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  • 經(jīng)典面包制作大全(修訂本)

    經(jīng)典面包制作大全(修訂本)

    [日] 坂本利佳 著

    坂本利佳著的《經(jīng)典面包制作大全(修訂本)》從面包制作的工具、材料入手,介…

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  • 帶給全家幸福的藍帶面包(既是烘焙新手的入門寶典,又是專業(yè)人士參考的經(jīng)典)

    帶給全家幸福的藍帶面包(既是烘焙新手的入門寶典,又是專業(yè)人士參…

    甘智榮 著

    本書向讀者展示了面包的世界,包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次,…

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  • 簡簡單單做面包

    簡簡單單做面包

    [日] 島津睦子 著;黃鏡蒨 譯

    本書詳細地介紹了面包制作的基本方法,從工具選擇到面包制作步驟、制作技巧,…

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  • 掃一掃,碼上學做烘焙

    掃一掃,碼上學做烘焙

    甘智榮 著

    本書共有四個章節(jié),*一章節(jié)將介紹關于烘焙的基本知識,主要包括有基礎原料、…

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  • 帶給全家幸福的妙手烘焙

    帶給全家幸福的妙手烘焙

    甘智榮 著

    本書共分為五個部分,分別是烘焙基礎、花樣面包、手做餅干、美味蛋糕和經(jīng)典西…

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  • 一路向甜

    一路向甜

    姜恩澤  著

    本書從姜恩澤進入烘焙行業(yè)開始講起,學會做的*一塊餅干、蛋糕,進入五星酒店…

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  • 面包機的私房料理

    面包機的私房料理

    杜佳穎,林亦珺 著

    面包機可以當攪拌機、發(fā)酵機、烤箱,一機抵三機用,而且操作方法極其簡單。本…

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  • 塔&派:我愛烘焙

    塔&派:我愛烘焙

    王森 著

    塔和派是西點中惹人喜愛的一類,它們既可簡單大氣,又可小巧精致。本書網(wǎng)羅了…

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  • 咬一口天然的素食烘焙

    咬一口天然的素食烘焙

    [韓] 樸祉映,漫友文化 著

    素食烘焙被認為是一種節(jié)約資源、能源,環(huán)保的烘焙方式——不含黃油、無蛋奶,…

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  • 咬一口天然的家庭烘焙1-2(套裝共2冊)

    咬一口天然的家庭烘焙1-2(套裝共2冊)

    金廷玹(韓)著;漫友文化 譯

    看著香噴噴的曲奇、面包等等美食,想學卻又覺得似乎步驟很繁瑣?想吃卻又擔心…

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  • 面包機的誘惑2:百變吐司

    面包機的誘惑2:百變吐司

    辣媽(Shania) 著

    本書除了收入花樣翻新的百變吐司,還有甜不辣、杏仁桃酥、鳳梨酥等小吃與年節(jié)…

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  • 從零開始做烘焙

    從零開始做烘焙

    胡維勤

    本書收錄近100款烘焙作品。材料容易取得、簡單易做、美味可口,非常適合家庭…

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  • 掃一掃,碼上學做甜湯

    掃一掃,碼上學做甜湯

    甘智榮 著

    本書第一章介紹了甜湯的相關知識,對很多問題一一解答。第二章分別介紹了水果…

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  • 面包制作的科學

    面包制作的科學

    (日)吉野精一 著;肖瀟 譯

    面包實在是一種不可思議的神奇食品,面粉、酵母、鹽、水4種材料混合就可以制…

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  • 咬一口天然的家庭烘焙01

    咬一口天然的家庭烘焙01

    [韓] 金廷 作,漫友文化 譯

    結合當下人們的養(yǎng)生理念,本書用日常所能見到的天然食材代替各種不健康材料,…

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  • 帶給全家幸福的烤箱美食

    帶給全家幸福的烤箱美食

    甘智榮 著

    本書共分為七個部分,分別是玩轉(zhuǎn)烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、…

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  • 烘焙,你有控嗎

    烘焙,你有控嗎

    超超超圓腳豆 著

    蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……各大烘焙店…

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  • 好想為你做甜點:飯主播教你用冰箱做美味小食

    好想為你做甜點:飯主播教你用冰箱做美味小食

    范凡(筆名:飯主播) 著

    本書從簡單的布丁果凍到慕斯蛋糕,乳酪再到冰激凌,介紹了近80款甜點。每一款…

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  • 我愛紙杯蛋糕!

    我愛紙杯蛋糕!

