姜萬(wàn)軍，喻志軍 著
中國(guó)是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家，同時(shí)也是世界上的人口大國(guó)，中國(guó)的食品安全問(wèn)…
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葉漢英 ，李瑩 編
《高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材：食品商品學(xué)實(shí)務(wù)》共分為3個(gè)模塊（篇），包括…
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全國(guó)食品安全管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 編…
馬愛(ài)進(jìn)、劉文主編的《面制品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量控制與管理》以提升面制品生產(chǎn)…
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埃琳娜.R.多布文斯卡亞 等著 張?jiān)赂? 等編…
《藍(lán)寶石：材料、制造、應(yīng)用》是一本關(guān)于藍(lán)寶石材料結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)方法、加工方法…
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劉正順 著
《中國(guó)烹調(diào)數(shù)字化工藝學(xué)》是作者從事中國(guó)烹飪理論研究和實(shí)踐20多年的成果。它…
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周宇艷
《食品接觸材料安全監(jiān)管與高關(guān)注有害物質(zhì)檢測(cè)技術(shù)》作者吳曉紅為長(zhǎng)期從事第一…
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中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì) 著
《3D打印打印未來(lái)》是由我國(guó)從事增材制造的專家，學(xué)者集體編著，這些專家、學(xué)…
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巢強(qiáng)國(guó) 主編，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒…
巢強(qiáng)國(guó)主編的《食品檢驗(yàn)——糧油及其制品酒類調(diào)味品醬貨腌制品（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督…
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林海萍，張吉祥 主編
《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)及應(yīng)用》一書(shū)共有三個(gè)鮮明的特點(diǎn)，第一個(gè)特點(diǎn)是內(nèi)容的系統(tǒng)…
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李秀婷 主編
《現(xiàn)代啤酒生產(chǎn)工藝》是一本系統(tǒng)介紹啤酒發(fā)展及其現(xiàn)代工藝基礎(chǔ)研究的書(shū)籍。書(shū)…
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（意）Pier，Luigi，Luisi著；李爽 譯
化學(xué)合成生物學(xué)，是側(cè)重于從化學(xué)的角度理解自然界原本不存在的分子或生命系統(tǒng)…
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曾潔、范媛媛 主編 宋茹 杜阿楠 副主編
本書(shū)系統(tǒng)地闡述了水產(chǎn)品類休閑食品生產(chǎn)中常用的原輔料，各種水產(chǎn)品類休閑食品…
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中國(guó)科協(xié)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)部
本期討論了對(duì)生物質(zhì)怎樣“吃干榨凈”。傳統(tǒng)的造紙工業(yè)是耗能大戶，但是把一些…
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郭曉燕 著
《普通高等教育家具設(shè)計(jì)與制造專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：家具設(shè)計(jì)與消費(fèi)者心理…
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杜連啟、張文秋 主編
本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了普通玉米和特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，重點(diǎn)介紹了普通玉米、黑玉米、…
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環(huán)境保護(hù)部清潔生產(chǎn)中心，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)…
《中國(guó)檸檬酸行業(yè)清潔生產(chǎn)進(jìn)展研究報(bào)告（2013）》作為首份對(duì)中國(guó)檸檬酸行業(yè)節(jié)…
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王俊艷
本書(shū)通過(guò)“拼版與開(kāi)紙基礎(chǔ)知識(shí)”和“案例”兩部分內(nèi)容用多個(gè)案例將常見(jiàn)印刷品…
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龐彩霞 ，姜旭德 編
《乳品生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·高職高專食品類?！?/p>
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孫慶杰 ，李琳 編
《全國(guó)應(yīng)用型本科院?；瘜W(xué)課程統(tǒng)編教材：食品化學(xué)》共分12章，內(nèi)容包括食品營(yíng)…
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（美）Mian N.Riaz ，Muhammad M.Chaudry …
《清真食品生產(chǎn)》對(duì)食品行業(yè)的科技人員和從事清真食品貿(mào)易的專業(yè)人員是一本很…
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劉國(guó)聯(lián) ，方澤明 ，張技術(shù) 編
《紡織服裝高等教育“十二五”部委級(jí)規(guī)劃教材·普通高等教育服裝營(yíng)銷專業(yè)…
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