世界威士忌地圖（精裝）

戴夫·布魯姆

全書深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對(duì)愛(ài)爾蘭、日本、美國(guó)、加拿大以及其他地…

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湯養(yǎng)女人，美麗一生

李云波 著

飯前一碗湯，長(zhǎng)壽又健康。 湯，是中國(guó)人餐桌上必不可少的角色，也是千百年來(lái)…

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茶藝（第3版）

楊學(xué)富，楊貴斌，鄧悝，李捷 編

中國(guó)，是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉品類齊全，種植、加工技術(shù)精良，優(yōu)良名品不勝枚舉…

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南船北馬吃東吃西

西坡

《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…

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西餐烹調(diào)工藝

暫缺作者

全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

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好好吃飯，好好減肥

李云波 著

苗條的身形和美味的食物永遠(yuǎn)都是女人的心頭愛(ài)，但長(zhǎng)久以來(lái)，這二者一直像魚與…

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中式烹調(diào)師（中級(jí)）

人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著

1.主要內(nèi)容：本書根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求，為了配合各級(jí)人力資源社會(huì)保障培訓(xùn)…

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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

暫缺作者

食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律的一門學(xué)科，主要研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育…

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堂本面包店

陳撫洸

全書忠實(shí)記錄15年來(lái)阿洸師傅在“堂本面包店”的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起…

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四季的星空

碧螺

《四季的星空》分為《英談的梨花茶》、《花瓣飯》、《畢加索贈(zèng)予的小時(shí)光》三…

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飲品與調(diào)酒

李祥睿，陳洪華 著

《飲品與調(diào)酒》是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，全書分…

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啤酒賞味指南

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

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茶藝與調(diào)酒技藝（第3版）

宋銳

本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…

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巴馬味道

蘇正松

秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來(lái)巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時(shí)間內(nèi)了…

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經(jīng)典西餐烹飪

藍(lán)武強(qiáng) 著

西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，它不是溫飽的信仰，也不是…

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中國(guó)水仙茶

張育松

英國(guó)著名科學(xué)史專家李約瑟認(rèn)為：“茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給人類的第五大發(fā)明?！敝袊?guó)是…

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G.R白酒品鑒

楊官榮

作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評(píng)的技術(shù)和方法，并以自己的…

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西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

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西餐烹飪?cè)霞庸?/a>

中國(guó)茶藝文化

朱紅纓

該書主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個(gè)詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動(dòng)歷史悠久，文…

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西餐廚師入職快訓(xùn)

暫缺作者

《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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歐陽(yáng)應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐（修訂版）

（中國(guó)香港）歐陽(yáng)應(yīng)霽

“十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐”，著名食家歐陽(yáng)應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗(yàn)，以顏色作…

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西餐烹飪基礎(chǔ)

藍(lán)武強(qiáng) 著

有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都?jí)粝胫约耗軌蛳褡兡Хò汶S心所欲的做…

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玩味簡(jiǎn)烹

林貞標(biāo)

如果食物前處理做得好，只需用*簡(jiǎn)單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…

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正餐沙拉

（韓）金玉景

本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

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開(kāi)店家常菜200款（上、下冊(cè)）

陳長(zhǎng)芳

近年來(lái)，中國(guó)大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家餐廳，精選200款南北適宜、口…

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廣西特色飲食文化

黃瓊，藍(lán)竹梅 著

《廣西特色飲食文化》是一本適合廣西本土中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)使用的專業(yè)拓…

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舌尖上的鼓浪嶼

蔡健 著

該書以廈門鼓浪嶼申遺成功為契機(jī)，系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時(shí)，重點(diǎn)推…

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茶文化學(xué)（第三版）

徐曉村 等 著

這本茶文化學(xué)主要介紹了茶葉基本知識(shí)、品飲方式和飲茶習(xí)俗、茶藝，茶館文化，…

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跟著大師學(xué)做異國(guó)料理

李香芳等 著

《跟著大師學(xué)做異國(guó)料理》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本料理書，介紹了世界各地的異國(guó)料…

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魔藥課

蒂博˙維拉諾瓦，[法] 斯蒂芬妮˙桑波 著，…

極客廚房號(hào)踏上終ji旅程！這次，你需要一杯神奇飲品來(lái)提神！ 《星球大戰(zhàn)》《…

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舌尖上的戰(zhàn)爭(zhēng)：食物、戰(zhàn)爭(zhēng)、歷史的奇妙聯(lián)系

李從嘉 著

由食物演繹而出的歷史精彩得猶如一出大戲：新大陸的擴(kuò)張和牛肉密不可分，中國(guó)…

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烘焙從新手到高手

黎國(guó)雄

本書詳細(xì)介紹制作各款糕點(diǎn)所使用的材料、調(diào)料，烹飪步驟清晰，制作要點(diǎn)詳略得…

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黃小廚的春夏秋冬

黃磊 著

人世間，千般情感皆有溫度，萬(wàn)種食材亦有性格。一食一味，一餐一情，黃小廚帶…

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餅干研究室2

林文中 著

做餅干不難，“油＋糖＋液＋粉”，揉一揉就是餅干。 做好餅干卻不容易，“油…

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天然酵母面包

安子 著

各種面包和甜點(diǎn)深受年輕人的喜愛(ài)，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛(ài)好…

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意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院 著，意大利百味來(lái)烹…

意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…

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蓬松柔軟的奶油蛋糕

浜內(nèi)千波 著，涂瑾瑜 譯

加入鮮奶油，就能讓甜點(diǎn)的味道更上一層樓。 增加鮮奶油使用量的特別烘焙配方…

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