唐宋茶業(yè)經(jīng)濟

孫洪升著

本書視野宏闊，運思慎密，在嚴密的邏輯思維下，建立了較完整的體系，在一些問…

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鮑魚新廚藝：中英文本

許堂仁著

本書介紹鮑魚的品種、特征以及烹飪菜例。該書共設計了40道以鮑魚或鮑魚醬入菜…

酒品

林可行編著

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新應用寫作

朱悅雄主編；朱悅雄[等]編撰

《新應用寫作》分上、中、下三篇，共二十一章。上編為應用寫作通論；中編為公…

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野菜美味30種

孫利平編著

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭做美味野菜而編寫。書中精選…

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川式火鍋寶典

李樂清編著

本書主要從火鍋的發(fā)展沿革、獨特魅力講起，分別介紹了火鍋的設備用品、原料和…

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上班族快捷早餐

禾藝編著

本書收有蟹肉蛋卷，水果蛋沙拉，松糕，燜餅，糯米卷，西紅柿三明治，蝦仁炒飯…

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高炳義烹飪藝術：圖集

高炳義著

本書介紹了著名廚師高炳義和他的烹飪藝術。主要內(nèi)容包括：芙蓉燕菜；四喜燕菜…

圍邊折花技藝

凌云編

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美味涼菜精選

梁東方編

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繽紛超值食譜

趙曉編

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寵物犬疾病家庭防治指南

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營養(yǎng)保健美食

陳秀娥編

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麻辣濃醇川菜

黃梅編

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沙煲鐵板技藝

馮蘋歆編

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燜燒烤焗技藝

馮蘋歆編

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蒸煮煎炸技藝

黃培先編

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家常微波食譜

張芳編

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鮮美湯煲

王致福編著

本書詳細介紹了約90種適合家庭烹飪的鮮美湯煲，這些湯堡均出自名廚之手，不僅…

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廚房小竅門

茂林主編；王強杰[等]編

本書介紹了鮮肉的識別、豬肝的選購、燕窩的選擇、魚翅的選擇、怎樣挑選蘿卜、…

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便捷快餐500例

祁瀾主編

本書共收入便捷快餐500例，其中有：“份兒飯、小炒類”；“風味什錦飯類”；…

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川菜烹調(diào)技術大揭秘

鄧開榮編著

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川廚培訓應試指南

胡志強主編

未來餐飲業(yè)的一切競爭，將集中體現(xiàn)在人才的競爭和人才的素質(zhì)上，特別是體現(xiàn)在…

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挑逗味覺吃香喝辣100招：圖集

林清茶著

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烹壇佳作：第四屆全國烹飪技術比賽個人賽冷拼面點作品集

林則普主編

本書在參賽的6099款菜點品種中選出了其中的面點作品和冷拼作品共150余款，匯…

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水果沙拉·拼盤60種

劉振華編著

本書介紹了“火腿白梨沙拉”、“火龍果沙拉”、“荔枝山楂沙拉”、“什錦水果…

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粵·川·京·魯創(chuàng)新菜

劉長生編著

本書介紹了京燒爐肉、京醬肉絲等30例京菜，魚羊鮮、銀龍鳳絲等30例魯菜，麻辣…

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粗糧美味食譜333例

王啟武等編著

本書介紹了粗糧食物中玉米、高粱、小米、大麥、蕎麥、黃豆、綠豆、豌豆、蠶豆…

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李培雨烹飪藝術：圖集

李培雨著

本書介紹了“富貴龍蝦”、“二龍相會”、“蛋花干貝羹”、“山東海參”、“五…

上海下酒菜

李發(fā)順，丁美鳳編著

由于下酒菜具有以下特點：冷吃不變味，久放不失形；易于儲藏，一次制作，可多…

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花色早點500例

祁瀾主編；張燕華[等]編

本書收集了深受老百姓歡迎的傳統(tǒng)風味早點，還特意精心編寫了已開始流行的廣式…

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上海杭州菜

王駿，黃定〓編著

這本書集上海杭州菜之精華，選出了155款菜，并細分為“冷菜”、“熱菜”、“…

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重慶江湖菜（2）

陳夏輝等編寫

曾記得，我們編寫《重慶江湖菜》的初衷是：為正宗川菜菜譜拾遺補缺，為繼承發(fā)…

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時尚飲品

上海虹橋賓館編

本書詳細介紹了雞尾酒，果蔬汁，調(diào)配果汁，咖啡以及各類圣代，奶昔等等150余…

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風味夜宵500例

祁瀾主編

本書介紹的夜宵包括以下各類：“特色小吃”、“面類飯點”、“米類飯點”、“…

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中國飯食500種

馬鳳琴[等]編著

編輯推薦：中華傳統(tǒng)飲食文化叢書·面點系列。本書編者試圖總結和展示我國…

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家庭四季風味湯菜

茅建民

湯菜以湯汁為主，配有動、植物原料，清新爽口，清淡鮮美，不油膩，其口味有咸…

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我想為你做餐飯

丘麗萍著

不用復雜的配料，也沒有繁瑣的程序，每天，你不必為做什么菜而發(fā)愁……讓丘麗…

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