貝太廚房：一碗湯的幸福

貝太廚房 著

《貝太廚房：一碗湯的幸?！方榻B了100余種煲湯食譜，按食材分為元氣肉骨湯、…

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街頭拾味：東京超人氣美食

[德] 湯姆·范登堡，[捷] 盧克·蒂…

《街頭拾味：東京超人氣美食》收集了超過50種東京街頭美食的制作方法，附以詳…

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短視頻創(chuàng)業(yè)

邢濤

《短視頻創(chuàng)業(yè)》從實操的角度，詳細講解了抖音賬號的注冊和養(yǎng)號方法、定位和形…

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茶經(jīng)解讀

吳茂棋，徐華金，吳步暢 著

陸羽撰寫的《茶經(jīng)》，思想性強，但其文古澀，不易理解。本書重在解讀，同時也…

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痛風精選家常菜

劉艷萍 著

《痛風精選家常菜》由北京協(xié)和營養(yǎng)專家打造，旨在解決痛風患者吃什么怎么吃的…

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中式烹調(diào)工藝

楊愛民，范濤，李東文 著

本教材是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職…

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中式烹飪工藝實訓（粵菜 第二版）

譚小敏 著

本教材與《中式烹飪工藝（粵菜）（第二版）》配套使用，主要內(nèi)容包括基本功實…

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人間至味醉湘西

彭梁心

內(nèi)容簡介本書以環(huán)境優(yōu)美、民風淳樸的湘西大地為背景，以地域飲食文化為線，解…

食品雕刻與冷拼

周毅，王俊光，周建龍 著

本書是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標…

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莞色莞味

方云成 何家輝 陳偉波

暫缺簡介...

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健康烘焙（從入門到高手）

[韓] 樸允英 著，王守香 譯

家庭中也許有孩子是過敏體質(zhì)，不能食用雞蛋和食品添加劑；也許有老人是糖尿病…

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菜點與酒水知識（第二版）

郝志闊 編

《菜點與酒水知識（第二版）/職業(yè)教育餐飲類專業(yè)教材系列》主要內(nèi)容包括菜點…

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西式烹調(diào)師（試行 指南包 課程包）

人力資源社會保障部職業(yè)能力建設司 著

西式烹調(diào)師國家基本職業(yè)培訓包（指南包 課程包）依據(jù)《職業(yè)培訓包開發(fā)技術規(guī)…

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冷拼與盤飾技藝

謝欣，孫錄國，丁德龍 著

本書是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標…

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糖尿病精選家常菜

陳偉 著

《糖尿病精選家常菜》由北京協(xié)和營養(yǎng)專家傾情奉獻，教糖尿病吃貨們學會既健康…

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走出時令飲食誤區(qū)

阮光鋒 著

以時令飲食為主線，從貼近生活的小故事出發(fā)，食品領域科普達人解讀時令美食的…

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每天一道江湖菜：必吃的159道網(wǎng)紅重慶江湖菜

曾清華，雷開永 著

《每天一道江湖菜——必吃的159道網(wǎng)紅重慶江湖菜》按《隨園食單》的方式撰寫…

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料理全書（新版）

[日] 高木初江 著，石秀梅 譯

日本知名料理專家初江奶奶教你如何從零開始做一頓飯。本書內(nèi)容來自日本料理奶…

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茶道：從喝茶到懂茶（彩色插圖本）

藍戈 著

中國，茶之古國也。不僅是茶及茶文化發(fā)源地，也是世界上最早種茶、制茶、飲茶…

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茶道原理

黃向軍 著

在某個節(jié)點，我們都將遭遇人生的無常和困境。 《茶道原理》通過茶與哲學的相…

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法式料理醬料 醬汁

柴田書店 著

在法式料理中，從前菜、魚類料理、肉類料理以至甜點，幾乎所有的盛盤上都會飾…

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輕食冷甜點

〔日〕下迫綾美 著

在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點。如倒進盒子或杯子里即可制作…

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薩巴廚房：一個人的快樂食光

薩巴蒂娜 著

作者積累了19年暢銷美食圖書經(jīng)驗，為所有“一個人”設計了100道美味輕食，沒…

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食材前期處理指南

甘智榮 編

《食材前期處理指南》按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水產(chǎn)篇分為三部分，圍繞生活中?！?/p>

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法國烘焙教父的甜點配方：70款法式甜點及基礎技法

[法] 艾瑞克·凱瑟 著，柯志儀 譯

喜愛烘焙的你，一定希望能夠制作出大師水平的作品?，F(xiàn)在，你就可以通過這本書…

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可頌丹麥面包手作全書

游東運 著

收錄酥甜類歐式面包4大類：可頌、丹麥、大理石、布里歐，共51款配方。 揭示：…

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細做川菜

李朝亮 編

《細做川菜》是《細說川菜》一脈相承的姊妹篇，二者相融相依，構(gòu)成完整的川菜…

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零基礎手作面包教科書

荻山和也 著

本書按入門者的視角，將面包分成6類：有蛋有奶面包、無蛋有奶面包、吐司、點…

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舌尖上的三月三

何志貴

“三月三”是壯族 為重要的民族節(jié)日，一提到“三月三”，人們就會聯(lián)想到“中…

了不起的小廚房：芝士的廚房手賬

芝士瑤 著

這是一本內(nèi)容豐富的手繪料理食譜手賬。 本書采用手繪的形式，還原手賬的真實…

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榮西《吃茶養(yǎng)生記》研究

關劍平，[日] 中村修也，姚國坤 等 編

《吃茶養(yǎng)生記》是日本第一部茶的專著，可以說相當于中國的陸羽《茶經(jīng)》。不僅…

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有茶氣：謬誤與傳說中的中國茶

曾園 著

這是一本知識性與趣味性兼具的撥亂反正之書，是作者近年深度研究茶葉文化的成…

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大家說茶藝

中國茶葉學會 編

2016年6月，中國茶葉學會在杭州舉辦了“茶藝研究與推廣沙龍”，有72位來自十…

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小狐貍Yann的法式甜點寶典

揚·庫夫勒爾

本書包含有80道甜點制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點（如羊角面包）到革新的慕斯…

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薩巴廚房：繽紛飲品

薩巴蒂娜 著

這里有琳瑯滿目的蔬果汁、暖胃暖身的甜湯、喝一杯就上癮的奶茶咖啡以及愉悅心…

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煙火食光

《家政女皇》欄目組 著，河北衛(wèi)視《家政女…

傳播生活知識，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者…

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和食全書：100種食材與料理之道

[日] 柴田書店 著，李普超 譯

想了解日本料理，就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理。 《和食全書：100種…

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葡萄酒品鑒全書

[日] 久保將 著，馬金娥 譯

一本集學習、實操、收藏于一身的葡萄酒品鑒全書，從科學、專業(yè)的角度詳解了什…

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