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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 中式面點制作教程

    中式面點制作教程

    陳洪華，李祥睿 編

    《中式面點制作教程》主要介紹中式面點的品種和分類、制作器具和設(shè)備、所用原…

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  • 發(fā)酵與釀造技術(shù)（第2版）

    發(fā)酵與釀造技術(shù)（第2版）

    劉明華，全永亮 編

    《發(fā)酵與釀造技術(shù)（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》共分為五個模塊：發(fā)…

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  • 包裝工程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)技術(shù)

    包裝工程創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)技術(shù)

    楊福馨 著

    該書用近五十個具體實驗案例，將包裝材料、包裝工藝、包裝印刷和包裝機械與設(shè)…

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  • 烤煙大量元素失調(diào)癥狀圖譜

    烤煙大量元素失調(diào)癥狀圖譜

    劉明宏，黃鶯 編

    本圖冊以圖為主，對烤煙栽培過程中因缺乏某種和某些微量元素而導(dǎo)致的烤煙癥狀…

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  • 國餅經(jīng)典

    國餅經(jīng)典

    中華文化促進(jìn)會糕餅文化委員會 著

    經(jīng)對全國糕餅行業(yè)的深入走訪調(diào)研，中華文化促進(jìn)會糕餅文化委員會、中國食品報…

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  • 鞋類效果圖技法

    鞋類效果圖技法

    姚云鶴 著

    《鞋類效果圖技法（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》分為七章，分別從腳型規(guī)…

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  • 互聯(lián)網(wǎng)背景下中國殯葬業(yè)發(fā)展機理及影響因素研究

    互聯(lián)網(wǎng)背景下中國殯葬業(yè)發(fā)展機理及影響因素研究

    張麗麗 著

    本書從殯葬改革背景的嚴(yán)肅現(xiàn)實出發(fā)，研究目前經(jīng)濟社會背景下推行的殯葬改革，…

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  • 平面設(shè)計速查手冊

    平面設(shè)計速查手冊

    劉全 著

    本書是一本實用的平面設(shè)計工具書，通過淺顯易懂的方式解釋平面設(shè)計中的相關(guān)知…

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  • 服裝人才的培養(yǎng)

    服裝人才的培養(yǎng)

    王秀芝 著

    《服裝人才的培養(yǎng)》從工程認(rèn)證背景下國內(nèi)外工程教育改革出發(fā)，講述國內(nèi)外工程…

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  • 茶園田間管理與茶葉加工崗位能力訓(xùn)練

    茶園田間管理與茶葉加工崗位能力訓(xùn)練

    田景濤 著

    《茶園田間管理與茶葉加工崗位能力訓(xùn)練（高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材）》…

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  • 食品毒理學(xué)

    食品毒理學(xué)

    張雙慶 著

    食品毒理學(xué)是毒理學(xué)的重要分支學(xué)科之一，也是食品安全和食品衛(wèi)生學(xué)的重要構(gòu)成…

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  • 食品安全保藏學(xué)（第三版）

    食品安全保藏學(xué)（第三版）

    羅安偉，劉興華 著

    為適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟、社會和科技發(fā)展，滿足新時代教學(xué)改革需求。本教材由從事食品…

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  • 服裝CAD實踐教程：PGM打板、放碼、排料、三維試衣

    服裝CAD實踐教程：PGM打板、放碼、排料、三維試衣

    劉榮平，郭艷琴 著

    本書主要介紹PGM（Optitex）服裝CAD的應(yīng)用。教材以實例形式組織，通過一個個…

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  • 啤酒發(fā)酵技術(shù)

    啤酒發(fā)酵技術(shù)

    崔漢斌 著

    《啤酒發(fā)酵技術(shù)（高等職業(yè)教育釀酒技術(shù)專業(yè)系列教材）》是啤酒釀造專業(yè)高職系…

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  • 女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計（第二版）

    女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計（第二版）

    柴麗芳，李彩云 著

    本書的優(yōu)點在于： （1）條理清晰，重點突出，偏重實用。與其他教材相比，本書…

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  • 立體裁剪

    立體裁剪

    趙永紅 著

    本教材由淺入深地講解了立體裁剪的工具與材料，立體裁剪基本方法，原型立體裁…

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  • 服裝材料

    服裝材料

    沈雁 著

    本書主要內(nèi)容分基礎(chǔ)篇和運用篇，其中基礎(chǔ)篇包括紡織纖維、紗線、織物三個項目…

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  • 牛仔服裝設(shè)計

    牛仔服裝設(shè)計

    常芳 著

    本書共分十章，按照課程建設(shè)的內(nèi)在邏輯以及學(xué)生的掌握知識的客觀規(guī)律，層層深…

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  • 植物纖維資源生物加工與利用（英文版）

    植物纖維資源生物加工與利用（英文版）

    勇強，余世袁 編

    《植物纖維資源生物加工與利用（英文版）》共12章，包括植物纖維素化學(xué)組成及…

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  • 電腦橫機織物組織設(shè)計與實踐

    電腦橫機織物組織設(shè)計與實踐

    龔雪鷗 著

    本書在長期針織技術(shù)教學(xué)實踐的基礎(chǔ)上，以電腦橫機織物組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新為主線，內(nèi)…

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  • 奶與奶制品化學(xué)及生物化學(xué)（第2版）

