01紫砂問茶
02老家味道 云南卷：品味神…
03揚(yáng)州美食錄（精裝單冊）
04閩菜
05葡萄酒：一部微醺文化史
06糙米 布衣 野花：我和食物…
07發(fā)酵有點(diǎn)意思：漫畫川味，…
08潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
09食物小傳：大米
10湘菜
王駿，黃定〓編著
這本書集上海杭州菜之精華，選出了155款菜，并細(xì)分為“冷菜”、“熱菜”、“…
可購
陳夏輝等編寫
曾記得，我們編寫《重慶江湖菜》的初衷是：為正宗川菜菜譜拾遺補(bǔ)缺，為繼承發(fā)…
上海虹橋賓館編
本書詳細(xì)介紹了雞尾酒，果蔬汁，調(diào)配果汁，咖啡以及各類圣代，奶昔等等150余…
祁瀾主編
本書介紹的夜宵包括以下各類：“特色小吃”、“面類飯點(diǎn)”、“米類飯點(diǎn)”、“…
馬鳳琴[等]編著
編輯推薦：中華傳統(tǒng)飲食文化叢書·面點(diǎn)系列。本書編者試圖總結(jié)和展示我國…
丘麗萍著
不用復(fù)雜的配料，也沒有繁瑣的程序，每天，你不必為做什么菜而發(fā)愁……讓丘麗…
王勝武主編
本書主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…
林則普主編
暫缺簡介...
任志宏編著
本書道出了許多與酒有關(guān)的知識，包羅了古代文明歷史與酒的關(guān)系、宗教文化與酒…
劉繼林，劉詠松編著
本書內(nèi)容包括：智力與腦和心腎脾的基本知識、食物與健腦益智的關(guān)系、中藥與健…
貴州省飲食服務(wù)公司編
2001年貴州出版企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金資助。本書整理出76個地方民族特色菜，在烹調(diào)…
黔味菜即貴州菜。地處祖國西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長…
食神網(wǎng)編
本書介紹了全球各地都在吃什么？怎樣吃出容顏美麗和身體健康？餐廳里如何顯出…
郭之瑗著
“滇味”伴隨著云南26個民族融和漫長歷史、博采眾長、革新創(chuàng)造，形成了融八大…
趙懷信
本書評說、剖析了40道各式傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，包括“一品海參”、“繡球干貝”、“…
張達(dá)芝主編
本書在1986年前后曾經(jīng)作為高等院校內(nèi)部教材印刷使用兩三年后，在1990年正式出…
劉啟貴主編；上海市茶葉學(xué)會編
干祖望 著
本書以“我的養(yǎng)生之道”與“養(yǎng)生瑣言”兩個獨(dú)立的單元組成，分為上下兩篇。上…
雍曉茹主編
茅建民等編著
本書主要介紹適合冬令季節(jié)飲食需要的美味菜肴近400種，分門別類地介紹了冷菜…
李云清主編；向陸[等]編寫
劉莉莎編著
本書用500 多幅圖片和通俗易懂的語言，介紹了常用食物的營養(yǎng)成分與烹調(diào)、產(chǎn)后…
家庭生活百科編輯委員會編
夏瑪 著
酷熱的夏天，你最想做的是什么呢？告訴你一個沁心涼的好方法！輕輕松松地嘗嘗…
王廉，楊海清編著
本書為“家庭特色食譜叢書”中一種，涼菜具有它與眾不同的特色，首先一點(diǎn)是涼…
李飛等編
本書著重介紹了山珍和海味兩大系列，包括野獸類、飛禽類、龜蛇蚧類、山菌類、…
鄭栗兒[等]著
廚房，是一個充滿想像的地方。一道道菜肴被端出來時，常常讓人以為只是魔法師…
格思 編
本書專為體貼現(xiàn)代產(chǎn)婦需求而設(shè)計，口味創(chuàng)新，簡單易學(xué)，完全滿足各年齡層哺乳…
仲連主編；李翠等編寫
本書介紹了山東、北京、東北、朝鮮族、陜西、甘肅、新疆、湖北、湖南、江西、…
吳美清編著
本書將菜譜分為“涼菜甜菜類”、“山珍食用菌類”、“水產(chǎn)品類”、“畜禽蛋乳…
阮浩耕編著
茶藝師培訓(xùn)輔助教材。本書講述了茶的最早發(fā)現(xiàn)和利用、古代的大茶樹、茶的眾多…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書根據(jù)勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《面點(diǎn)技術(shù)教學(xué)大綱》編寫，是中等…
郭榮生主編；上海市虹橋賓館編
寧波菜是浙菜中很具特色的一個地方菜，具有風(fēng)格迥異、自成一體的烹飪特點(diǎn)。書…
紫毫編
本書講述了面條的制作過程，面條的基本知識，面條的種類。在我國有著特殊風(fēng)味…
洪順安，王洪法編著
本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…
陳新華，王德成編著
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本書共介紹了二百多種餃子的原料及制作方法，既有茴香餃子、白菜鮮肉餃這樣的…
竇頌等主編
顧葳著
本書將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個單元，…
林淑珠著
買條魚回家做菜吧！每次走進(jìn)菜市場，看見魚攤上一排排新鮮的魚蝦，相信很少人…
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