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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 食品微生物檢驗

    食品微生物檢驗

    李鳳梅 編

    《食品微生物檢驗》是普通高等教育“十三五”教材規(guī)劃和全國高等農(nóng)林院校規(guī)劃…

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  • 食品微生物檢驗技術(shù)（第二版）

    食品微生物檢驗技術(shù)（第二版）

    雅梅 編

    《生物檢驗技術(shù)（第二版）》融入了新的職業(yè)教育理念，以食品微生物檢測職業(yè)崗…

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  • 休閑食品生產(chǎn)工藝與配方

    休閑食品生產(chǎn)工藝與配方

    高海燕，孫晶 編

    《休閑食品生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷…

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  • 木材漂白與染色

    木材漂白與染色

    陳玉和，吳再興 著

    針對木材漂白與染色的市場需求，作者總結(jié)了國內(nèi)外在木材漂白和染色方面的科技…

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  • 長安造紙

    長安造紙

    薛峰 著；趙農(nóng) 編

    手工藝的演進，往往標(biāo)志著一個區(qū)域的智慧力量。在一個地區(qū)能夠做到城市現(xiàn)代化…

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  • 皮革及毛皮機械

    皮革及毛皮機械

    李思益，程鳳俠 著

    《皮革及毛皮機械》在編寫中有以下特點：一、基于“皮革工程”的概念，將皮革…

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  • 倚甕集（外二種）

    倚甕集（外二種）

    張玉琨 著

    《倚甕集》之作，以廣蒐古今酒事見稱于世。斯編乃其晚年藏書盡焚之后，索居無…

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  • 柵欄技術(shù)及其在食品加工和安全質(zhì)量控制中的應(yīng)用

    柵欄技術(shù)及其在食品加工和安全質(zhì)量控制中的應(yīng)用

    王衛(wèi) 著

    柵欄技術(shù)（hurdle technology）對食品防腐保 質(zhì)技術(shù)的理論根基及其應(yīng)用實踐進…

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  • 家具設(shè)計師

    家具設(shè)計師

    中國家具協(xié)會 編

    在總結(jié)與反思國內(nèi)家具設(shè)計培訓(xùn)教育的基礎(chǔ)上，筆者彭亮結(jié)合個人15年來在教育部…

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  • 黃酒微生物技術(shù)

    黃酒微生物技術(shù)

    葛松濤，胡普信，壽泉洪 編

    《黃酒微生物技術(shù)》以典型的黃酒釀造工藝流程為主線，對黃酒生產(chǎn)過程中的相關(guān)…

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  • 織花圖案設(shè)計

    織花圖案設(shè)計

    周赳 著

    《織花圖案設(shè)計》分為八章，采用“藝工結(jié)合”與“理論聯(lián)系實踐”的方法，將織…

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  • 皮鞋工藝技術(shù)項目綜合實訓(xùn)（第二版）

    皮鞋工藝技術(shù)項目綜合實訓(xùn)（第二版）

    史麗俠 著

    本書在第一版的基礎(chǔ)上進行了修改和完善。本書以課程體現(xiàn)企業(yè)實際生產(chǎn)項目的形…

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  • 輕工重點行業(yè)環(huán)境友好型技術(shù)（中國工程科技論壇）

    輕工重點行業(yè)環(huán)境友好型技術(shù)（中國工程科技論壇）

    中國工程院 編

    近年來，資源短缺、能源緊張、環(huán)境壓力大等世界性難題，成為制約傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展…

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  • 數(shù)控加工工藝與編程技術(shù)基礎(chǔ)

    數(shù)控加工工藝與編程技術(shù)基礎(chǔ)

    張萍 編

    《數(shù)控加工工藝與編程技術(shù)基礎(chǔ)》依照國家職業(yè)標(biāo)準和行業(yè)標(biāo)準等相關(guān)文件，以培…

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  • 白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護

    白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護

    劉琨毅，張敬慧 著

    本教材選取白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護2個環(huán)節(jié)，按照項目—任務(wù)化體例進行編寫?！?/p>

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  • 發(fā)酵調(diào)味品檢驗技術(shù)

    發(fā)酵調(diào)味品檢驗技術(shù)

    何愛紅，高國勝 編

    食品微生物檢驗技術(shù)是一門技能類教材，其任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生掌握食品微生物檢驗技…

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  • 打漿對肉糜品質(zhì)特性影響的研究

    打漿對肉糜品質(zhì)特性影響的研究

    康壯麗，馬漢軍 著

    斬拌和打漿技術(shù)在肉類工業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛。《打漿對肉糜品質(zhì)特性影響的研…

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  • 四川泡菜加工原理與技術(shù)

    四川泡菜加工原理與技術(shù)

    向文良，車振明，陳功 著

    《四川泡菜加工原理與技術(shù)》以微生物發(fā)酵的四川泡菜泡制原理為立足點，系統(tǒng)介…

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  • 包裝紙盒設(shè)計及黏合成型工藝

    包裝紙盒設(shè)計及黏合成型工藝

    蔡惠平，王科 著

    《包裝紙盒設(shè)計及黏合成型工藝》是包裝紙盒設(shè)計及粘合成型工藝的入門參考用書…

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  • 軟包裝材料分析與選用

    軟包裝材料分析與選用

    張莉瓊，熊立貴 編

    《軟包裝材料分析與選用》內(nèi)容以高分子物理課程為支撐知識，結(jié)合軟包裝生產(chǎn)企…

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  • 服裝的熱防護功能

    服裝的熱防護功能

    朱方龍 著

    《服裝的熱防護功能》介紹了國內(nèi)外熱防護服研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及熱防護服設(shè)計…

