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  • 新手一學(xué)就會(huì),可愛(ài)、簡(jiǎn)單的糖霜曲奇

    新手一學(xué)就會(huì),可愛(ài)、簡(jiǎn)單的糖霜曲奇

    [日] 日本主婦興趣技能協(xié)會(huì) 著

    1.來(lái)自日本的手繪糖霜餅干講師從糖霜的基礎(chǔ)、制作方法,到糖霜餅干的繪畫(huà)步驟…

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  • 和黎老師一起學(xué)烘焙

    和黎老師一起學(xué)烘焙

    黎國(guó)雄 著

    烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多,但操作起來(lái)并不難,…

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  • 法國(guó)藍(lán)帶烘焙寶典(下冊(cè))

    法國(guó)藍(lán)帶烘焙寶典(下冊(cè))

    法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著;叢龍巖 譯

    本書(shū)提供了具有視覺(jué)沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片,展示了絕大部分…

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  • 自己動(dòng)手做零食

    自己動(dòng)手做零食

    黃蕾 著

    對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō),零食是生活中不可缺少的調(diào)味品,對(duì)孩子來(lái)說(shuō),零食是一天中尤為…

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  • 獨(dú)一無(wú)二的婚禮蛋糕

    獨(dú)一無(wú)二的婚禮蛋糕

    Zoe Clark 著;蘇娟 譯

    《獨(dú):無(wú)二的婚禮蛋糕》是由英國(guó)暢銷(xiāo)的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫(xiě),向您展示…

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  • 翻糖蕾絲蛋糕

    翻糖蕾絲蛋糕

    Zoe Clark 著;劉雁平 譯

    《翻糖蕾絲蛋糕》主要介紹了蕾絲蛋糕裝飾基本技巧,采用糖花工藝裝飾出各類(lèi)新…

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  • 冰盒蛋糕

    冰盒蛋糕

    李程 著

    風(fēng)靡歐美、日韓的冰盒蛋糕(IceboxCake)做法簡(jiǎn)單,且不需要烤箱烘烤,只要有…

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  • 5步速成預(yù)拌粉烘焙攻略

    5步速成預(yù)拌粉烘焙攻略

    黎國(guó)雄 著

    預(yù)拌粉,不是單一的面粉,更不是簡(jiǎn)單的原料,而是按精準(zhǔn)配方,將烘焙所需的原…

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  • 幸榮老師的烘焙教室:瑪芬蛋糕

    幸榮老師的烘焙教室:瑪芬蛋糕

    幸榮

    瑪芬蛋糕(muffin),也叫麥芬蛋糕或松餅,是西方的一種日常點(diǎn)心,口味多樣,…

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  • 阿貍的美食小時(shí)光:烘焙·甜品

    阿貍的美食小時(shí)光:烘焙·甜品

    夢(mèng)之城 著

    這世上,唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)。童話中走出來(lái)的小狐貍阿貍,攜手美食達(dá)人打造…

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  • 法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    [法] solar(索拉爾) 著;王思清 譯

    索拉爾出版社這本集錦匯集了將近三百種配方,可以令程度不同的各類(lèi)美食愛(ài)好者…

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  • 法式烘焙創(chuàng)意寶典:世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    法式烘焙創(chuàng)意寶典:世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    [法] 克里斯托弗·米沙拉克(Christop…

    本書(shū)收錄了世界烘焙大師、法國(guó)知名甜點(diǎn)師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎(chǔ)…

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  • 糖果研究室

    糖果研究室

    麥田金 著

    書(shū)中詳細(xì)介紹了60道精選糖果的制作過(guò)程,500多張圖解步驟說(shuō)明,是目前市面上…

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  • 靜心烘焙 玩美面包

    靜心烘焙 玩美面包

    靜心蓮

    這不僅僅是一本烘焙愛(ài)好者烘焙工具書(shū):★超過(guò)100種面包配方&讓面包更美味…

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  • 學(xué)徒面包師(15周年版)

