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在家輕松做餅干

舒客Cici 著

《在家輕松做餅干》餅干，是所有烘焙初學(xué)者接觸的烘焙食品。從簡(jiǎn)單的黃油餅…

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蛋糕裝飾技法大全

[日] 杉本都香咲著；徐澤華譯

在制作點(diǎn)心、蛋糕等糕點(diǎn)的時(shí)候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢…

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稻田老師的百變蛋糕

稻田多佳子著；唐曉艷譯

《稻田老師的百變蛋糕》，擁有超過15年烘焙經(jīng)驗(yàn)的稻田老師傾力奉獻(xiàn)新作，從2…

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零基礎(chǔ)法式家庭甜點(diǎn)

若山曜子著；鄧楚泓譯

《零基礎(chǔ)法式家庭甜點(diǎn)》共分為7個(gè)部分介紹了6種“法式茶點(diǎn)底料”的制作方法，…

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亞洲咖啡西點(diǎn)、冷食、曖味

王森

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烘焙好食光（珍藏版）

《亞洲咖啡西點(diǎn)》編輯部著

《亞洲咖啡西點(diǎn)雜志》雜志立足于當(dāng)代西點(diǎn)烘焙業(yè)，尋找國(guó)內(nèi)外新穎、流行的西點(diǎn)…

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食帖19：下午茶時(shí)間到！

林江主編

《下午茶時(shí)間到！》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第19本書，也是一本…

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做個(gè)好面包

[美] 德州農(nóng)民著

與大多數(shù)面包書不同，《做個(gè)好面包》收錄的都是歷史悠久的各國(guó)經(jīng)典面包，法棍…

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親愛的馬卡龍

（美）凱瑟琳·柯登，（美）安妮·…

馬卡龍這種糖果色的夢(mèng)幻甜點(diǎn)已經(jīng)暴風(fēng)般地席卷了全球。本書為家庭烘焙愛好者揭…

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hello酸奶

愛美食的樂樂攝影

酸奶是大眾普遍認(rèn)可的健康食品，含有益生菌，可促進(jìn)腸道消化，好處多多?！秇…

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甜點(diǎn)盤飾：蛋糕慕斯塔派

La Vie編輯部

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幸榮老師的烘焙教室：面包

幸榮著；王宇佳譯

本書主要介紹了不使用黃油和雞蛋，在接近室溫條件下如何制作美味的面包，包括…

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和果子：來自日本的和果子制作殿堂級(jí)教本

（日）日本果子教育中心

1、詳細(xì)地對(duì)地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程進(jìn)行…

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親子小蛋糕

杜林達(dá)

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烘焙教父：黎國(guó)雄妙手烘焙

黎國(guó)雄

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巧手小餅干

吳雙

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手揉面包教科書：呂老師的86款超人氣手感面包全集

呂升達(dá) 著

本書特色★專為讀者量身打造的面包基礎(chǔ)教學(xué)：從面包制作的基本材料、四款基礎(chǔ)…

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Hello！法式烘焙

米里耶勒瓦萊特著；欒曉森譯

本書系統(tǒng)而全面講解法式糕點(diǎn)的烘焙。在本書的開始，作者詳細(xì)講解了制作法式糕…

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你好，烘焙

范凡

在這本書中，從餅干到蛋糕，從面包到慕斯，從撻到派，從西式到中式，從經(jīng)典到…

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健康低脂的無黃油烘焙

宮代真弓著

《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點(diǎn)是無需添加黃油，但味道同樣濃郁的烘焙…

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比爾德：關(guān)于面包

[美] 詹姆斯·比爾德著

本書出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯？？比爾德之手，是其跨越世紀(jì)的經(jīng)典之作。書…

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搶救烘焙失誤：破解烘焙環(huán)節(jié)，學(xué)會(huì)基礎(chǔ)工序做變化，新手不出錯(cuò)的信…

西點(diǎn)沙龍

想做烘焙，先學(xué)會(huì)9種基礎(chǔ)工序，就能無限變化6大類別～ \n》打發(fā)蛋白－延伸烘…

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零基礎(chǔ)樂享烘焙

梅依舊著

《零基礎(chǔ)樂享烘焙》是1000萬人次點(diǎn)擊率新浪美食博主梅依舊的一本烘焙作品，書…

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跟黎國(guó)雄學(xué)烘焙

黎國(guó)雄著

《跟黎國(guó)雄學(xué)烘焙》是中國(guó)教父級(jí)烘焙大師黎國(guó)雄老師力作，不僅涵蓋市面上受歡…

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花邊食事：輕松下廚不失敗

愛生活的邊邊

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烘焙教父：黎國(guó)雄妙手烘焙

黎國(guó)雄

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微體兔美食Ⅰ：我的零基礎(chǔ)烘焙書

微體社區(qū) 著

風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的原創(chuàng)美食IP“微體社區(qū)“”圖文珍藏版！《微體兔美食Ⅰ：我的零基礎(chǔ)…

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思慕雪

塔尼婭·杜西著；馬亞雯譯

思慕雪，一種來自美國(guó)的健康水果飲品?！〗】蹬c美味，二者可以并存嗎？當(dāng)然可…

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經(jīng)典法式小甜點(diǎn)110

日本柴田書店著

《經(jīng)典法式小甜點(diǎn)》中的法式小甜點(diǎn)（PetitsFours）指的是小的、能一口吃的甜…

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純天然手作冰沙

鄭穎著

冰沙香甜清涼的口感不但是大人小孩共同的喜愛，也是冰箱中消暑度夏的必備的完…

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戒不掉的蘋果烘焙甜點(diǎn)

[日] 齊藤真紀(jì) 著

這是一本用蘋果做美味甜點(diǎn)的烘焙教科書。越來越多的烘焙達(dá)人，愛上用蘋果做…

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呂老師的甜點(diǎn)日記

呂升達(dá) 著

本書在基礎(chǔ)知識(shí)后，介紹了111種甜品，有簡(jiǎn)單的果醬，造型酷炫的飲品果凍、盆…

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四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)

[日] 青井聰子著；王春梅，張嵐譯

《四季戚風(fēng)蛋糕和甜點(diǎn)》一書在手，一切變得如此簡(jiǎn)單??？蛋白霜&蛋黃面糊…

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蛋糕技法

孫杰著

本書主要介紹了海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…

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焙烤食品加工技術(shù)手冊(cè)

余養(yǎng)健，方金山編

隨著現(xiàn)代食品加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新，焙烤加工業(yè)已逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)獨(dú)立…

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蛋糕裝飾全書

澳大利亞鮑爾媒體著；黃燕，黃曉華譯

《蛋糕裝飾全書》分初級(jí)技能篇、中級(jí)技能篇、高級(jí)技能篇，講解了多種蛋糕和小…

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用瓶子做好吃的蛋糕

若山曜子著；小司譯

本書是日本料理家若山曜子著的甜點(diǎn)食譜集，分享了用密封玻璃瓶做美味蛋糕的方…

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點(diǎn)心技法中式、西式

孫杰

本書將點(diǎn)心分為中點(diǎn)和西點(diǎn)兩類，中點(diǎn)部分介紹了包子類、餃子類、酥餅類和糕點(diǎn)…

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