    奶與奶制品化學(xué)及生物化學(xué)（第2版）

    [愛爾蘭] FOX P.F. UNIACKE-LOWE,T.MCSWEE…

    《奶與奶制品化學(xué)及生物化學(xué)（第2版）》較多地討論了奶與奶制品的營養(yǎng)學(xué)和微…

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  • 食品營養(yǎng)學(xué)（第3版）

    食品營養(yǎng)學(xué)（第3版）

    孫遠(yuǎn)明，柳春紅 編

    《食品營養(yǎng)學(xué)（第3版）》共分12章，主要包括緒論，食物的體內(nèi)代謝，能量與宏…

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  • 襯衫設(shè)計制板工藝習(xí)題集（第二版）

    襯衫設(shè)計制板工藝習(xí)題集（第二版）

    高松 編

    《襯衫設(shè)計制板工藝（第二版）習(xí)題集/服裝類專業(yè)課程改革成果教材配套教學(xué)用…

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  • 歡聚

    歡聚

    唐泓，余敏 繪

    中國美術(shù)學(xué)院出版社旗下品牌，WOW設(shè)計歡聚生活包裝紙系列。唐泓、余敏聯(lián)合繪…

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  • 可持續(xù)食品體系的自愿性標(biāo)準(zhǔn)：機遇與挑戰(zhàn)

    可持續(xù)食品體系的自愿性標(biāo)準(zhǔn)：機遇與挑戰(zhàn)

    聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 編，王永春 等 譯

    《可持續(xù)食品體系的自愿性標(biāo)準(zhǔn)：機遇與挑戰(zhàn)》是FAO/UNEP可持續(xù)食品體系項目研…

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  • 明代印刷設(shè)計史

    明代印刷設(shè)計史

    安寶江 著

    《明代印刷設(shè)計史》從設(shè)計角度考察和論述了明代印刷的發(fā)展。全書分為六章，主…

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  • 印刷史研究論文選編（2）

    印刷史研究論文選編（2）

    劉錚峰，肖志鵬 編

    《印刷史研究論文選編（2）/中國印刷史叢書》是北京印刷學(xué)院印刷與包裝工程學(xué)…

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  • 紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能檢測

    紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能檢測

    田文，顧曉華 編

    《紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能檢測/紡織檢測知識叢書》從紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能的相…

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  • 畫出20世紀(jì)服裝風(fēng)格（雙語版）

    畫出20世紀(jì)服裝風(fēng)格（雙語版）

    趙麗妍 著

    《畫出20世紀(jì)服裝風(fēng)格（雙語版）》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教…

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  • 笑傲白酒江湖之寶典

    笑傲白酒江湖之寶典

    李紅 著

    著者根據(jù)多年在酒類研究，酒類感官品評與消費者科學(xué)方面的科研成果及在酒類品…

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  • 汾酒生產(chǎn)365問

    汾酒生產(chǎn)365問

    任玉杰 著

    《汾酒生產(chǎn)365問》以問答的形式編著，整理出了了365個山西汾酒生產(chǎn)操作技藝及…

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  • 習(xí)茶與悟道：茶文化隨筆

    習(xí)茶與悟道：茶文化隨筆

    趙國棟 著

    本書主要分為兩個部分： 第一部分：理論編。作者講述了自己與茶結(jié)緣的起由；…

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  • 基于食品消費調(diào)查的食品加工信息收集指南

    基于食品消費調(diào)查的食品加工信息收集指南

    聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 編，董程 譯

    《基于食品消費調(diào)查的食品加工信息收集指南》將幫助讀者確定相關(guān)信息，以便根…

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  • 白酒品評與勾調(diào)

    白酒品評與勾調(diào)

    趙金松 著

    《白酒品評與勾調(diào)》內(nèi)容主要包括白酒的感官品評科學(xué)、白酒品評學(xué)、白酒品評的…

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  • 眼鏡結(jié)構(gòu)分析

    眼鏡結(jié)構(gòu)分析

    沈銀焱 著

    《眼鏡結(jié)構(gòu)分析（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材）》主要內(nèi)容為介紹眼鏡產(chǎn)…

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  • 精釀啤酒釀造技術(shù)

    精釀啤酒釀造技術(shù)

    郭書賢，仝奮飛 著

    《精釀啤酒釀造技術(shù)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項教材）》介紹了啤酒的歷史…

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  • 中國傳統(tǒng)紋樣與現(xiàn)代紡織品設(shè)計融合研究

    中國傳統(tǒng)紋樣與現(xiàn)代紡織品設(shè)計融合研究

    李娜，劉寶 著

    紋樣作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，貫穿于人們生活的始終，中國傳統(tǒng)紋樣在…

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  • 云端設(shè)計

    云端設(shè)計

    段然 著

    在“中國制造2025”“互聯(lián)網(wǎng)+”等國家戰(zhàn)略背景下，設(shè)計創(chuàng)新日益成為紡織服裝…

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  • 人造板VOCs及氣味研究

    人造板VOCs及氣味研究

    沈雋 等 著

    《人造板VOCs及氣味研究》系統(tǒng)地闡述了人造板揮發(fā)性有機化物（VOCs）相關(guān)概念…

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  • 服裝市場調(diào)研與預(yù)測

    服裝市場調(diào)研與預(yù)測

    田丙強 著

    本書從服裝市場調(diào)研概述，服裝市場調(diào)研方案設(shè)計，服裝市場調(diào)研方法，服裝市場…

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