01國茶檔案 蒙頂黃芽
02寫給吃貨的分子美食學：探…
03如何品嘗一杯咖啡
04口福二集：小吃六十品
05尋茶記（升級版）
06世界葡萄酒地理
07品味 中國飲食
08烹飪科學原理
09肉食之書
10看到好吃的就想起你
馮玉珠
本教材從菜點設計的基本內(nèi)涵出發(fā)，探討了菜點設計的意義、內(nèi)容、程序、方法和…
可購
徐衛(wèi)紅
《健康蔬菜高效栽培》分為上、中、下篇。上篇系統(tǒng)介紹了有機蔬菜的概念和發(fā)展…
李寧
暫缺簡介...
陳杰
暫缺作者
筷子夾起來的是菜，品出來的是味，忘不了的是情。湘菜，是從楚漢時期一路走來…
光子文
孕育是女人的天職，而順產(chǎn)是需要每個孕媽咪學習的。完美無損的順產(chǎn)不僅涉及女…
幸福西餅 著
本書選取幸福西餅產(chǎn)品中比較具有人氣的烘焙產(chǎn)品，編成適宜初學者隨手跟著做的…
好吃研究室 著
《餐桌上的香料百科》分四個地域，介紹了在歐美、東南亞、印度以及臺灣地區(qū)常…
徐逢 著
這是一本美食類的文藝書。作者以一個定居上海的武漢人的視角來觀察美食，圖文…
張森鎮(zhèn) 著
本書首先總述菜系的分類、風味和特色，闡述一名合格廚師必須具備的烹飪大餐菜…
張玉磊 著
豆?jié){、米糊、果蔬汁是餐桌上常見的健康飲食，所選原料天然、健康，只要準備一…
付潔 著
一本輕松入門識茶、鑒茶、泡茶圖文并茂的茶知識、茶藝書。清晰的彩色配圖，簡…
搟叔 著
吃飽的人生不迷茫，本書是網(wǎng)絡自媒體《搟杖起藝》的圖文版圖書。本書旨在通過…
應小青 編
西點是西式點心的簡稱，我們目前主要是對歐美等國家主要包括歐洲、南美洲、北…
王芳 編
本書的主要內(nèi)容分為四個模塊：一模塊主要包括認識西餐基礎廚房工具與設備、認…
[韓] 崔洛堰 著；陳曦 譯
《舌尖上的科學 口腹之樂何處來》由甜、酸、咸、鮮、苦五味入手，通過味覺、…
李春方，樊國忠 著
1.李春方老師任教北京市服務學校烹飪專業(yè)，在數(shù)十年的執(zhí)教生涯中結識、培養(yǎng)了…
[法] 原田幸代 著
不同于國內(nèi)傳統(tǒng)的素食食譜，本書介紹了法式素食餐的制作方法。從前菜、主菜到…
黃蓓 著
便當超人記錄的不僅僅是各式便當?shù)闹谱鳎且环N生活態(tài)度，一種享受美食的態(tài)…
[日] 村田裕子 著
簡單，時尚，好吃！只用1口鍋煮出美味意大利面！在法國近來流行期間的面食是…
夏威夷 著
我熱愛畫畫，于是我畫下了制作美食的步驟圖；我喜歡攝影，于是我用快門記錄下…
高成鳶 著
民以食為天。幾千年來，“吃”深刻影響了華人的方方面面。 日常飲食中，眾多…
【法】索菲·格勒盧 著
《葡萄酒名詞妙句》這本書講述了關于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…
劉，銘，王正旺 著
徽菜是我國八大菜系之一，源遠流長、博大精深，是徽文化重要的組成部分，也是…
方金友 著
本書從非物質文化遺產(chǎn)與文化建設的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比較全…
張曄 著
目前，我國糖尿病人群已有1.4億，占我國總人口的十分之一。這是一個很龐大的…
胡藩，王政 著
隨著人們生活水平的提高，由不良的生活方式（尤其是飲食）帶來的諸如肥胖、糖…
仝其根，徐藝青 編
本書是一本全面介紹雞蛋、鴨蛋等蛋類的營養(yǎng)、安全以及保存、選購及加工方法的…
徐茂揮，古麗麗 著
這是一本講居家釀酒知識與技巧的書。作者將自己三十年的釀酒經(jīng)驗匯集成冊，書…
楊志敏 著
《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…
[日]豬股善人，江崎新太郎，谷昇，出口喜和…
這是一本星級主廚教你如何做出美味的雞肉料理菜譜。全書分為三章，第一章主要…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于空氣炸鍋這個細分的美食圖書市場，從空氣炸鍋的結構、使用等知識講…
薩巴蒂娜 著
養(yǎng)生成為現(xiàn)代人飲食的風尚，粗糧也成為炙手可熱的養(yǎng)生佳品。本書以粗糧養(yǎng)生為…
胡川安 著
在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細介紹了各種常見的日式料理，探索日…
趙云志，尹毅 著
人人都能喝啤酒，但會享受啤酒則需要智慧。在面對品種繁多的進口啤酒時，你是…
趙佶 等 著
宋代茶書和茶人的世界，首先在宮廷，從蔡襄到宋徽宗，已經(jīng)到了登峰造極的地步…
【日】柳川香織 著；王宇佳 譯
越來越多的日本家庭正在實踐的食譜集。 熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚茶泡飯…
〔日〕今泉久美 著；陽希 譯
一只趁手的鍋，是廚房中不可或缺的存在。鑄鐵鍋材質厚實，導熱均勻，能呈現(xiàn)食…
甘智榮 著
想要健康的身體，就少不了多吃蔬果。未經(jīng)過烹制的新鮮蔬菜，更大程度地保留了…
吳艷霞 著
對稱早餐，英文名為“Symmetry Breakfast”，講究將早餐做成像照鏡子一樣的對…
