理想的料理道具

[日] 熊澤大介 著；王思怡 譯

有著109年歷史的廚具店店長(zhǎng)，以匠人的嚴(yán)謹(jǐn)和傳承自家族的熱愛(ài)，講述廚具的制…

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人間味道

李書(shū)崇 著

《人間味道》是著名文化學(xué)者李書(shū)崇先生耗數(shù)年之功完成的一部美食筆記。詳述了…

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順德菜烹調(diào)秘笈：傳統(tǒng)名菜

廖錫祥 著

《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本…

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順德菜烹調(diào)秘笈：新潮名菜

廖錫祥 著

《順德菜烹調(diào)秘笈》收有順德菜譜近200款（傳統(tǒng)名菜98道，新潮名菜98道），本…

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拉魯斯世界葡萄酒百科全書(shū)

[法] 科多尼耶（Cordonnier，V.） 著；鄧欣…

本書(shū)從葡萄酒的起源、種植、生產(chǎn)、釀造、灌裝以及保存、品鑒等方面全方位介紹…

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尋茶問(wèn)道

白子一 著

世界上本沒(méi)有路，走的人多了，便成了路。漫漫茶路也是這樣，一路披荊斬棘，蜿…

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慢生活，早午餐

席正園 著

《慢生活，早午餐》適應(yīng)現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)的新要求，從全新角度出發(fā)，精選了一…

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親子共廚時(shí)間：讓孩子愛(ài)上料理

小魚(yú)媽 著

本書(shū)是美食博主小魚(yú)媽的私家親子互動(dòng)料理食譜。其中的菜品設(shè)計(jì)趣味十足，非?！?/p>

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中餐烹飪工藝

杜險(xiǎn)峰 著

本書(shū)以工作過(guò)程系統(tǒng)化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)理念為依據(jù)，以廚房崗位實(shí)際需求為研究對(duì)…

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美食地圖集

[英] 米娜·霍蘭德 著；陳瑋 譯

你能否準(zhǔn)確地指出真正使一道菜肴成為國(guó)菜或是地方菜的那個(gè)因素？你如何界定（…

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森林盛宴：攝影師的靈感廚房

[美] 艾琳.格里森 著；潘鶴文 譯

曾經(jīng)的她，是紐約的時(shí)髦女郎，時(shí)常出入于米其林餐廳，與明星主廚們熱絡(luò)交談，…

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紅茶之書(shū)

[日] 磯淵猛 著；梁肖竹 譯

席卷世界的紅茶究竟有多神奇？ 日本紅茶研究專(zhuān)家、“KIRIN午后紅茶”商品顧問(wèn)…

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四季燉煲滋補(bǔ)湯

郭曉晨 著

市場(chǎng)上有按四季分類(lèi)的菜譜，也有按體質(zhì)分類(lèi)的菜譜，我們把兩者結(jié)合在一起，先…

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做好一道菜

羅生堂 著

本書(shū)圍繞著“怎樣才能真正地學(xué)會(huì)做好一道菜”，按照不同食材，挑選了100道具…

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從零開(kāi)始做甜點(diǎn)

舒客Cici 著

《從零開(kāi)始做甜點(diǎn)》制作了多種繽紛甜點(diǎn)，從制作的技法總結(jié)到詳細(xì)的操作技法都…

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好吃的點(diǎn)心，理想的下午

〔日〕白崎裕子 著；趙可 譯

悠閑的午后，泡一杯清茶，搭配兩三樣小甜點(diǎn)，就是理想的下午茶時(shí)光。 甜點(diǎn)絕…

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薩巴廚房：西餐輕松做

薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編

本書(shū)精挑細(xì)選一百余道西餐菜式，從開(kāi)胃的前菜，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲…

