食用菌菜譜

李洪麗主編

肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉和其他動物肉，如雞、鴨、鵝、鴿、兔、以及畜禽內(nèi)…

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閩菜

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簡易拿手菜

蘇明煌編著

想要擁有一手好廚藝并不難，所謂“做中學(xué)，學(xué)中做”，從家常菜做起，自能循序…

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大眾粵菜：圖集

蔣金龍主編；酈偉示范

原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…

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東北風(fēng)味小吃

吳杰主編；郭玉華等編著

本書是一本專門介紹東北風(fēng)味小吃的大眾食譜書，由國家特一級烹飪師吳杰主編?！?/p>

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精制涼拌

王致福，馬茂春編著

本書詳細(xì)介紹了近90種適合家庭烹飪的精致冷菜，這些冷菜均出自名廚之手，不僅…

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實(shí)用公務(wù)文書寫作

嚴(yán)孚良

《實(shí)用公務(wù)文書寫作》介紹了：公務(wù)文書概述；公務(wù)文書寫作的構(gòu)思；公務(wù)文書的…

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餃子美味30種

郭秀梅編著；程炳新攝影

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味餃子而編寫。書中精…

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上海國賓菜

中化職業(yè)學(xué)校，上海畫報(bào)出版社編

《上海國賓菜》由中華職業(yè)學(xué)校和上海畫報(bào)出版社主編，匯集了滬上眾多參加過各…

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新派淮揚(yáng)菜

潘鎮(zhèn)平編著

新派淮揚(yáng)菜是在原淮揚(yáng)菜的特色基礎(chǔ)上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…

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當(dāng)代設(shè)計(jì)家的漢字藝術(shù)：中英文本

曹方編著

漢字，作為中國人一直利用其形式作為記錄、儲存、交流、傳承知識與記憶的工具…

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創(chuàng)新川味火鍋

李樂清[等]編著

六是養(yǎng)身健體。由于川味火鍋用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對…

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揚(yáng)州食話

李維冰，周愛東著

在我國眾多的歷史文化名城中，揚(yáng)州是一個文化個性十分鮮明的城市。如果說在中…

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川菜精典100例

江心衛(wèi)，侯憲國編著

本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產(chǎn)…

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款款新式野味：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個菜譜，包括：“雞腿菇炒鹿柳”、“一品燒蛇碌”、“腰果炒孔雀…

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家常美食：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“百合炒雙脆”、“新八珍豆腐煲”、“黃…

鮮鮮先新廚藝：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個菜譜，包括：生抽煎多春魚、脆奶餅鮮魷圈、大魚食小魚、沙律石…

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特色燕翅鮑：中英對照

林德[等]編

本書共有46個菜譜，內(nèi)容包括：“鮑魚燜三鮮”、“頂級天皇翅”、“白玉貴長翅…

煲仔鐵板新概念：中英對照

林德[等]編

本書收錄了菜譜46個，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…

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海鮮海味一齊來：中英對照

林德[等]編

本書收錄了42個海鮮食譜，包括：“白花釀魚肚”、“芥蘭生炒土魷”、“干煸土…

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開胃佐餐涼菜

徐世陽編著

本書是巧手美食系列中的《開胃佐餐涼菜》分冊。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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上海名菜名點(diǎn)

道書明，陳海剛主編

本書包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…

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民間風(fēng)味菜

黃小平主編

本書介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿足人們對…

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涼菜美食圖譜

何世芳主編；李陽攝影

本書以圖文并茂的形式介紹了四川涼菜，介紹了孔雀開屏；咖啡炸雞；五香脆雞片…

美味時鮮魚菜

徐文彬編著

編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時鮮魚菜》分冊。書中以精美的圖片及…

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新編益智食譜大全

周范林主編

本書具體而詳細(xì)地介紹了2000余種食譜的原料、制作及特點(diǎn)，非常簡單易學(xué)、便于…

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精致鮮香肉菜

徐世陽編著

本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟…

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食品雕刻（9 王西俊水果雕切藝術(shù)）

王西俊編著；龍奇俊攝影

本書采錄的都是作者精心制作又美觀實(shí)用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，…

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湖南菜：圖集

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書是超級廚房系列中的《湖南菜》分冊。書中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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微波素食套餐

蕭義娟著

本書編者從事微波爐烹飪教學(xué)的工作，至今已有十多年了，早期，一心鉆研如何找…

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蘑菇菜

梁瓊白著

平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調(diào)味料：…

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美味小菜

張皓明著

國人的飲食，講究內(nèi)容與形式的統(tǒng)一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜蘿卜海鮮…

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用蛋做菜

梁瓊白著

蛋的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，其中最主要的營養(yǎng)成分即蛋白質(zhì)。雞蛋…

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煲仔鐵板造新意：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個菜譜，包括“大良茄子煲”、“紅燒果子貍”、“滋補(bǔ)鹿腩煲”、…

拿手好粥

劉少文著

本書的主要內(nèi)容包括：明火白粥、鮑魚雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟…

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巧吃豆腐

梁瓊白著

本系列書中所列菜品的材料常見，制作方法簡便，而且圖片精美，文字平實(shí)；相關(guān)…

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拿手煲仔菜

劉少文著

本書的主要內(nèi)容有：蒜頭豆鼓雞煲、蜆蚧雞腿煲、花雕雞煲、銀耳椰子雞煲 核桃…

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漁村大魚頭 千面蝦百搭菜：中英對照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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