01一日三餐營養(yǎng)記:中國北方…
02佛山華家班粵菜傳承
03食宋記
04風(fēng)物中國·黔菌
05科學(xué)品飲普洱茶
06調(diào)酒學(xué):殿堂級大師經(jīng)典之…
07揚(yáng)州美食錄(精裝單冊)
08老家味道 河南卷:回味中…
09海南食單
10寫給吃貨的分子美食學(xué):探…
暫缺作者
暫缺簡介...
可購
綠色營養(yǎng)食譜。人體的健康是建立在良好的營養(yǎng)與科學(xué)的飲食上面。本書為我們介…
彭進(jìn) 編
川菜王國書庫·廚師課堂。
曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風(fēng)…
趙躍平 編
張剛編
湯燦
食有五性,即寒、熱、溫、涼、平;食有五味,即酸、甜、苦、辣、咸;食有五訣…
劉自華編
張勝文編
譚濟(jì)才編
新富等編著
全面解讀藥膳營養(yǎng)保健療效,引領(lǐng)健康飲食新時(shí)尚。教您藥材、食材挑選保存小?!?/p>
周福秋編寫
本書包括烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、筵席知識等內(nèi)容。
上海華僑飯店編
上海大廈編
上海國際飯店編
上海錦江飯店編
上海和平飯店編
封面編者題:上海和平飯店。
長垣《中餐食譜》編寫組編著
北京民族飯店編著
王學(xué)政,王啟貴編
內(nèi)容提要本書內(nèi)容共分六章。詳細(xì)介紹了235個(gè)優(yōu)質(zhì)糕點(diǎn)品種的配料比例、制作工…
《食品科技》編輯部主編
劉建成等編著
張廉明編著
山東省出版總社組織出版。
徐文熠 編輯