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薩巴廚房：超簡(jiǎn)單！烤箱料理

薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編

本書(shū)囊括了大部分國(guó)人愛(ài)吃的燒烤類(lèi)菜肴，也包涵西餐中常見(jiàn)的烤箱菜。蔬果、肉…

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食鹽.無(wú)辣不歡

任蕓麗 著

辣：中國(guó)人的大愛(ài)。紅遍大江南北，盛行春夏秋冬。而能產(chǎn)生辣味的食物絕不只辣…

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吃透武夷巖茶

楊大華，林自鈴 著

本書(shū)分五部分：燦爛歷史——武夷巖茶之形成發(fā)展概述；巖骨花香——破解武夷巖…

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世界葡萄酒全書(shū)（全新升級(jí)版）

凱文·茲拉利 著；黃渭然，王臻 譯

在《世界葡萄酒全書(shū)》中，凱文·茲拉利將自己廣博的葡萄酒知識(shí)和品…

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茶經(jīng)（全彩權(quán)威解讀版）

[唐] 陸羽 著；移然 編

本書(shū)是對(duì)陸羽《茶經(jīng)》的全新解讀，體例和內(nèi)容忠于原著，并進(jìn)行了精準(zhǔn)的注釋、…

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未來(lái)食材的N種玩法

[法] 拉斐爾·奧蒙 著；袁俊生 譯

烹飪時(shí)遵循食材的化學(xué)特性，食物才能又好吃又健康；知曉食材的形態(tài)變化，食物…

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薩巴廚房：元?dú)馑厥?/a>

主廚手感烘焙

杜佳穎，吳克己 著

●甜點(diǎn)類(lèi)包含：餅干6款，派塔5款，蛋糕8款，小甜點(diǎn)4款?！衩姘?lèi)包含：鮮奶吐…

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開(kāi)瓶：林裕森的葡萄酒飲記

林裕森

本書(shū)擯棄理論說(shuō)教，而是讓我們感悟如何自在享受葡萄酒世界里的無(wú)限美好。書(shū)中…

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葡萄酒全書(shū)

林裕森

在華人葡萄酒書(shū)籍的作者中，論專(zhuān)業(yè)、辛勤度和學(xué)養(yǎng)厚度，林裕森都是首屈一指的…

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啤酒有什么好喝的（精裝）

伊麗莎白·皮埃爾，安妮·洛爾范

啤酒已經(jīng)有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季，很多人都會(huì)選擇啤酒作為首先選…

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饞是一枝花

菜饃雙全 著

禪是一枝花，饞亦是一枝花。 《饞是一枝花》共分五輯。 故鄉(xiāng)吃不盡：起點(diǎn)。解…

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盤(pán)飾技藝

思逸 著

本書(shū)不僅詳細(xì)介紹了盤(pán)飾制作的常用食材、工具、技法及制作要點(diǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)，還…

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日式壽司全書(shū)

旭屋出版 著

《日式壽司全書(shū)》介紹日本具有人氣的多家壽司旺店制作的經(jīng)典壽司，包括制作前…

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日式烤肉全書(shū)

（日）旭屋出版 著；李芳潔 譯

日本料理在亞洲美食中可說(shuō)是獨(dú)樹(shù)一幟，日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。 本…

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極簡(jiǎn)慢享西餐：意大利面

[法] 維維安·雷 著；[法] 維多利亞&#…

這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書(shū)。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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昆山名菜

昆山市商務(wù)局，昆山市烹飪協(xié)會(huì) 編

民以食為天。飲食文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中不可或缺的一環(huán)，歷來(lái)被人們所重視?！?/p>

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醫(yī)圣藥方中的食物調(diào)料

傅延齡，潘中藝 著

本書(shū)以醫(yī)圣張仲景著作《傷寒論》《金匱要略》及相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)為主要參考資料，…

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公共營(yíng)養(yǎng)師

沈榮，徐希柱 著

本書(shū)分為營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)部分，共有20章?；A(chǔ)知識(shí)部分為全書(shū)…

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戒不掉的法式烘焙：西點(diǎn)大師的烘焙紀(jì)事

[法] 埃里克·蘭拉德 著；雷曉琪 編；…

本書(shū)作者埃里克？？蘭拉德（Eric Lanlard）是法國(guó)一名著名的糕點(diǎn)制作師，制作…

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好吃的瑪芬

[日] 稻田多佳子 著；楊曉敏 譯

欣欣然早起的清晨，忙完大半事務(wù)的午后，終于得以放松的晚間，一個(gè)清甜酥軟的…

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