王旭峰 著
針對(duì)孩子身體發(fā)育情況而設(shè)置的營(yíng)養(yǎng)食譜，介紹了孩子生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，特效食…
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楊永忠，黃文榮 編
《中餐烹調(diào)工藝》的內(nèi)容由7個(gè)學(xué)習(xí)單元組成。每個(gè)學(xué)習(xí)單元以食材引入，由3~5個(gè)…
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[韓] 李智惠 著，李艷 譯
本書(shū)內(nèi)容匯集韓國(guó)首爾五大商圈名店甜點(diǎn)80款，由韓國(guó)人氣烘焙達(dá)人李智惠分享烘…
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咖啡大叔（許吉東） 著
內(nèi)容介紹： 本書(shū)集結(jié)了咖啡大叔10年來(lái)研究咖啡的心得，引領(lǐng)讀者跟隨咖啡大叔…
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[日] 森本智子 著，王宇佳 譯
《德國(guó)面包大全》是內(nèi)容集德國(guó)面包制作基礎(chǔ)知識(shí)、飲食文化、相關(guān)歷史背景及節(jié)…
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黎國(guó)雄 編
本書(shū)介紹了116種風(fēng)味各異的中點(diǎn)，從小籠包到水餃，從發(fā)糕到卷餅，按照難易程…
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廣東省文化和旅游廳 著
提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力和質(zhì)量；創(chuàng)新“粵菜師傅+旅游”等模式，促進(jìn)城…
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黎國(guó)雄 編
本書(shū)介紹了118種風(fēng)味各異的西點(diǎn)，如塔、派、餅干等，每款西點(diǎn)都配有詳細(xì)的圖…
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人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)能力建設(shè)司 著
中式面點(diǎn)師國(guó)家基本職業(yè)培訓(xùn)包是集培養(yǎng)目標(biāo)、培訓(xùn)要求、培訓(xùn)內(nèi)容、課程規(guī)范、…
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劉雪峰，夏琳，滕家華 著
《烹飪工藝美術(shù)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）》以烹…
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許映花 著
本教材與《西點(diǎn)制作工藝（第二版）》配套使用，主要內(nèi)容包括西式面點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室管…
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黎國(guó)雄 編
本書(shū)介紹了112種風(fēng)味各異的面包，全書(shū)將面包的制作分為“初級(jí)”“中級(jí)”“高…
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楊玲，于雅婷 編
本書(shū)的特點(diǎn)在于：從“吃”入手，從日常飲食的角度出發(fā)，指導(dǎo)讀者學(xué)會(huì)科學(xué)地吃…
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生活新實(shí)用編輯部 編
本書(shū)采用易學(xué)、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫(xiě)，全彩印刷，詳細(xì)介紹了111道好…
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薩巴蒂娜 著
構(gòu)建起自己夢(mèng)想的廚房，是每個(gè)家庭、每個(gè)人充滿煙火氣的美好小日子的開(kāi)始。而…
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薩沙·佩特拉斯克，喬吉特·莫杰-…
當(dāng)音樂(lè)喧囂、酒單花哨的休閑酒吧占領(lǐng)城市，想喝杯高品質(zhì)的雞尾酒，就像在沙漠…
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王旭峰 著
本書(shū)是一本提高免疫力的營(yíng)養(yǎng)食單。疫情沖擊是暫時(shí)的，身體健康才是長(zhǎng)期有效的…
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甘智榮 著
本書(shū)秉承對(duì)烹飪新手進(jìn)行教學(xué)、對(duì)入門(mén)烹飪者進(jìn)行提升的理念，先對(duì)廚房進(jìn)行功用…
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人力資源社會(huì)保障部職業(yè)能力建設(shè)司 編
西式面點(diǎn)師國(guó)家基本職業(yè)培訓(xùn)包（指南包 課程包）依據(jù)《職業(yè)培訓(xùn)包開(kāi)發(fā)技術(shù)規(guī)…
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