    學(xué)徒面包師(15周年版)

    [美] 彼得萊因哈特 著;何文,晏夕 譯

    彼得?萊因哈特是富有傳奇色彩的杜松兄弟面包房的創(chuàng)始人之一,也是10本具有里…

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  • 自制一杯好酸奶

    自制一杯好酸奶

    (法)菲利普·呂索,(法)瓦萊里…

    風(fēng)靡法國(guó)的在家自制酸奶全書(shū),是綠色生活的優(yōu)選讀物。一共介紹了64款酸奶、奶…

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  • 可愛(ài)造型面包

    可愛(ài)造型面包

    彭士哲,黃富詳 著

    本書(shū)詳細(xì)介紹了用一般制作面包的相同材料和技巧,也可以進(jìn)行簡(jiǎn)單的改造!制作…

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  • 梅森杯甜點(diǎn)

    梅森杯甜點(diǎn)

    (日)日本美創(chuàng)出版社

    梅森杯是一種起源于美國(guó)的帶蓋玻璃罐,用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔,因健…

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  • 美味訣竅一目了然:甜點(diǎn)制作基礎(chǔ)

    美味訣竅一目了然:甜點(diǎn)制作基礎(chǔ)

    ( 日)小田真規(guī)子

    瑪芬、費(fèi)南雪、可麗餅、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本書(shū)共…

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  • 美味訣竅一目了然:面包制作基礎(chǔ)

    美味訣竅一目了然:面包制作基礎(chǔ)

    ( 日)石澤清美

    本書(shū)是以制作家庭面包為主的實(shí)操類(lèi)圖書(shū),注重簡(jiǎn)單、實(shí)用和家庭性,所需工具?!?/p>

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  • 會(huì)做飯的孩子棒棒噠

    會(huì)做飯的孩子棒棒噠

    林家岑(Amanda) 著

    “教孩子做菜”這件事真的不難,重點(diǎn)是做菜過(guò)程中我們是不是也能教給孩子一些…

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  • 四季純天然手工果醬

    四季純天然手工果醬

    鈴木雅惠 著

    四季純天然手工果醬, 以健康天然無(wú)添加為原則, 更大程度的追求美味, 按照…

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  • 好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手

    好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手

    [日] 青井聰子 著;張嵐,王春梅 譯

    日本美食雜志和電視大力推薦的戚風(fēng)蛋糕人氣店食譜大公開(kāi)。書(shū)中介紹的都是店鋪…

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  • 東京制果學(xué)?;A(chǔ)甜點(diǎn)

    東京制果學(xué)?;A(chǔ)甜點(diǎn)

    [日] 益田一亞輝,鈴木兼介 著;張嵐,王春…

    日本*威糕點(diǎn)制作學(xué)?!獤|京制果學(xué)校建校60年來(lái),首次教材大公開(kāi)!強(qiáng)大講師…

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  • 蛋糕裝飾

    蛋糕裝飾

    胡源媛,歐玉蓉 著

    本書(shū)介紹了美學(xué)體系影響下的蛋糕色彩基礎(chǔ),蛋糕制作中的圖案基礎(chǔ)知識(shí)等。通過(guò)…

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  • 食彩烘焙

    食彩烘焙

    吳佩琦(Ousgoo)著

    無(wú)

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  • 薩巴廚房:烘焙情書(shū)

    薩巴廚房:烘焙情書(shū)

