01飲一杯城市之光
02主廚筆記：西餐專業(yè)教程
03魯菜
04食物小傳：辣椒
05好吃：百年糕點世家的秘傳…
06食物小傳：香料
07湘菜
08你的心事，食物都知道
09食品安全誤區(qū)大掃除
10科學品飲普洱茶
法國芒果出版社 著
想嘗試時尚的雞尾酒，又想擺脫酒精的困擾？試試來一杯無酒精雞尾酒吧！ 本書…
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任蕓麗 著
長身體的孩子特別需要營養(yǎng)，又特別不愿意安穩(wěn)地坐下來吃一頓飯。 怎樣讓孩子…
梁名志，陳林波，夏麗飛，方成剛，何青元 …
《云南名特優(yōu)茶》是云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所梁名志研究員所帶領(lǐng)團隊的新科…
平岡淳子 著，寧瑞 譯
《能量沙拉》共介紹57款能量滿滿的健康沙拉的做法。既有適合早餐的溫和沙拉，…
敢于胡亂 著
業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…
鄒成岡，路瑞麗，鐘鳳蓮 著
本書主要闡述了茶藝師基礎(chǔ)知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水、茶葉沖泡技藝…
彭依莎 著
本書囊括時下廣受大眾歡迎的烘焙產(chǎn)品，涵蓋餅干、面包、蛋糕、甜點等人氣烘焙…
陳緒榮 著
秉承著對傳統(tǒng)中式糕餅的傳承及其美好寓意的挽留的意念，本書精選出具代表性的…
[荷] 巴特·范·奧爾芬 著，賈若晨…
著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行…
對于追求優(yōu)雅生活的現(xiàn)代人來說，素食的概念并不陌生。談起烘焙就想到高糖、高…
EI出版社 著，王祎 譯
本書講解了在家烹制美味菜品的知識。首先講解了甄選食材的方法以及自制美食的…
薩巴蒂娜 著
愛吃面條的人很多，正好面條也是百轉(zhuǎn)千回、花樣百出的簡單美食，不僅形態(tài)豐富…
本書精心選取富含膳食纖維、高蛋白、低脂肪的食材，制作成熱量很低、但是美味…
阿瑛 著
本書是一本裱花蛋糕類基礎(chǔ)教學參考書。它的內(nèi)容全面、步驟詳細，配有清晰的實…
陳文波，吳軍
暫缺簡介...
（美）亨利.G.,比勒
人為什么會得?。砍思毦?，更主要的還是因為體內(nèi)毒素。而毒素是由細胞的損傷…
[日] 越智登代子 著，[日] 平野惠理子 繪
本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的…
[中國香港] 歐陽應(yīng)霽 著
從拜訪世界各地的新朋舊友的經(jīng)歷中，挑選了23個同生活藝術(shù)和美食有關(guān)的故事，…
渡邊一也 監(jiān)修，隋娟 譯
——雞尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的雞尾酒是怎么調(diào)出來的？ ——怎么選配…
（日）山口直樹
你是否也很喜歡酒，但在點餐時卻為酒單上羅列的眾多酒類名稱而犯愁，當服務(wù)生…
【澳】露絲·布朗 著，葉夢琳 譯
《咖啡極客》是一本涵蓋所有咖啡知識的實用指南！從咖啡豆的歷史到咖啡市場的…
[日] 藤枝祐太 著，孫薇 譯
——烤肉也有季節(jié)之分嗎？ ——不同的肉口感上有什么區(qū)別呢？ ——炭火烤肉才…
本書為談美食之書，給人很大的美食誘惑，讀罷讓人感到“很好吃”，很想學做一…
果蔬雕刻歷史悠久，早在明清時期瓜雕作品jiu已經(jīng)出現(xiàn)。隨著時代的發(fā)展，果蔬…
[日] 宮內(nèi)祥子 著，曹永潔 譯
——奶酪都有哪幾種？ ——不同產(chǎn)地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢？ ——天然奶酪…
食帖番組 著
《這是我的料理手賬》是食帖原創(chuàng)出品的手帳書，用于記錄私房食譜、烹飪心得，…
[日] 小堀紀代美 著，宋天濤 譯
專為現(xiàn)代人寫的家庭烘焙指南。 僅用一把勺子、家中現(xiàn)成的原料，就可做出餅干…
[日] 白崎裕子 著，夏威夷果M 譯
看著面團慢慢“長大”，在烤箱里變成誘人的焦黃色，空氣里彌漫著溫暖的氣息，…
陳燚芳
歐陽應(yīng)霽 著
本書是歐陽應(yīng)霽美食文化寫作“香港味道”系列的頭一本，以各式經(jīng)典港式美食為…
本書作為“香港味道”系列的第二本，沿襲了前作由“食”及人、將美食之特色與…
[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道爾 著…
日式飲食不僅十分有益身體健康，也含有豐富的文化內(nèi)涵。威廉？道爾和森山奈保…
父母都希望自己的孩子健康快樂成長，而養(yǎng)成良好的飲食習慣卻成了讓許多家庭頭…
株式會社日本啤酒雜志協(xié)會，監(jiān)修 著，賈黎…
——啤酒都有哪幾大類？ ——啤酒的新鮮度是怎么保證的？ ——什么溫度下的啤…
崔秀晶 著
本書由三章構(gòu)成，分別為制作大米糕、裱花、裝飾。內(nèi)容主要包括做蛋糕的材料和…
云端
作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…
尤品聰 著
清涼一夏，清涼一下 35種手工水果冰棒，總有一種能夠陪伴你渡過這個炎炎夏日…
嫣然
文歧福，唐成林 著
《燒鹵冷菜制作技術(shù)》作為該專業(yè)的一門核心課程，主要培養(yǎng)學生的燒鹵冷菜原料…
