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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 古人的雅致生活·茶經(jīng)

    古人的雅致生活·茶經(jīng)

    [唐] 陸羽 著,白雪飛 繪

    《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著,是中國乃至世界范圍內(nèi)第一部系統(tǒng)介紹茶的專著。它以…

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  • 春韭秋菘二集

    春韭秋菘二集

    戴愛群

    本書所錄,是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字,記錄了40年來的飲食…

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  • 一流大師的蛋糕卷

    一流大師的蛋糕卷

    [日] 青木定治,石塚伸吾,橫田秀夫 著

    這是一本十分珍貴的食譜: 10位日本一流大師經(jīng)典之作,傳承職人味道! 輕軟濕…

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  • 西點(diǎn)烘焙制作(增訂版)

    西點(diǎn)烘焙制作(增訂版)

    新東方烹飪教育,組

    本書對西點(diǎn)在教學(xué)中的分類進(jìn)行了清晰的劃分,講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…

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  • 中式面點(diǎn)技藝

    中式面點(diǎn)技藝

    王鳳仙,陳福娣 編

    《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的核心課程,是實(shí)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的課…

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  • 筆跡 巖韻:茶文化手賬

    筆跡 巖韻:茶文化手賬

    楊大華

    茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰,更是人們重要的生活元素與心…

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  • 中華飲食文化概論

    中華飲食文化概論

    趙榮光

    本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…

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  • SCD飲食與文化

    SCD飲食與文化

    NIAS營養(yǎng)學(xué)國際研修項(xiàng)目組 著

    SCD ( Specific Carbohydrate Diet )——特殊碳水化合物飲食是療愈腸道疾病…

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  • 左持鰲,右持杯

    左持鰲,右持杯

    戴愛群 著

    這是一本關(guān)于螃蟹的美食書,一共收錄了16道蟹饌,包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個(gè)部分…

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  • 松餅機(jī)的百變料理

    松餅機(jī)的百變料理

    周景堯,郭品岑

    14類料理:沙拉、烘蛋、米飯團(tuán)、輕食小點(diǎn)、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…

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  • 滋味傳統(tǒng)糕點(diǎn)教程

    滋味傳統(tǒng)糕點(diǎn)教程

    暫缺作者

    《滋味·傳統(tǒng)糕點(diǎn)教程/灑掃應(yīng)對主題教育校本課程系列》通過介紹湯圓、棗…

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  • 低糖生酮常備菜80道

    低糖生酮常備菜80道

    彭安安,賴美娟 著

    本書教你讓好食材巧妙變身常備菜,使生酮效果倍增的四大魔法: 1.怕油膩或不…

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  • 中國美食哲學(xué)

    中國美食哲學(xué)

    白瑋 著

    《中國美食哲學(xué)/中華飲食文化叢書》以開創(chuàng)性的哲學(xué)視角對中華飲食文明中的“…

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  • 基礎(chǔ)營養(yǎng)與膳食治療(Basic Nutrition and Diet Therapy)

    基礎(chǔ)營養(yǎng)與膳食治療(Basic Nutrition and Diet Therapy)

    [美] 斯塔奇.尼克斯(Staci Nix) 著

    《基礎(chǔ)營養(yǎng)與膳食治療》介紹新的營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識,不同年齡段人群的合理營養(yǎng)以…

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  • 圖解韓式裱花技藝

    圖解韓式裱花技藝

    Myra 著

    本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎(chǔ)概念、花嘴使用的角度、裱花可能發(fā)生的錯誤,…

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  • 圖解刀工基礎(chǔ)技藝

    圖解刀工基礎(chǔ)技藝

    陳秉文 著

    本書如同料理刀工的字典,除了提供給讀者,菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知…

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  • 固本培元 卓越引領(lǐng):2017教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會服務(wù)賽項(xiàng)成果展示

    固本培元 卓越引領(lǐng):2017教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴…

    全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會

    本書是2017年在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐…

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  • 日日好便當(dāng)

    日日好便當(dāng)

    [日] 伊藤正子 著,莊千里 譯

    傳說中的便當(dāng)為什么那么受歡迎呢?四季便當(dāng)應(yīng)該怎樣因循節(jié)令的特點(diǎn)更好地搭配…

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  • 旺店爆款招牌菜200款(上下冊)

    旺店爆款招牌菜200款(上下冊)

    陳長芳 著

    中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳,尋找、探訪、挖掘、拍攝店內(nèi)…

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  • 我愛面包機(jī):只精選第一次做成功的黃金比例配方(珍藏版)