    薩巴蒂娜

    薩巴廚房的用心之作:每款烘焙菜譜都色香味俱全、精致美觀,讓您愛(ài)不釋手。每…

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  • 二狗媽媽的小廚房之中式面食

    二狗媽媽的小廚房之中式面食

    乖乖與臭臭的媽

    107款中式面食,包括饅頭、花卷、發(fā)面餅、包子、餃子、發(fā)糕、手搟面、油條、…

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  • 二狗媽媽的小廚房之蛋糕與蛋糕卷

    二狗媽媽的小廚房之蛋糕與蛋糕卷

    乖乖與臭臭的媽

    4款蛋糕與蛋糕卷簡(jiǎn)單又百變,滿足居家及各種場(chǎng)合的需要。跟著二狗媽一步一步…

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  • 超可愛(ài)卡通3D立體小面包

    超可愛(ài)卡通3D立體小面包

    ( 日)森崎藺香 著,張嵐 王春梅 譯

    簡(jiǎn)單!速成!松餅粉制成的卡通3D立體小面包超可愛(ài)的3D立體小面包。您可以挑戰(zhàn)…

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  • 二狗媽媽的小廚房之自制面包

    二狗媽媽的小廚房之自制面包

    乖乖與臭臭的媽

    做面包是個(gè)技術(shù)活,可是想要做出口感好、有“賣(mài)相”的面包就一定要是專(zhuān)業(yè)人士…

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  • 巧廚娘爆款西點(diǎn)

    巧廚娘爆款西點(diǎn)

    王森 著

    好吃到爆的各種西點(diǎn):蛋糕、面包、餅干、糖果、蛋撻、派……本書(shū)為您一網(wǎng)打盡…

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  • 核桃和媽媽的烘焙時(shí)光

    核桃和媽媽的烘焙時(shí)光

    馬琳 著

    孩子和媽媽一起做烘焙會(huì)不會(huì)很好玩?孩子幫媽媽一起做糕點(diǎn),不僅參與,還能鍛…

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  • 讓面包機(jī)做出好面包

    讓面包機(jī)做出好面包

    愛(ài)和自由 著

    本書(shū)是自由老師關(guān)于面包機(jī)的精心力作,包含用面包機(jī)做面包的基礎(chǔ)知識(shí),18款?!?/p>

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  • 果醬圣經(jīng):跟隨大師制作世界頂級(jí)果醬

    果醬圣經(jīng):跟隨大師制作世界頂級(jí)果醬

    [法] 克里斯蒂娜·法貝 著;韓虹 譯

    作者克里斯蒂娜·法貝是當(dāng)之無(wú)愧的果醬女王,連皮耶·艾曼(Pierre …

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  • 家庭烘培小零食:餅干、小蛋糕、水果撻、派

    家庭烘培小零食:餅干、小蛋糕、水果撻、派

    大森由紀(jì)子

    《家庭烘培小零食:餅干、小蛋糕、水果撻、派》收錄62款人氣小甜點(diǎn)及制作方法…

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  • 你不懂面包

    你不懂面包

    ( 日)吉野精一 著,張嵐 沈海泳 譯

    <關(guān)于面包材料的為什么?>◆ 面粉、發(fā)酵種、油脂、乳制品、雞蛋、水、鹽、…

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  • 和果子:職人親授,60種日本歲時(shí)甜點(diǎn)

    和果子:職人親授,60種日本歲時(shí)甜點(diǎn)

    (日)渡部弘樹(shù),傅君竹 著;楊志雄 攝影

    本書(shū)由和果子職人渡部弘樹(shù)與傅君竹合作,從內(nèi)餡、外皮、技法到裝飾,均有詳細(xì)…

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  • 跟著大師學(xué)翻糖

    跟著大師學(xué)翻糖

    周毅 著

    跟著大師學(xué)翻糖, 這里有全面細(xì)致的翻糖基礎(chǔ)知識(shí): 蛋糕胚制作、翻糖皮調(diào)制、…

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  • 一吃上癮的小吃甜點(diǎn)

    一吃上癮的小吃甜點(diǎn)

    飛雪無(wú)霜 著

    美食大V飛雪無(wú)霜的全新零食秘籍《一吃上癮的小吃甜點(diǎn)》,家用的工具、常見(jiàn)的…

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