林品瑩、崔潔
作為資深西點(diǎn)技師和國(guó)家級(jí)西點(diǎn)烘焙師，作者在烘焙行業(yè)積累了多年的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)…
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)著
為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)組織部分…
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張正龍,張正東,趙松發(fā)
做菜一定要大費(fèi)周章，搞的揮汗如雨嗎？能不能輕松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？當(dāng)然能！…
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草原興發(fā)菜譜編寫(xiě)組 著
天天都是白面米飯、大魚(yú)大肉的人們，是不是該清理一下自己的腸胃了呢？過(guò)于精…
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朱秋樺 著，Toku Chao 攝影
美味魔法一點(diǎn)通！讓下廚更輕松的獨(dú)門(mén)絕招，530種蛋、蔬菜、干貨烹調(diào)材料的基…
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于曉華
本書(shū)本著筆者多年設(shè)計(jì)菜式的新、速、實(shí)、簡(jiǎn)風(fēng)格，將市場(chǎng)上常見(jiàn)又易購(gòu)得的食材…
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崔宗強(qiáng)
食品雕刻在餐飲活動(dòng)中越來(lái)越受到重視，并得到業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)同。無(wú)論在自助…
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勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織
職業(yè)資格證書(shū)是就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)因此而日益攀升。本書(shū)…
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金華
臺(tái)灣笛藤出版圖書(shū)有限公司獨(dú)家授權(quán)，簡(jiǎn)單易學(xué)，居家好幫手，銷(xiāo)量突破10萬(wàn)冊(cè)?！?/p>
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張奔騰
中國(guó)人吃點(diǎn)心的習(xí)慣早從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開(kāi)始，至今已有兩千多年歷史。所謂的“點(diǎn)…
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張奔騰 主編
中國(guó)人吃點(diǎn)心的習(xí)慣早從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開(kāi)始，至今已有兩千多年歷史。所謂的“點(diǎn)…
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沈軍，應(yīng)小青編著
本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了點(diǎn)心制作的基本知識(shí)，包括概述、基本原料簡(jiǎn)介、常用的制作工具…
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