釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機(jī)理與灌溉調(diào)控制度研究

成自勇，張芮，戴文淵 著

《釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機(jī)理與灌溉調(diào)控制度研究》分析了水分調(diào)控對(duì)釀酒葡萄耗…

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別說你會(huì)喝啤酒

趙晨 著

這是一本關(guān)于啤酒的有趣的小百科。本書從澄清有關(guān)啤酒的謠言、為啤酒正名糾偏…

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簡(jiǎn)·味

張小馬 著

這是一本讓你做出驚喜飯菜的靈感集。這些靈感是極簡(jiǎn)的，沒有多余的食材和冗長(zhǎng)…

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DK肉的料理：切分 加工 烹調(diào)百科全書（精裝）

[英] 尼古拉·弗萊徹 著，姜明媚 譯

肉類是人們?nèi)粘Ｊ秤帽容^頻繁的一種菜肴材料，價(jià)格的優(yōu)勢(shì)和味道的豐富，使其經(jīng)…

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葡萄酒圣經(jīng)（精裝）

（美）凱倫·麥克尼爾

本書作者是美國(guó)著名葡萄酒*威、教師，書中用了超過一千頁的篇幅細(xì)品了世界各…

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超級(jí)簡(jiǎn)單植物全素食

[法] 杰西卡·奧德菲爾德 著

本系列食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡(jiǎn)單的食材，加以混合和攪拌，無…

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超級(jí)簡(jiǎn)單：西餐

（法）科達(dá)·布拉克

《西餐/超級(jí)簡(jiǎn)單》提供近70款西餐的制作方法，包括前菜、早餐、午餐、晚餐、…

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薩巴廚房.原汁原味，好吃蒸菜

薩巴蒂娜 著

本書按照常見蒸菜食材的種類劃分為菜蔬、肉類、水產(chǎn)蛋類、主食四大章節(jié)，清清…

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DK生活.美麗輕食

常潔 著

越來越多關(guān)注健康的人士選擇輕食，它強(qiáng)調(diào)的是簡(jiǎn)單、適量、健康和均衡的飲食?！?/p>

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精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧

暫缺作者

《精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧》是一本關(guān)于普洱茶的專業(yè)書籍，也是一本大益…

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龍游鄉(xiāng)味：如皋飲食文化散論

張律，朱成 著

江蘇省如皋市地處長(zhǎng)江北岸江海平原，飲食文化較為發(fā)達(dá)?！洱堄梧l(xiāng)味：如皋飲食…

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大忙人的30分鐘快手餐

[日] 笠原將弘 著

《大忙人的30分鐘快手餐》是一份給都市大忙人的快手菜制作指南。30分鐘內(nèi)可做…

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食在古城（保定餐飲業(yè) 雙語版）

張宏偉，謝美生 編

《食在古城：保定餐飲業(yè)（雙語版）》中所寫，無論宴席、小吃，還是酒飲，大都…

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尋找茯茶

王剛，王曉飛，史寶龍，王悶悶 著

陜西茯茶，曾作為絲路重要貿(mào)易物品大放異彩，遠(yuǎn)銷俄國(guó)、波斯等40余個(gè)國(guó)家，西…

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寵物營(yíng)養(yǎng)與食品

王金全

《寵物營(yíng)養(yǎng)與食品》內(nèi)容一部分寵物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，主要講述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合…

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人氣烘焙大全

彭依莎 著

《人氣烘焙大全》是一本專門為烘焙愛好者打造的0起點(diǎn)圖書。本書分為5個(gè)部分，…

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人氣主廚教你制作美味的東南亞料理

[泰] 天野中，圖帕揚(yáng)·馬納托，[越] 特…

本書是由著名的泰國(guó)料理主廚天野中和馬納托，越南料理主廚特拉·希·…

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笠原將弘的五味料理法

笠原將弘 著

《笠原將弘的五味料理法》圍繞5種基礎(chǔ)調(diào)味料劃分章節(jié)，每道菜以相對(duì)應(yīng)的調(diào)味…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做甜湯

甘智榮 著

本書從第一章開始介紹了甜湯的相關(guān)知識(shí)，對(duì)很多問題一一解答。第二章從較常見…

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遇見一只鍋，麥飯石鍋?zhàn)雒朗?/a>

沙拉方程式

[日] 柳瀨久美子 著，夏威夷果M 譯

沙拉并不是食材的簡(jiǎn)單組合，而是通過巧妙搭配，激發(fā)食材本身的鮮美。 按照沙…

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你懂面包嗎

譚海彬 著

本書向讀者展示了不一樣的面包世界，讓你從多方面去了解面包。本書的大致內(nèi)容…

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敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）

張西昌 著

《敘物·關(guān)中食話（套裝全二冊(cè)）》從時(shí)令和地域兩個(gè)維度切入，以個(gè)人的體…

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來自巴黎的家庭烘焙書

安默杰 著

一本特別適合新手的烘焙書。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙師，經(jīng)過不斷的…

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巧克力甜品教室

克里斯托夫·多韋爾涅 著

本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細(xì)制作過程，包含廚藝大師的70個(gè)私房建議，…

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澳洲葡萄酒寶典（2018-2019 精）

（澳）詹姆斯·哈理德

釀酒師、收藏家和葡萄酒愛好者之選購、品鑒、收藏必備指南！2018年—2019年新…

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幸福無添加的手作餅干

呂升達(dá) 著

臺(tái)灣烘焙名師呂升達(dá)老師的超人氣餅干、點(diǎn)心食譜大公開。 點(diǎn)心新手、烘焙達(dá)人…

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日式手感極品和風(fēng)面包

李志豪 著

日式面包融合東方元素，循從法式原理，發(fā)展出豐富的品類。作者先對(duì)材料、發(fā)酵…

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中老年食療養(yǎng)生一本全

常學(xué)輝 著

中老年人的飲食和營(yíng)養(yǎng)平衡，是影響身體健康的重要因素之一。營(yíng)養(yǎng)不良或者營(yíng)養(yǎng)…

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零失敗烘焙教科書

[日] 福田淳子 著，周小燕 譯

《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎(chǔ)甜點(diǎn)的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…

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一流大師的磅蛋糕

皮埃爾·艾曼 著

本書特色： ●收錄9間一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大師重點(diǎn)講解與制作建…

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假日食話：在家做披薩

彭依莎 著

《假日食話：在家做披薩》從比薩食材準(zhǔn)備、調(diào)配面餅和揉捏面團(tuán)、準(zhǔn)備醬汁、烘…

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隨園食單：袁枚的私家美食指南

（清）袁枚

明清的飲食文化是繼唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉慶年間，主要活動(dòng)地…

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玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道

孔瑤 著

誰沒有一個(gè)回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會(huì)中露上一手做一桌色香味俱…

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中國(guó)酒史（插圖版）

王賽時(shí) 著

本書起自史前遺跡，時(shí)代下限截止到晚清，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)五千年，沿著歷史發(fā)展的…

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中餐烹飪技法大全（上、下冊(cè)）

劉建偉

暫缺簡(jiǎn)介...

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牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（日韓料理）

日本旭屋出版 著

本書詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…

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武夷茶大典

楊江帆 編

《武夷茶大典》，以二十一個(gè)部分的大篇幅，詳細(xì)講述了武夷茶的起源、發(fā)展、傳…

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