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當前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 食品機械與設(shè)備

    食品機械與設(shè)備

    李良 編

    食品機械與設(shè)備（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）

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  • 制漿原理與工程（第四版）

    制漿原理與工程（第四版）

    詹懷宇 著

    《制漿原理與工程》是輕化工程（制漿造紙工程）專業(yè)的核心課程，主要介紹制漿…

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  • 食品質(zhì)量安全管理

    食品質(zhì)量安全管理

    展躍平，張偉 編

    本教材的編寫遵循*新的國家標準和行業(yè)規(guī)范，根據(jù)食品質(zhì)量安全管理工作崗位要…

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  • 首飾工藝

    首飾工藝

    范澤，胡憲，嚴忠 編

    首飾工藝是對各種首飾材料依據(jù)設(shè)計進行加工，形成成品的所有工藝的統(tǒng)稱?！妒住?/p>

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  • 木竹天然纖維綠色復(fù)合材料

    木竹天然纖維綠色復(fù)合材料

    何洪城，鄧臘云，袁光明 等 著

    《木竹天然纖維綠色復(fù)合材料》共分為四章。第1章木竹纖維復(fù)合材料研究進展，…

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  • 服裝縫制工藝

    服裝縫制工藝

    常元，楊旭 編

    《服裝縫制工藝》詳細地介紹了服裝縫制工藝基礎(chǔ)方面的專業(yè)知識，以及裙裝、褲…

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  • 印染質(zhì)量控制與管理

    印染質(zhì)量控制與管理

    王維明 編

    《印染質(zhì)量控制與管理》以顧客及相關(guān)方滿意的現(xiàn)代質(zhì)量觀為中心，較為詳細地闡…

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  • 男裝縫制工藝（第二版）

    男裝縫制工藝（第二版）

    周捷，蔣曉文 著

    本書融入服裝企業(yè)實際生產(chǎn)知識系統(tǒng)，介紹了基礎(chǔ)縫制工藝、男襯衫、男西褲、男…

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  • 印刷工程導(dǎo)論

    印刷工程導(dǎo)論

    曹從軍 編

    現(xiàn)代印刷產(chǎn)業(yè)集成應(yīng)用了光、機、電、信息、材料等多學(xué)科的先進技術(shù)，印刷工業(yè)…

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  • 食品工程原理（第三版）

    食品工程原理（第三版）

    馮骉，涂國云 編

    本書為普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材，以傳遞的原理來研究食品工業(yè)常見…

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  • 大學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)規(guī)范與指導(dǎo)

    大學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)規(guī)范與指導(dǎo)

    鐘云飛 著

    《大學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)規(guī)范與指導(dǎo)》內(nèi)容包括緒論、生產(chǎn)實習(xí)資料準備、實習(xí)內(nèi)容、實…

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  • 加工紙與特種紙（第四版）

    加工紙與特種紙（第四版）

    張美云 著

    本教材已經(jīng)出版了第三版，受到讀者的熱烈歡迎，獲中國輕工聯(lián)合會“2014年度中…

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  • 食品分析與檢驗一體化實驗指導(dǎo)

    食品分析與檢驗一體化實驗指導(dǎo)

    張清安，范學(xué)輝 著

    《食品分析與檢驗一體化實驗指導(dǎo)》是根據(jù)教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)…

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  • 馬鈴薯食品加工技術(shù)

    馬鈴薯食品加工技術(shù)

    趙玉娟，郝伯為，張祚恬 編

    《馬鈴薯食品加工技術(shù)/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》為“馬鈴薯生產(chǎn)加工系列叢書”之…

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  • 食品化學(xué)

    食品化學(xué)

    趙俊仁，姜薇

    本書系統(tǒng)論述食品化學(xué)的基礎(chǔ)知識，結(jié)合編者的教學(xué)實踐和科研成果，參考國內(nèi)外…

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  • 農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)

    農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)

    秦文，張清 編

    本書從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制角度介紹了稻谷制米及米制品加工，小麥制粉及面制品加工…

