01煮海筆記：《潮菜天下》續(xù)…
02中國餐飲產業(yè)發(fā)展研究：2…
03順德傳統(tǒng)菜肴制作
04NOMA新北歐風暴：全球先鋒…
05美食家大雄的高成功率食譜…
06北海疍家小吃
07上新吧，福味
08吃在塘棲
09津菜100例
10看到好吃的就想起你
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長。像蘇…
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曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…
趙躍平 編
于曉華
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
小華編
匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
胡志強編
布衣餐飲叢書。地大物博、物產富饒的“天府之國”，不僅孕育了飲食文化豐富的…
王立明
陳銘志著
《復調音樂寫作基礎教程》對復調音樂寫作作了詳細的介紹。全書共分五個部分，…
劉孟宇，諸孝正主編；馬國競[等]編寫
寫作是用有組織的文字表達思想感情、反映客觀事物的活動。它如影隨形地伴著社…
楊國桐主編；楊國桐，馬立燕編著
內容提要本書由清真菜名廚、特一級烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國桐主…
《大眾菜譜》編寫組編
內容簡介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…
（明）洪應明著；畢明注譯
《菜根譚》是明代萬歷年間問世的一問奇書。作者洪應明，用一條條精煉的箴言警…
阮汝瑋編著
這是一本專門介紹我國傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會理事、特級技…
葉連海，郝淑秀編著
內容提要 涼拌菜，家家戶戶經常吃，尤其在夏天和佐酒的時候更是不可少。 為了…
王仁湘著
不論對什么事物，但凡體驗一多，便能之乎者也地說出點道道來。再若肯接著鉆研…
王欣主編
本書是1001家庭生活書系中的一冊，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…
沈繼揚，趙洪順編著
內容提要豆腐營養(yǎng)豐富，是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現已風…
壽端兮著
王文福主編
王永義編著
本書是從怎樣學寫格律詩的角度與要求來編著的，傾注了作者多年從事格律詩研究…
石蔭祥編著
湖南菜，簡稱湘菜，是我國八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細，用料廣泛，口…
周三金編著
內容提要本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…
黃華主編
（明）洪應明著；英Han編譯
劉自華編著
劉自華，特級烹調技師，北京市勞動局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…
本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調技藝和改善生活的需要，本書…
李曾鵬展著
香港博益出版集團有限公司授權出版。
劉國棟主編
隨著社會主義市場的繁榮和發(fā)展，活躍于城鄉(xiāng)市場中飲食服務業(yè)的技術隊伍在迅速…
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