食帖23：好久沒去野餐了！

林江 著

深呼吸。在自然中，感受食物的另一種味道?！逗镁脹]去野餐了！》是超人氣內(nèi)容…

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中國茶業(yè)年鑒（2017 精）

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舌尖草木

許石林 著

在倡導(dǎo)低碳生活的當(dāng)下，素食儼然成了一種時(shí)尚。而在美食家許石林看來，素，應(yīng)…

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無黃油磅蛋糕

吉川文子 著，周小燕 譯

磅蛋糕簡單的味道和造型，在烘焙界中永不過時(shí)、廣受好評。 但普通的磅蛋糕中…

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本味：地道川菜24味

火花石 著

川菜的精髓在于調(diào)味，而川菜的味道不僅是麻辣那么簡單。川菜烹飪專家火花石在…

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酵之美味：歐洲家庭手作發(fā)酵食品入門

（克羅地亞）杜尼婭·古林

發(fā)酵食物富含益生菌，能促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力；制作發(fā)酵食…

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燒烤日

張琳霞 著

作為古老的食物烹制方法，燒烤所散發(fā)的迷人風(fēng)味令人心馳神往！從令人垂涎欲滴…

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一個(gè)城市的味覺遺香：杭州飲食文化遺產(chǎn)研究

周鴻承 著；王國平 總主編

《一個(gè)城市的味覺遺香：杭州飲食文化遺產(chǎn)研究/杭州全書·杭州研究報(bào)告》…

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2018云南普洱茶：春

云南科技出版社有限責(zé)任公司

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應(yīng)季蔬果營養(yǎng)全書

吉田企世子 著，張娜娜 譯

本書將多種蔬菜和常見水果按照四季分類，介紹了不同季節(jié)的應(yīng)季蔬果所含有的主…

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面包制作一步一圖

堀田誠 著，陳澤宇 譯

《面包制作一步一圖》從專業(yè)的角度出發(fā)，專為初學(xué)者編輯出版的一本面包基礎(chǔ)教…

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四季和食

（日）巽好幸

出汁、冬、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……

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紐約風(fēng)：健康的蔬菜谷物沙拉

山田玲子 著，何凝一 譯

《紐約風(fēng) 健康的蔬菜谷物沙拉》中介紹的沙拉以新鮮的有機(jī)蔬菜葉為主要食材，…

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蛋糕：歷史的滋味

阿麗薩·列文 著，周勁松 譯

《蛋糕：歷史的滋味》從這些貌似卑微的起點(diǎn)開始，不僅記述了阿爾弗雷德復(fù)國成…

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尋味南半球：食肆無疆

蔡瀾 著

這是一套看著看著饞蟲會(huì)叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以…

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尋味日韓：割烹縱意

蔡瀾 著

這是一套看著看著饞蟲會(huì)叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以…

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茶學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)

李遠(yuǎn)華 著

茶學(xué)是應(yīng)用型學(xué)科，要學(xué)好茶學(xué)知識(shí)，不僅需要專業(yè)理論知識(shí)，也需要實(shí)驗(yàn)實(shí)踐。…

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教學(xué)菜：豫菜

人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室 編

1.主要內(nèi)容：通過大量實(shí)例，講解傳統(tǒng)經(jīng)典豫菜和現(xiàn)代流行豫菜的制作工藝和各種…

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科學(xué)認(rèn)識(shí)保健食品

李寧，陳偉

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諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理

（奧地利）英格麗·哈斯林格 著

馬鈴薯——以激烈方式改變世界歷史的貧民食材！　一直以來，人類歷史就是一部…

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河海鮮速查手冊

曹偉，許鼓

河鮮、海鮮統(tǒng)稱水產(chǎn)。自古以來，人類就通過捕食水產(chǎn)品來補(bǔ)充食物，如今，它們…

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尋味歐洲：接近完美

蔡瀾 著

這是一套看著看著饞蟲會(huì)叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以…

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養(yǎng)小錄（學(xué)海堂彩繪評注版）

（清）顧仲

《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》，采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自身的體…

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比咖fika：享受瑞典式慢時(shí)光

（美）安娜.布隆納斯 著

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愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊）

（日）枝元奈穗美

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊）》是針對當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵…

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愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊）

（日）枝元奈穗美

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊）》是針對當(dāng)下非常流行的法國鑄鐵…

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壺中日月：陳國義紫砂壺藏品

陳國義

本書是對國內(nèi)第1家私人普洱茶珍藏館中三百把紫砂壺的介紹和品鑒。全書分為三…

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全球廚具手繪圖鑒

[英] 艾倫·斯諾 著，李惟祎 譯

艾倫·斯諾以迷人的手繪插圖呈現(xiàn)各種烹飪設(shè)備、工具和使用方法。通過探索…

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川菜食經(jīng)

蘭明路 著

本書是川菜大師蘭明路先生從業(yè)多年的烹飪心得。明路先生師從川菜泰斗史正良，…

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京匠：百家譜（套裝共2冊）

曹鞏華，阮峻 著

《京匠：百家譜（套裝共2冊）》是一部介紹酒文化的圖書，通過酒與百家姓氏中…

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馬琳的點(diǎn)心書：愛烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略

馬琳

現(xiàn)在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴…

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福桃04：唐人街

（美）大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…

《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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中國養(yǎng)生保健肉食及香料圖典

車晉滇

本書介紹了動(dòng)物性食材及調(diào)料調(diào)味品200種，配有288幅彩色圖片，對食材的營養(yǎng)成…

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甜點(diǎn)（西點(diǎn)教室精裝版）

王森 著

本書為甜點(diǎn)全書。介紹了100余款甜點(diǎn)及其詳細(xì)的制作方法。該書分為普通精致小…

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不一樣的元?dú)夂啿?/a>

大廚小菜

李光健 著

本書按照家常、快捷、營養(yǎng)、簡單的原則，分為清爽小菜一碟、快手小炒一盤、經(jīng)…

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粵廚寶典：食材篇2

潘英俊 著

中國，歷史悠久，文化燦爛，其精巧、先進(jìn)的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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追味兒：跟著大廚游貴州

吳茂釗 著

跟隨一位黔菜大廚的腳步，深入貴州腹地，探尋貴州特色的民間菜肴和小吃，用一…

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