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  • 成衣裁剪制作實例：童裝制板工藝

    成衣裁剪制作實例：童裝制板工藝

    童敏 著

    《成衣裁剪制作實例：童裝制板·工藝》一書根據(jù)服裝專業(yè)童裝結(jié)構(gòu)工…

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  • 立體裁剪實訓(xùn)教材（第3版）

    立體裁剪實訓(xùn)教材（第3版）

    劉鋒 著

    立體裁剪是服裝專業(yè)的一門必修課程，是注重實訓(xùn)的課程。本書共 20 單元，每單…

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  • 五金工具手冊

    五金工具手冊

    張能武 著

    本手冊主要內(nèi)容包括：基礎(chǔ)資料、金屬材料的基礎(chǔ)知識、手工工具、測量工具、鉗…

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  • 服裝生產(chǎn)工藝與流程（第3版）

    服裝生產(chǎn)工藝與流程（第3版）

    陳霞 編

    《服裝生產(chǎn)工藝與流程（第3版）》圍繞服裝批量加工生產(chǎn)流程的實際工作，以研…

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  • 電腦橫機操作教程（第2版）

    電腦橫機操作教程（第2版）

    朱學(xué)良 著

    此書介紹了國產(chǎn)電腦橫機慈星機的結(jié)構(gòu)，具體的使用方法，針織基礎(chǔ)知識，及編織…

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  • 服裝制作工藝

    服裝制作工藝

    俞嵐 著

    服裝制作工藝是服裝設(shè)計與制作專業(yè)的主要課程，也是一門實踐性強的專業(yè)技能核…

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  • 圖解英國服裝樣板裁剪：童裝

    圖解英國服裝樣板裁剪：童裝

    威妮弗蕾德·奧爾德里奇 著

    這是一本童裝實用技術(shù)書，通過大量案例，全面講解各種童裝樣板的制作。全書包…

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  • 食品生物化學(xué)（第2版）

    食品生物化學(xué)（第2版）

    丁原春 編

    《食品生物化學(xué)（第2版）》圍繞食品工業(yè)生產(chǎn)所需知識，對食品生物化學(xué)的基礎(chǔ)…

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  • 馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)

    馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)

    張莉娜，陳建保，張祚恬 編

    《馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》為“馬鈴薯生產(chǎn)加工系列叢書”之…

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  • SLM 3D 打印機操作

    SLM 3D 打印機操作

    人力資源社會保障部教材辦公室 著

    本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心…

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  • 海洋食品酶工程

    海洋食品酶工程

    毛相朝 著

    本書在簡要介紹酶的基本理論基礎(chǔ)上，重點而且全面闡述酶在水產(chǎn)品加工業(yè)各方面…

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  • 有機食品消費：消費者價值觀和食品屬性的雙重視角

    有機食品消費：消費者價值觀和食品屬性的雙重視角

    魏勝，霍紅 著，楊雪，亢文琴 編

    食品安全事件頻發(fā)使得消費者在購買食品時變得疑慮重重，大大降低了消費者的生…

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  • 服裝立體裁剪

    服裝立體裁剪

    鄧鵬舉，馮素杰 編

    《服裝立體裁剪》共分為八個項目，項目一是對服裝立體裁剪的材料、工具、人臺…

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  • 織造質(zhì)量控制與新產(chǎn)品開發(fā)（第2版）

    織造質(zhì)量控制與新產(chǎn)品開發(fā)（第2版）

    郭嫣 編

    《織造質(zhì)量控制與新產(chǎn)品開發(fā)（第2版）》介紹了機織物不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程…

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  • 圖案設(shè)計及案例解析

    圖案設(shè)計及案例解析

    劉兵兵 著

    本書簡要介紹了中國傳統(tǒng)圖案與現(xiàn)代圖案設(shè)計的元素與演化，著重介紹了當今圖案…

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  • 食品蛋白質(zhì)科學(xué)與技術(shù)

    食品蛋白質(zhì)科學(xué)與技術(shù)

    李述剛，邱寧，耿放 著

    《食品蛋白質(zhì)科學(xué)與技術(shù)》主要介紹了氨基酸與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、分類、功能，蛋白…

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  • 染料化學(xué)及染色

    染料化學(xué)及染色

    高樹珍 著

    本書主要介紹染料的基本知識，包括染料的概念、分類、命名、吸收定律和吸收光…

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  • 針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計（第2版）

    針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計（第2版）

    謝梅娣 著

    《針織服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計》（第2版）在參考針織企業(yè)內(nèi)的服裝打板方法及國內(nèi)外相關(guān)…

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  • 紡紗工程（上冊 第3版）

    紡紗工程（上冊 第3版）

    謝春萍，王建坤，任家智 編

    《紡紗工程（上冊 第3版）》為上、下兩冊。上冊包括緒論、配棉與混棉、開清棉…

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  • 焙烤食品工藝學(xué)（第三版）

    焙烤食品工藝學(xué)（第三版）

    李里特，江正強 著

    本教材不僅包括系統(tǒng)的研究方法和分析，還有詳細的操作實踐。主要內(nèi)容包括：焙…

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  • 食品添加劑（第二版）

    食品添加劑（第二版）

    高彥祥 編

    本書以GB2760—2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》為依據(jù)，并參考…

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  • 現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建

    現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建

    劉濤 著

    《現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建》從我國食品質(zhì)量管理的實際情況出發(fā)，系…

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  • 超細木粉的制備與試驗研究

    超細木粉的制備與試驗研究

    楊冬霞 著

    《超細木粉的制備與試驗研究》以落葉松鋸屑為加工原料，進行超細木粉的制備?！?/p>

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  • 蛋白酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用

    蛋白酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用

    熊科 著

    本書介紹了蛋白酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用原理、應(yīng)用情況、應(yīng)用方式以及應(yīng)用效果?！?/p>

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