    我愛面包機(jī):只精選第一次做成功的黃金比例配方(珍藏版)

    日本主婦之友社 著,姜婧 譯

    歡迎來到面包機(jī)烘焙的世界。 本書收集了160余個(gè)使用面包機(jī)烘焙面包的配方。按…

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  • 烘焙圣經(jīng)

    烘焙圣經(jīng)

    [美] 羅絲·利維·貝蘭堡 著,何文…

    羅絲的每個(gè)配方都有超乎詳細(xì)的步驟解說、食材容量與重量換算、操作提示和不失…

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  • 飲食教室:日本酒賞味指南

    飲食教室:日本酒賞味指南

    [日] EI出版社 著,徐蓉 譯

    本書是介紹日本酒基礎(chǔ)知識及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容,第…

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  • 不可思議的茶油

    不可思議的茶油

    佐光紀(jì)子 著

    本書作者通過自身使用山茶油的實(shí)際經(jīng)歷,體察到山茶油的種種神奇功效,并基于…

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  • 創(chuàng)意雞尾酒&人氣飲品189款

    創(chuàng)意雞尾酒&人氣飲品189款

    謝糧伊 著

    本書介紹了日本有人氣的21家酒吧189款創(chuàng)意雞尾酒的制作方法,書中通過全彩圖…

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  • 一定要學(xué)會的72款餅干

    一定要學(xué)會的72款餅干

    彭依莎 著

    餅干是學(xué)習(xí)烘焙入門的好選擇,本書則是為餅干初學(xué)者準(zhǔn)備的參考書。從認(rèn)識材料…

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  • 蛋糕裝飾技藝

    蛋糕裝飾技藝

    Fiona Pearce 著

    《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣,每一種都提供了分步驟的說明,用以…

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  • 食品標(biāo)簽我知道

    食品標(biāo)簽我知道

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  • 我要專心吃飯飯

    我要專心吃飯飯

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  • 多吃蔬果好處多

    多吃蔬果好處多

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  • 看圖學(xué)烘焙:法式面包自學(xué)全書

    看圖學(xué)烘焙:法式面包自學(xué)全書

    [法] 魯?shù)婪?蘭德曼 著

    本書特色: 1 關(guān)于面包你一定要知道的:14項(xiàng)基本材料x 6種整形手法x 9款基礎(chǔ)…

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  • 10分鐘學(xué)做百搭懶人菜

    10分鐘學(xué)做百搭懶人菜

    鄭穎 著

    常備食材,花式菜肴,方便制作,飯面百搭,多種烹飪器材,簡化烹飪的手法,為…

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  • 零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

    零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

    劉云澤 著

    《零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花》是真對咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎(chǔ)提升的一本技術(shù)手冊,…

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  • 不一樣的手釀水果

    不一樣的手釀水果

    顏金滿 著

    《印刷色彩》是印刷包裝類專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課,是一門集印前圖文信息…

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  • 鑄鐵鍋料理實(shí)用手冊

    鑄鐵鍋料理實(shí)用手冊

    [日] 今泉久美 著,傅夢翔 譯

    本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理,手把手教你用鑄鐵鍋?zhàn)龀雠拿朗场?/p>

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  • 食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

    食品發(fā)酵理論與技術(shù)研究

    劉曄

    本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點(diǎn),分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…

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  • 果蔬雕刻輕松跟我學(xué)(高級篇)

    果蔬雕刻輕松跟我學(xué)(高級篇)

    阿瑛 著

    果蔬雕刻歷史悠久,早在明清時(shí)期瓜雕作品jiu已經(jīng)出現(xiàn)。隨著時(shí)代的發(fā)展,果蔬…

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  • 茶藝概論(第3版)

    茶藝概論(第3版)

    暫缺作者

    本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教…

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  • 品鑒威士忌典藏版

    品鑒威士忌典藏版

    [美] 盧·布賴森 著,李一汀 譯

    本書探索了威士忌的起源,詳解了威士忌的制作過程,并帶你暢游威士忌產(chǎn)地,領(lǐng)…

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  • 新編妙手烘焙3600例

    新編妙手烘焙3600例

    彭依莎 著

    本書囊括餅干、面包、蛋糕、甜點(diǎn)等人氣烘焙產(chǎn)品。詳細(xì)的制作方法和一步一圖的…

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  • 100種煎出來的烘焙料理

    100種煎出來的烘焙料理

    彭依莎 著

    本書中的的烘焙產(chǎn)品采用平底鍋制作,品種豐富,包括蛋糕、餅干、面包等,配以…

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