01糕點、甜點制作大全
02簡易甜品
03安德尼斯烘焙坊的秘密
04甜品學院:75家名店171款…
05法國藍帶面包寶典
06手作面包科學
07好吃的平底鍋手撕面包
08中華傳統(tǒng)糕點圖鑒
09手作83款人氣餡料面包
10西式面點師(初級)
郭春榮,郭春峰編著
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仔細講解標準過程,解答26個關鍵問題。 模擬18種失敗產品、4種失敗面糊,分析…
靜心蓮
這本書新浪美食名博靜心蓮操刀制作。每一款甜點唯美如畫,每一張圖片精雕細琢…