01海南食單
02八閩食記
03食物小傳：威士忌
04糙米 布衣 野花：我和食物…
05山家清供（小楷插圖珍藏本…
06甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
07佛山華家班粵菜傳承
08紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
09湘菜
10如何品嘗一杯咖啡
海蒂（Heidi） 著
《跟我學(xué)做五星大廚》是“HEIDI跟我學(xué)”系列的首本，內(nèi)含28道菜譜，圖文并茂…
可購
[日] 丸岡武司 著，呂靈芝 譯
如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…
劉海永 著
開封是一座美食之城，小吃具有很強(qiáng)的地域性，經(jīng)過千年歲月滄桑的發(fā)展演變，歷…
王森 著
本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請2位MOF大師到中國取材拍攝，既能體…
人力資源和社會保障部教材辦公室 編
本教材為全國中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國家級規(guī)劃教材，由人力資源社會保障部…
錢以斌
《錢以斌創(chuàng)意融合菜》由重量中菜不錯(cuò)技師、中國烹飪大師——錢以斌先生編著?！?/p>
甘智榮
本書內(nèi)容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍(lán)帶面…
"本書共分為四個(gè)章節(jié)。首先詳細(xì)介紹關(guān)于榨汁機(jī)的相關(guān)知識，第二章主要介…
萬玉寶 著
《創(chuàng)意官府菜》以時(shí)尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健…
（ 法）勞拉·扎萬
這是一本關(guān)于夢想的書，也是一本關(guān)于美食的書，來自威尼斯特雷維索地區(qū)的美食…
（ 法）博姆·拉姆瓦耶
土耳其美食的多樣性和這個(gè)國家本身一樣豐富，它融合了歐洲、亞洲和地中海的影…
葉宏，鐘真 著
本書通過引用企業(yè)茶藝崗位的工作技能標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師資格考證標(biāo)準(zhǔn)，形成項(xiàng)目任務(wù)…
李光健 著
本書圖文并茂，講解詳實(shí)，書中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作…
程廣燕，盧士軍，佟琳 等 著
《中式常見菜品配料與營養(yǎng)》把魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、清真菜、西北菜、湘…
[日] 島谷宗宏 著，曾劍峰 譯
本書是專業(yè)的日本料理食材處理教程，書中對包括魷魚、蝦、貝等魚類和肉類，雞…
本書為大家展示了日料的制作精髓和文化傳統(tǒng)，除了基本的食材和工具介紹，本書…
左小霞 著
這是一本把食材剖開細(xì)解的菜譜書。全書收錄85種應(yīng)季食材，從食材營養(yǎng)、功效、…
暫缺作者
該書編者走訪了德國眾多的葡萄酒莊，感受到德國酒莊在葡萄種植和葡萄生產(chǎn)中的…
〔日〕熊谷裕子 著；龔?fù)し?譯
1磅黃油+1磅砂糖+1磅雞蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只須3步：混合→涂抹→裝…
菲斯樂加 著
《30分鐘圖解葡萄酒》一本葡萄酒知識普及讀本，講解了葡萄酒的釀造、葡萄酒的…
[日] 白崎裕子 著；夏威夷果M 譯
新鮮出爐的面包散發(fā)著谷物自然的香氣，讓人難以抗拒。輕輕掰開，露出柔軟又富…
劉嘉 著
>茶發(fā)源于中國，也是中華民族的舉國之飲?！恫杞缰袊愤@本書講述了源于中…
暫缺簡介...
飯?zhí)镯樧?/a> 著，金璐 譯
各色新鮮水果，熬成濃稠的果醬，細(xì)細(xì)密封罐儲藏，是一種別樣的樂趣。透亮明艷…
[英] 卡羅琳·布雷瑟頓，克里斯坦…
餐飲是文化的一種獨(dú)特表現(xiàn)方式，而甜點(diǎn)在西餐中是一種不可缺少的元素，不少代…
[日] 室田萬央里 著，彭小芬 譯
《東京味道 110道日式料理的家常美味》介紹了，110道日式料理的家常美味可以…
[日] 磯部由美香 著，陳亞敏 譯
《一年四季都能做的法式蜂蜜果醬》一書主要分為六部分，分別是：春、夏、秋、…
金丸繪里加 著，金丸 繪，周小燕 譯
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、調(diào)味料等分層放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 簡單衛(wèi)…
田中民 著
每天為丈夫制作便當(dāng)，日本人氣“便當(dāng)明星”田中民從2011年開始通過手機(jī)端社交…
孫琳 著
本書集合了時(shí)下流行的各種水果美食做法，包括思慕雪、冰淇淋、冰飲、棒冰、果…
[法] 馬克·格羅斯曼 著，潘莉莉 譯
作為世界大都會，紐約擁有的美食包羅萬象：美式簡餐、墨西哥萊、猶太美食、越…
甘智榮 著
飲品、甜品制作樂趣多多，花樣百出，《一飲一食：飲品與甜點(diǎn)的搭配全書》本書…
日本主婦之友社
利用周末休息的時(shí)間，多制作一些可以長期保存的甜點(diǎn)和小零食，隨取隨吃，曲奇…
大麥（任棟） 著
這本書記錄了我與馬卡龍的相識與相知，更介紹了制作馬卡龍的詳細(xì)過程，我用我…
philippe Bigot 著
本書詳細(xì)介紹了法式長棍、黑麥面包、法國鄉(xiāng)村面包、丹麥面包、方形土司、天然…
夢之城 著
童話中走出來的小狐貍阿貍，攜手美食達(dá)人打造充滿夢幻感的童話美食。本書手把…
黃裕杰
雞蛋是制作糕點(diǎn)的核心原料，蛋白不同的打發(fā)方法又決定了做出蛋糕的口感、形態(tài)…
毛羽揚(yáng) 著
把多種不同的呈味物質(zhì)混合在一起的過程稱作調(diào)味。烹飪調(diào)味學(xué)，則是研究各種基…
史文麗 著
對于孕期飲食，孕媽媽都會有這樣的困惑：哪些食物****吃？惡心、嘔吐，沒有胃…
（德）海恩斯-韋伯 著，王玉燕 譯
本書由德國著名的烘焙世家――韋伯家族的新一代傳承人海恩斯？韋伯撰寫，書中…
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