美味小炒

王致福，馬茂春編著

本書詳細(xì)介紹了90種適合家庭烹飪的美味熱炒菜，這些熱炒菜均出自名廚之手，不…

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天天飲食（5）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

天天話飲食，天天好味道！能言善道的劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單…

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補(bǔ)精血類食譜

顏春連，張華編著

本書將食譜分為：精血與食補(bǔ)、補(bǔ)心養(yǎng)血類、補(bǔ)肝養(yǎng)血類、補(bǔ)脾養(yǎng)血類、補(bǔ)腎養(yǎng)血…

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風(fēng)味面條食譜60種

王君芝，李鳳林編

本書介紹了擔(dān)擔(dān)面、清湯面、炸醬面、豆角絲拌面、三絲湯面、熱湯通心粉、雪菜…

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家常菜新吃

任德峰，端木翰卿編著

家常菜，天天要吃，頓頓要做。但如何吃得開胃，吃得有趣，是每個(gè)家庭主婦都關(guān)…

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茶書集成

葉羽編著

本書收集了歷代茶書、茶譜、水品、茶具等方面的文章。本書所收錄的文章皆是文…

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烹飪學(xué)概論

李志剛主編

本書系統(tǒng)地介紹烹飪學(xué)、烹飪文化、烹飪歷史發(fā)展、烹飪藝術(shù)及烹飪科學(xué)藝術(shù)成果…

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面點(diǎn)工藝

陳忠明主編

本書分為三篇，包括上篇：面點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識(shí)；中篇：面點(diǎn)制作工藝、下篇：各地…

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坤寧酒謎：道光帝后妃傳奇

翟文明著

本書分“儉率天下”、“潮起潮落”、“血濺宮闈”、“全妃稱后”、“六宮瑟瑟…

宴席

李貴寶，張鵬亮主編

本書分別收錄了“迎賓宴”、“祝壽宴”、“慶婚宴”、“謝師宴”、“賀喜宴”…

四季進(jìn)補(bǔ)湯菜

林兒文編著

自古以來，中國(guó)人就崇尚天人合一，求得人與自然的和諧統(tǒng)一。大自然有四季的變…

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創(chuàng)新川式煲菜

李樂清等編著

本書介紹了冬瓜荸薺煲，魚香茭白煲，豬肉海帶煲，羊頭煲，人參烏雞煲，三珍鳳…

餐桌花飾

（德）烏絲娜·布勞恩·伯恩哈德原…

《養(yǎng)花新風(fēng)情》叢書是安徽科學(xué)技術(shù)出版社從德國(guó)宇宙出版公司引進(jìn)版公司引進(jìn)版…

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時(shí)鮮魚肴

史紅根等編著

編輯推薦：本書是“食味鮮系列”叢書之一。書中主要是介紹時(shí)鮮魚類菜肴的烹制…

火鍋·沙鍋·汽鍋菜譜

陳學(xué)智主編

本書列舉了火鍋、沙鍋、汽鍋的菜譜，包括什錦沙鍋；沙鍋山珍排骨；青龍過江；…

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繽紛果盤

呂新河等編著

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醬制美味30種

申偉東[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做醬制美味菜肴而編寫。書…

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補(bǔ)氣類食譜

顏春連，張華編著

本書講解了氣的概念，氣的來源，保氣三要點(diǎn)，氣虛及其表現(xiàn)，補(bǔ)氣類補(bǔ)品說明及…

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家庭廚房實(shí)用百科

雍曉茹主編

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我愛廚房

舒暢編著

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風(fēng)味小吃

怡學(xué)文編著

青海地方的風(fēng)味小吃以其土特產(chǎn)品作為原料，不斷創(chuàng)造和發(fā)展自己多姿多彩的風(fēng)味…

安心·健康坐月子食譜

劉莉莎編著

本書用500 多幅圖片和通俗易懂的語言，介紹了常用食物的營(yíng)養(yǎng)成分與烹調(diào)、產(chǎn)后…

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名菜賞析與烹制技巧

趙懷信

本書評(píng)說、剖析了40道各式傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，包括“一品海參”、“繡球干貝”、“…

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飲食手冊(cè)

家庭生活百科編輯委員會(huì)編

暫缺簡(jiǎn)介...

美味四季涼菜

王廉，楊海清編著

本書為“家庭特色食譜叢書”中一種，涼菜具有它與眾不同的特色，首先一點(diǎn)是涼…

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童心·蟻食·龜欲·猴行：名老中醫(yī)干祖望養(yǎng)生之道

干祖望 著

本書以“我的養(yǎng)生之道”與“養(yǎng)生瑣言”兩個(gè)獨(dú)立的單元組成，分為上下兩篇。上…

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實(shí)用廚藝

寧遠(yuǎn)編著

本書介紹了家庭最常見、最實(shí)用、最精美的菜譜。其中有海鮮和河鮮、肉類、蛋類…

小餐館掛牌菜肴

薛黨辰，陳忠明編著

民以食為天，以小餐館經(jīng)營(yíng)者為對(duì)象，以方便小餐館業(yè)主為宗旨。所選菜肴以家?！?/p>

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廣東靚湯（春夏篇）

莊漢城，黎麗甜編著

廣東人飲湯和制湯頗有心得，因而廣東靚湯自然成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分…

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年夜飯：圖集

梁淑愛[等]編

封面題名：全家人一起快樂做年夜飯。本書內(nèi)容包括：吉祥年菜；養(yǎng)生年菜；素食…

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隨園食單

（清）袁枚著；王英志校點(diǎn)；袁美勤譯注

譯注者根據(jù)蘇州大學(xué)王英志先生點(diǎn)校本《袁枚食單》（江蘇古籍出版社出版），抽…

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消暑彩色冰

夏瑪 著

酷熱的夏天，你最想做的是什么呢？告訴你一個(gè)沁心涼的好方法！輕輕松松地嘗嘗…

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家常川菜

聶靖，舒擁軍編著

本書以圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了“麻婆豆腐”、“樟茶鴨子”、“水煮肉片”…

菜肴圍邊集：修訂版

車夢(mèng)麟，王慧良，陳龍昌編

本書為讀者提供了100例圍邊盆飾作品，每個(gè)作品都配有彩色照片和操作示意圖，…

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瑞草之國(guó)：中華茶文化隨筆

王旭烽著

這是一條綠色的文明之河，源是茶，尾亦是茶。一個(gè)茶人徜徉在茶世界中，與茶有…

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特色點(diǎn)心

洪順安，王洪法編著

本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

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美味肉肴

陳新華，王德成編著

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中國(guó)魯菜制作圖解

王紅明等編著

魯菜亦稱山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長(zhǎng)，味型…