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  • 服裝裁剪入門及板樣70例

    服裝裁剪入門及板樣70例

    寫 著；智海鑫，組織 編

    本書總共分為五章，第1章的主要內(nèi)容是關(guān)于服裝量裁、制圖和面料基礎(chǔ)知識；第…

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  • 玉米營養(yǎng)與加工技術(shù)

    玉米營養(yǎng)與加工技術(shù)

    盧曉黎，陳德長 編

    玉米是具有極高的食用價值、營養(yǎng)價值、使用價值和藥用價值的農(nóng)作物。以玉米為…

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  • 長興紫筍茶制作技藝

    長興紫筍茶制作技藝

    錢彬欣 著；施正強，金興盛 編

    長興紫筍茶曾為唐朝的貢茶。由于制茶工藝獨特、茶芽細嫩、色澤帶紫、其形如筍…

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  • 食品變溫壓差膨化聯(lián)合干燥理論與技術(shù)

    食品變溫壓差膨化聯(lián)合干燥理論與技術(shù)

    畢金峰 等 著

    《食品變溫壓差膨化聯(lián)合干燥理論與技術(shù)》較系統(tǒng)、全面地介紹了變溫壓差膨化組…

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  • 中國紡織經(jīng)濟論文集（2015）

    中國紡織經(jīng)濟論文集（2015）

    中國紡織工業(yè)聯(lián)合會，中國紡織經(jīng)濟研究中心…

    《中國紡織經(jīng)濟論文集（2015）》由中國紡織工業(yè)聯(lián)合會、中國紡織經(jīng)濟研究中心…

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  • 印藝之光：中國傳統(tǒng)印刷工藝圖鑒（精裝）

    印藝之光：中國傳統(tǒng)印刷工藝圖鑒（精裝）

    《印藝之光》編委會 編

    本書為8開精裝本，以圖文并茂的形式，按照中國印刷術(shù)從起源、發(fā)明，到發(fā)展與…

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  • 紡織品安全評價及檢測技術(shù)

    紡織品安全評價及檢測技術(shù)

    柳映青，牛增元，葉湖水 編

    《紡織品安全評價及檢測技術(shù)》主要針對國內(nèi)外主要的紡織服裝技術(shù)法規(guī)、檢測標(biāo)…

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  • 服裝制作工 技師

    服裝制作工 技師

    人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫 …

    《服裝制作工 技師》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。教材以《國…

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  • 服裝材料學(xué)·基礎(chǔ)篇（第2版）

    服裝材料學(xué)·基礎(chǔ)篇（第2版）

    吳微微 編

    《服裝材料學(xué)．基礎(chǔ)篇（第2版）》為再版書，仍然分基礎(chǔ)篇和應(yīng)用篇兩篇，其特…

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  • 葡萄酒生產(chǎn)實用技術(shù)手冊

    葡萄酒生產(chǎn)實用技術(shù)手冊

    張會寧 編

    《葡萄酒生產(chǎn)實用技術(shù)手冊》一書由山西戎子酒莊有限公司生產(chǎn)技術(shù)團隊編寫，團…

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  • 雜糧特性與綜合加工利用

    雜糧特性與綜合加工利用

    吳躍 著

    我國是雜糧生產(chǎn)國和出口國。但這些特色、優(yōu)勢雜糧在我國并沒有被充分認識和利…

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  • 服裝生產(chǎn)管理（第二版）

    服裝生產(chǎn)管理（第二版）

    楊以雄 編

    《服裝生產(chǎn)管理（第二版）》結(jié)合國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境的不斷變化以及我國服裝產(chǎn)業(yè)加…

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  • 看圖學(xué)兒童與老年人服裝裁剪與縫制

    看圖學(xué)兒童與老年人服裝裁剪與縫制

    牛海波，馬存義 編

    《看圖學(xué)兒童與老年人服裝裁剪與縫制》主要內(nèi)容包含服裝裁剪基礎(chǔ)知識、服裝縫…

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  • 包裝計算機輔助設(shè)計

    包裝計算機輔助設(shè)計

    茍進勝 編

    本書介紹了Creo Parametric三維建模軟件， AutoCAD二維工程圖繪制軟件，Arti…

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  • 西北實業(yè)公司紡織史研究

    西北實業(yè)公司紡織史研究

    趙軍，楊小明 著

    由閻錫山主導(dǎo)發(fā)起的西北實業(yè)公司，是民國時期中國工業(yè)發(fā)展的一個縮影，奠定了…

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  • 食品物性學(xué)

    食品物性學(xué)

    姜松，趙杰文 等 著

    全書共分10章，主要包括緒論，食品的基本物理特征，食品的流變力學(xué)特性，食品…

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  • 看圖學(xué)服裝裁剪與縫制

    看圖學(xué)服裝裁剪與縫制

    馬麗 著

    《看圖學(xué)服裝裁剪與縫制》主要由兩大部分共八章組成。第一部分為準備篇，著重…

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  • 縫制綜合技巧篇

    縫制綜合技巧篇

    徐軍 著

    《縫制綜合技巧篇》全面、系統(tǒng)地介紹了服裝縫紉的常見縫紉技巧、技術(shù)和理論與…

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  • 縫紉工一本通

    縫紉工一本通

    劉興武 著

    《“高薪技能狀元行”系列：縫紉工一本通》詳細介紹了服裝縫制基礎(chǔ)知識、服裝…

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