周毅，龍群華 著
周毅基礎(chǔ)食雕————?jiǎng)?chuàng)意果蔬雕刻入門(mén)， 從刀具使用方法開(kāi)始學(xué)起， 基礎(chǔ)作品…
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[日] 大田忠道 著，梁京 譯
制作刺身時(shí)所使用的魚(yú)的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不…
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[以] 伊蘭·西格爾，伊蘭·埃利納…
本書(shū)以通俗的語(yǔ)言介紹了兩位作者伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）與…
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[法] 弗蘭克·施米特 編，劉雯雯 譯
無(wú)論是春季回曖時(shí)節(jié)還是嚴(yán)冬臘月，烤串永遠(yuǎn)是我們的伴侶。既可以用烤架、鐵板…
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法國(guó)皮嘉爾熱湯項(xiàng)目組 編著，（法）伯努瓦…
19世紀(jì)中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應(yīng)以肉湯為主要餐飲形式的大眾…
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深圳市人力資源和社會(huì)保障局 著
《家庭餐料理》主要內(nèi)容包括：職業(yè)素養(yǎng)與基礎(chǔ)常識(shí)、家庭烹調(diào)基礎(chǔ)理論、 家庭…
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陳霞，朱長(zhǎng)征 著
本書(shū)是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…
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余正權(quán) 著
本教材主要針對(duì)中職學(xué)校教學(xué)使用，教材內(nèi)容主要是對(duì)中式面點(diǎn)的詳細(xì)介紹，面點(diǎn)…
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[法] 基特希·帕克孫 編，劉可澄 譯，…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級(jí)碗》是法國(guó)引進(jìn)版圖書(shū)，介紹了50道健康超級(jí)碗的做…
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[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著，…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，可以用7分鐘的…
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[法] 艾娃·阿爾勒 著，陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，迎合了美食愛(ài)好者喜歡…
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王芳，封安青，宋昱辰 編
弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使之“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦”，中職學(xué)校有責(zé)任開(kāi)發(fā)…
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趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸 編
《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)茶藝基本知識(shí)、實(shí)用技能、茶藝…
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[韓] 李宥璇 著，關(guān)慧 譯
《營(yíng)養(yǎng)健康的面包》介紹了作為主食也毫不遜色的營(yíng)養(yǎng)餐包制作方法。餐包的基礎(chǔ)…
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（美）加里·保羅·納卜漢
今天，很多人都非常關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。說(shuō)到健康飲食，你會(huì)想到什么？素食…
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