01國茶檔案 蒙頂黃芽
02四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
03甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
04食物小傳：糖
05熊貓指南：風(fēng)味密碼
06菜點(diǎn)美化與裝飾
07海外中國研究·飲食的…
08食物小傳：香料
09新式茶飲112款
10茶述
胡付照 著
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈?，?/p>
可購
安默杰 著
一本特別適合新手的烘焙書。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙師，經(jīng)過不斷的…
張西昌 著
《敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊）》從時(shí)令和地域兩個維度切入，以個人的體…
彭依莎 著
《假日食話：在家做披薩》從比薩食材準(zhǔn)備、調(diào)配面餅和揉捏面團(tuán)、準(zhǔn)備醬汁、烘…
孟斐
孕育一個健康、聰慧的寶寶是每一位父母的心愿，要想實(shí)現(xiàn)這個心愿，就需要在孕…
邵宛芳 著
從2006到2018年的十二年里，邵宛芳教授帶領(lǐng)一百多人的研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行普洱茶功效…
高雪，趙悅 著
《行走的咖啡地圖》收錄了北京各個城區(qū)88家咖啡館，是為咖啡愛好者打造的北京…
克里斯托夫·多韋爾涅 著，許學(xué)勤 譯
本書介紹了35種不同面包的詳細(xì)制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及8…
克里斯托夫·多韋爾涅 著
本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細(xì)制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，…
呂升達(dá) 著
臺灣烘焙名師呂升達(dá)老師的超人氣餅干、點(diǎn)心食譜大公開。 點(diǎn)心新手、烘焙達(dá)人…
李志豪 著
日式面包融合東方元素，循從法式原理，發(fā)展出豐富的品類。作者先對材料、發(fā)酵…
[日] 福田淳子 著，周小燕 譯
《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎(chǔ)甜點(diǎn)的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
皮埃爾·艾曼 著
本書特色： ●收錄9間一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大師重點(diǎn)講解與制作建…
日本旭屋出版 著
本書詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…
孔瑤 著
誰沒有一個回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會中露上一手做一桌色香味俱…
董克平 著
本書收錄了董克平近兩年的美食隨筆60余篇，包含尋味兒、回味兒、思味兒、品味…
楊江帆 編
《武夷茶大典》，以二十一個部分的大篇幅，詳細(xì)講述了武夷茶的起源、發(fā)展、傳…
薩巴蒂娜 著
本書根據(jù)蔬菜顏色分為綠色、紅色、橙黃色、紫黑色、白色蔬菜五個章節(jié)。五種顏…
（澳）詹姆斯·哈理德
釀酒師、收藏家和葡萄酒愛好者之選購、品鑒、收藏必備指南！2018年—2019年新…
劉建偉
暫缺簡介...
本書從涼拌菜醬、家常炒醬、蘸菜醬料、下飯小料，再到果醬，囊括家常各種美味…
金剛 著
本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對普洱茶進(jìn)行了全面且…
童鈴 著
作者自己是從茫茫的配方大海開始學(xué)習(xí)烘焙的，因?yàn)闆]有線索，所以學(xué)習(xí)的過程十…
靜清和 著
本書以中醫(yī)的視角系統(tǒng)思考，從生化的層面深入剖析，層層抽絲剝繭，把茶與飲茶…
[德] 達(dá)格瑪.馮.克拉姆 著，[德] 羅特勞特…
春夏秋冬，書中的人物一起奔跑、歡笑、學(xué)習(xí)、玩耍、睡覺，當(dāng)然也要吃飯，和所…
EI出版社 著，黃文娟 譯
本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個主要部分的內(nèi)容之前的開篇，主要…
伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…
他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫？康德伯德常年的供貨…
[日] 渡邊麻紀(jì) 著，李雪梅 譯
一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，或者其他各種緣故，越來越多…
貝太廚房 著
本書精選168道能夠喚起讀者兒時(shí)味道回憶的菜品，包含各種涼菜、小炒、大菜、…
王相斌 編
《中餐烹飪制作》旨在傳授中餐烹飪技法的實(shí)踐內(nèi)容和具體技法，內(nèi)容簡潔，力爭…
暫缺作者
《滋味·傳統(tǒng)糕點(diǎn)教程/灑掃應(yīng)對主題教育校本課程系列》通過介紹湯圓、棗…
李建國 著
中國南方氣候宜人，水網(wǎng)密布，盛產(chǎn)魚蝦。四季青菜，隨采隨用，非常新鮮。南方…
[宋] 林洪撰，宋思維 繪
《山家清供》為宋代林洪所撰，全書收錄了百余種宋代的食物，其中大部分皆為林…
吳江酒店集團(tuán)
江南運(yùn)河宴是中國名宴，得此殊榮絕非偶然。吳江賓館一直堅(jiān)守水鄉(xiāng)田園味道，先…
[唐] 陸羽 著，白雪飛 繪
《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，是中國乃至世界范圍內(nèi)第一部系統(tǒng)介紹茶的專著。它以…
[日] 青木定治，石塚伸吾，橫田秀夫 著
這是一本十分珍貴的食譜： 10位日本一流大師經(jīng)典之作，傳承職人味道！ 輕軟濕…
Fiona Pearce 著
《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說明，用以…
[法] 魯?shù)婪?蘭德曼 著
本書特色： 1 關(guān)于面包你一定要知道的：14項(xiàng)基本材料x 6種整形手法x 9款基礎(chǔ)…
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