    [韓] 李山姆 著;王志國 譯

    本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口,沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠,…

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  • 就是愛烘焙:巧廚娘無油煙小家電美食

    就是愛烘焙:巧廚娘無油煙小家電美食

    犀文圖書 編

    《就是愛烘焙》介紹了電烤箱、面包機的性能、使用方法、保養(yǎng)措施等基本常識,…

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  • 飛雪無霜的烘焙時光

    飛雪無霜的烘焙時光

    飛雪無霜 編

    不管是制作餅干、蛋糕,還是面包,都是愉快的享受過程。也許正是這樣一個曲折…

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  • 烘焙寶典

    烘焙寶典

    尚廚美食研究中心 編

    烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準備的工具書,想要開始烘焙卻不知道從哪開始…

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  • 妞的手作蛋糕

    妞的手作蛋糕

    杜祖瑞 著

    《妞的手作蛋糕》作者杜祖瑞用健康無添加的食材制作與家人、朋友共享的美味蛋…

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  • 戒不掉超好吃的烘焙甜點

    戒不掉超好吃的烘焙甜點

    北京市藍山西點學校 編

    本書一共精選了三大類西點:蛋糕、面包、點心,每一類下面又包含不同類型的西…

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  • 可愛杯子蛋糕

    可愛杯子蛋糕

    [日] 本橋雅人 著;譚穎文 譯

    圖案可愛的杯子蛋糕,充滿讓人會心一笑的創(chuàng)意童趣,漂亮到讓人舍不得吃下去!…

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  • 可愛的餅干

    可愛的餅干

    [日] 本橋雅人 著;邢俊杰 譯

    本書是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經(jīng)營者兼蛋糕師,日本翻糖藝術*一人…

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  • 烘焙工坊:60道精美幸福烘焙秘方

    烘焙工坊:60道精美幸福烘焙秘方

    肖靜 編

    小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍,細膩高冷的提拉米蘇,厚實的黑森林,剛出爐的面…

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  • 熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕

    熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕

    [日] 熊谷裕子 著

    《熊谷裕子的甜點教室:綿密順口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名師熊谷裕子的又一力…

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  • 零基礎學烘焙

    零基礎學烘焙

    青葫蘆

    本書分成四個大的部分。餅干以“愛和溫馨”為主題,用精美…

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  • 糖霜餅干

    糖霜餅干

    [日] 小倉千纮,[日] 田中美加,[日] 村山…

    本書詳細介紹了甜美可愛的136中翻糖餅干。針對新手,從基礎餅干的制作、基礎…

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  • 烤出1箱小確幸

    烤出1箱小確幸

    笛子 著

    本書集結了作者多年總結的烘焙大法,60個深受喜歡的高人氣品種,包括面包、蛋…

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  • 坨坨媽:烘焙新手入門

    坨坨媽:烘焙新手入門

    坨坨媽 著;漢竹 編

    新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結出的家庭烘焙寶典,讓新手…

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  • 比薩蛋撻烘焙魔法書

    比薩蛋撻烘焙魔法書

    (日)三宅郁美

    輕松烘焙,享受美味!每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干,輕輕松松就…

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  • 蛋糕烘焙魔法書

    蛋糕烘焙魔法書

    (日)三宅郁美

    《蛋糕烘焙魔法書》帶你進入蛋糕烘焙的世界:★介紹各種簡單易學的蛋糕,如經(jīng)…

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  • 法式烘焙寶典:甜點大師皮埃爾·埃爾梅750道經(jīng)典配方

    法式烘焙寶典:甜點大師皮埃爾·埃爾梅750道經(jīng)典配方

    [法] 皮埃爾·埃爾梅 著;邢彬 譯

    本書為世界烘焙大師皮埃爾·埃爾梅(Pierre Hermé)的…

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  • 媽媽的面包機:家常菜面包烘焙

    媽媽的面包機:家常菜面包烘焙

    (日)荻山和也 著,曹驚喆等 譯

    暫缺簡介...

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  • 好想為你做面包:飯主播教你玩轉(zhuǎn)面包機

    好想為你做面包:飯主播教你玩轉(zhuǎn)面包機

    范凡(筆名飯主播)

    本書介紹了面包機的基礎知識、白面包、吐司面包、丹麥面包等由易到難的100多…

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  • 100款趣味裝飾餅干

    100款趣味裝飾餅干

    (加拿大)Julie Anne Hession(朱莉·…

    不論你是偶爾烘培,還是定期的烘培專家,Julie Anne的花樣餅干設計一定會讓你…

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  • 健康零食親手做

    健康零食親手做

    九色鹿

    孩子們除了每天都要吃正餐外,必然少不了要吃很多各種小食品。市面上賣的這類…

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  • 甜點圣經(jīng)

    甜點圣經(jīng)

    (英)瑪麗·貝里著,馬志文譯

    本書收錄了一些在常見甜點(如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地姜汁薄脆餅和蘇塞特…

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