宋代茶法研究

黃純艷著

本書(shū)分上、下兩篇。上篇研討宋代東南茶法，包括北宋初期茶法、嘉佑茶法、蔡京…

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廚藝小百科：廚師秘笈

仲娟編著；廣東烹飪協(xié)會(huì)，廣州唯高策略發(fā)展…

本書(shū)分為選購(gòu)篇、處理篇、制作篇、妙招篇和綜合篇五部分。內(nèi)容包括購(gòu)買(mǎi)原材料…

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吃喝玩樂(lè)：中西比較談

楊乃濟(jì)著

本書(shū)介紹了食文化、酒文化、消閑文化、戲劇文化、語(yǔ)言文化、建筑文化等內(nèi)容。…

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海味山珍話(huà)閩韻：尋找鄉(xiāng)土的吃食

王炳根主編；舒婷等撰文

本書(shū)通過(guò)舒婷、陳元麟、陳金山、蘇效明等活躍在當(dāng)代文壇的著名作家的生花妙筆…

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家常菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)介紹了著名傳統(tǒng)川菜家常菜的制作技藝，包括“富貴雞片”、“秋椒蒸鱸魚(yú)”…

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炒菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)以圖文并茂的形式介紹了四川的菜譜。其中包括：尖椒鹽菜煸仔雞；干鍋雞；…

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湯菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)介紹了著名傳統(tǒng)川菜湯菜的制作技藝，包括“龜鱉魚(yú)王湯”、“家常丸子湯”…

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廣東小吃

嚴(yán)金明編著

地處亞熱帶地區(qū)的廣州是一座具有2800多年歷史的古城。是廣東省政治、經(jīng)濟(jì)、文…

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中國(guó)滿(mǎn)漢名菜：滿(mǎn)漢全席

北京仿膳飯莊編著

本書(shū)介紹了滿(mǎn)漢全席的形式與特點(diǎn)，詳盡闡釋了108種具有代表性的滿(mǎn)漢菜點(diǎn)的原…

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好粥到

鄭衍基著

本書(shū)介紹了“紅地瓜粥”、“荷包粥”、“狀元及第粥”、“蜂蜜香蕉粥”、“小…

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潮州家常菜

黃楚華著

本書(shū)收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類(lèi)、家禽家畜類(lèi)、飛禽野味類(lèi)、果…

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實(shí)用齋菜

吳杰，齊慶仁主編

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時(shí)尚川菜

尹敏[等]編著；陳維攝影

本書(shū)的特點(diǎn)在于：每款菜式在精美的彩圖以及具體的“制作”、“原料”等內(nèi)容之…

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大眾素菜譜（第二版）

趙云輝編著

本叢書(shū)分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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文明的共存：對(duì)塞繆爾·亨廷頓“文明沖突論”的批判

（德）哈拉爾德·米勒著；酈紅，那濱譯…

：塞繆爾？亨廷頓的《文明的沖突與世界秩序的重建》是當(dāng)代國(guó)際問(wèn)題領(lǐng)域的重要…

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川味火鍋85款

呂樊國(guó)

本書(shū)收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚(yú)羊肉湯鍋”、“風(fēng)味兔火鍋…

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流行海鮮菜

南京富華酒店管理公司編著

海鮮菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康，愈加受到人們的青睞。本書(shū)介紹最近流行…

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謎語(yǔ)三級(jí)跳

陳振桂編著

現(xiàn)在，讓我們大家一起來(lái)參加猜謎的“三級(jí)跳”吧！ 第一跳 夠簡(jiǎn)單，夠輕松！凡…

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龍舌蘭雞尾酒袖珍手冊(cè)：中英文對(duì)照

Wayne Collins著；段長(zhǎng)青，張大鵬譯

多年來(lái)，國(guó)內(nèi)雞尾酒的消費(fèi)一直處于初級(jí)階段，有關(guān)雞尾酒調(diào)制的書(shū)籍更是寥寥無(wú)…

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粵饌咀英：首屆中國(guó)粵菜烹飪大賽獲獎(jiǎng)菜譜

廣東烹飪協(xié)會(huì)，廣州唯高策略發(fā)展有限公司編…

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飲茶聊天

顏純鉤著

本書(shū)分“尋常日子”、“愚者千慮”、“世相虛實(shí)”三輯，收作者為大公報(bào)專(zhuān)欄所…

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家庭新套餐：春夏季美味（全二冊(cè)）

劉自華

《家庭新套餐》 名廚打理四季美食，《家庭新套餐》 為秋冬季美味，主要有：茄…

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中菜廚技入門(mén)

葛子厚主編

現(xiàn)代廚藝入門(mén)叢書(shū)包括《妙制家常菜》《巧做特色菜》《佳肴話(huà)廚技》三種。《妙…

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沙溪寺登街：茶馬古道上惟一幸存的古集市

楊惠銘著；大理白族自治州旅游培訓(xùn)咨詢(xún)中心…

沙溪寺登街入選了2002年101個(gè)世界瀕危建筑保護(hù)名錄，本書(shū)采用圖文并茂的方式…

餐桌的格調(diào)：品味佳肴

鄭巨欣主編；盧紅華，鄭巨欣編著

本書(shū)內(nèi)容包括菜系的形成與類(lèi)別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國(guó)食禮與節(jié)令食俗、…

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影像中國(guó)茶道

童啟慶等編著

本書(shū)采用文字與圖片結(jié)合的方式，深入淺出地介紹了中國(guó)茶道；取得好看、好懂、…

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稀特蔬菜大眾菜譜：葉菜類(lèi)

汪興漢主編；夏育成等編著

蔬菜是僅次于糧食的理要食品，人們通過(guò)食用不同種類(lèi)的蔬菜，可以從中攝取豐富…

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川味冷拼

鄭紹武

本書(shū)為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…

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微波爐食譜：圖集

陳忠良主編

本書(shū)是《新一代美食叢書(shū)》中的宵夜點(diǎn)心分冊(cè)。書(shū)中以大量的實(shí)物照片及詳細(xì)的文…

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大眾保健菜譜（第二版）

孫楠編著

本叢書(shū)分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…

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北京當(dāng)代名廚

張文彥主編

為了展現(xiàn)“京廚”的風(fēng)采，我們特地編寫(xiě)了這部《北京當(dāng)代名廚》畫(huà)冊(cè)，這是首次…

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美味家常菜：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書(shū)，從二十世紀(jì)…

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粗糧細(xì)做

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中國(guó)茶食

吳鴻南編

封面題：吳鴻南著。本書(shū)詳細(xì)介紹了特色茶食、茶湯、自制果茶、非茶之茶等百余…

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天津小吃

李云清主編

本書(shū)主要介紹了天律名小吃的形成、發(fā)展及特點(diǎn)、天津傳統(tǒng)與新潮小吃；蒸制品、…

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現(xiàn)代西餐烹調(diào)教程

王天佑著

本書(shū)全面系統(tǒng)地介紹了西餐食品原料、生產(chǎn)設(shè)備、烹調(diào)原理及制作案例。本書(shū)深入…

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家庭美食好滋味：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“碧綠珊瑚乳鴿”、“玫瑰燒乳鴿”、“酸…

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飲靚湯、食鮮美：中英對(duì)照

林德[等]編

龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…

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