01風物中國·黔菌
02完美牛排烹飪指南
03中國茶書
04潮州風味菜 烹飪技藝類集…
05豆?jié){果蔬汁制作大全
06廚師四大絕技
07糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
08日本名廚高湯研究全書
09老家味道 河南卷：回味中…
10漢堡之書
[日] 高山直美 著，浦睿文化出品 編，[日]…
潛藏在體內(nèi)深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。 隱藏著過往旅途的回憶，也引…
可購
[中] 李大偉 著
本書是CWS擬出版的“威士忌叢書”第一部，也是首本由中國大陸作者撰寫、面向…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
本書從強化培養(yǎng)操作技能，掌握實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當前新的咖啡…
[日] 上柿元勝 著，唐楓 譯
《法式料理醬汁寶典》大范圍收錄了法式料理自前菜至甜點的基本醬汁，帶領(lǐng)讀者…
李萍 等 著
儒學對中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來…
王勇 著
本書是主編王勇老師在19年國內(nèi)外調(diào)酒工作中經(jīng)驗的總結(jié)，以國際調(diào)酒師協(xié)會高級…
黃嘉東，馮秋 著
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮式…
陳鋼文 著
張懷玉 著
《烹飪基礎(chǔ)化學（烹飪專業(yè) 第3版）/中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學用書》…
張海鋒，羅瑞丹 著
陳少俊，高庭源 著
陶宗虎 著，陶宗虎 編
《中式烹飪基礎(chǔ)工藝與實訓/全國旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪…
徐麗卿 著
[日] 神田裕行 著
本書是有三十多年從業(yè)經(jīng)驗的日本名廚神田裕行的第一本食譜。書中，作者不僅向…
黎永泰，潘英俊 著
肖文清 著
日本柴田書店 著
醬汁：料理味道的靈魂所在。 \n \n本書囊括法餐、意餐、日料、中餐、韓餐及東…
黃志，肖文清 著
李尋，楚喬 著
《酒的中國地理：尋訪佳釀生成的時空奧秘》闡釋酒的歷史與文化揭示佳釀生成的…
黃明超 著
[日] 柴田日本料理研究會，高橋英一 著，麻…
懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理，后來才演化為精心烹調(diào)，形式卻非常簡…
[日] 樋口直哉 著，焦陽 譯
什么樣的雞蛋算'好吃'？ 我真的了解日本的食物嗎？ 如今我們的餐桌…
曹永華，母健偉 編
《食品雕刻》根據(jù)全國職業(yè)教育工作會議精神和教育部職業(yè)教育與成人教育司提出…
職業(yè)培訓包是開展各類職業(yè)培訓的基本依據(jù)，是規(guī)范培訓過程、加強培訓管理、提…
[日] 江川晴子 著
餐桌，滿載的是家人與朋友，是暢談與歡笑。相較于酒店餐廳的拘謹，在家更有味…
[美] 約翰·帕爾默 著，朱佐剛 譯
《自釀啤酒圣經(jīng)》一書暢銷美國30年，作者是世界著名自釀大師帕爾默匯集幾十年…
張鄭庫，雷順號，張婷婷 著
書稿分為四章，以文學性筆法講述福鼎白茶知識與文化，可讀性強。作者注重故事…
薩巴蒂娜 著
身體“發(fā)?！笔欠襁€想著用節(jié)食來控制體重？結(jié)果始終在胖與更胖之間掙扎。別擔…
王美姬 著
本書介紹了30款天然蔬果卡通饅頭的做法，并附有詳細的制作步驟和圖解。本書不…
果殼
吃一只烤雞腿，等于抽了60支煙？吃牛蛙會感染寄生蟲嗎？吃魚，要擔心汞污染嗎…
[日] 古谷三敏 著，[日] 千葉萬希子 譯
想要快速了解威士忌的基礎(chǔ)知識？不妨翻開這本書，跟隨威士忌行家“店長先生”…
想喝廣式老火湯，卻受地域的限制，擔心食材買不到、方法不正宗。 別擔心，你…
[日] 土井善晴 著，林葉 譯
在一個追求味蕾刺激、即使完全不用做飯也可以活下去的快捷時代，日本知名的料…
陳長芳
《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種，詳細介紹了其名稱、特征、產(chǎn)…
齊鳴 著
\n內(nèi)容介紹： \n從咖啡歷史起源到近現(xiàn)代人文故事；從星巴克帝國到網(wǎng)紅咖啡新…
陸明 著
本稿是一冊介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…
胡濤 著
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[英] 英國芬味樹品牌 著，謝婉瑩 譯
《盡享微醺：全球125款經(jīng)典&創(chuàng)意雞尾酒調(diào)酒配方》介紹了雞尾酒的各種知識…
[日] 大橋由香 著，唐曉艷 譯
不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調(diào)料，就能做出83款美味料理?！惰T鐵鍋…
陳宗懋，俞永明，梁國彪，周智修 著
本書是關(guān)于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…
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