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簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做面包

[日] 島津睦子著；黃鏡蒨譯

本書詳細(xì)地介紹了面包制作的基本方法，從工具選擇到面包制作步驟、制作技巧，…

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掃一掃，碼上學(xué)做烘焙

甘智榮著

本書共有四個(gè)章節(jié)，*一章節(jié)將介紹關(guān)于烘焙的基本知識(shí)，主要包括有基礎(chǔ)原料、…

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帶給全家幸福的妙手烘焙

甘智榮著

本書共分為五個(gè)部分，分別是烘焙基礎(chǔ)、花樣面包、手做餅干、美味蛋糕和經(jīng)典西…

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一路向甜

姜恩澤　著

本書從姜恩澤進(jìn)入烘焙行業(yè)開始講起，學(xué)會(huì)做的*一塊餅干、蛋糕，進(jìn)入五星酒店…

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面包機(jī)的私房料理

杜佳穎，林亦珺著

面包機(jī)可以當(dāng)攪拌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱，一機(jī)抵三機(jī)用，而且操作方法極其簡(jiǎn)單。本…

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塔&派：我愛烘焙

王森著

塔和派是西點(diǎn)中惹人喜愛的一類，它們既可簡(jiǎn)單大氣，又可小巧精致。本書網(wǎng)羅了…

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咬一口天然的素食烘焙

[韓] 樸祉映，漫友文化著

素食烘焙被認(rèn)為是一種節(jié)約資源、能源，環(huán)保的烘焙方式——不含黃油、無蛋奶，…

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咬一口天然的家庭烘焙1-2（套裝共2冊(cè)）

金廷玹（韓）著；漫友文化譯

看著香噴噴的曲奇、面包等等美食，想學(xué)卻又覺得似乎步驟很繁瑣？想吃卻又擔(dān)心…

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面包機(jī)的誘惑2：百變吐司

辣媽（Shania）著

本書除了收入花樣翻新的百變吐司，還有甜不辣、杏仁桃酥、鳳梨酥等小吃與年節(jié)…

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從零開始做烘焙

胡維勤

本書收錄近100款烘焙作品。材料容易取得、簡(jiǎn)單易做、美味可口，非常適合家庭…

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掃一掃，碼上學(xué)做甜湯

甘智榮著

本書第一章介紹了甜湯的相關(guān)知識(shí)，對(duì)很多問題一一解答。第二章分別介紹了水果…

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面包制作的科學(xué)

（日）吉野精一著；肖瀟譯

面包實(shí)在是一種不可思議的神奇食品，面粉、酵母、鹽、水4種材料混合就可以制…

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咬一口天然的家庭烘焙01

[韓] 金廷作，漫友文化譯

結(jié)合當(dāng)下人們的養(yǎng)生理念，本書用日常所能見到的天然食材代替各種不健康材料，…

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帶給全家幸福的烤箱美食

甘智榮著

本書共分為七個(gè)部分，分別是玩轉(zhuǎn)烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、…

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烘焙，你有控嗎

超超超圓腳豆著

蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……各大烘焙店…

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好想為你做甜點(diǎn)：飯主播教你用冰箱做美味小食

范凡（筆名：飯主播）著

本書從簡(jiǎn)單的布丁果凍到慕斯蛋糕，乳酪再到冰激凌，介紹了近80款甜點(diǎn)。每一款…

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我愛紙杯蛋糕！

[韓] 李山姆著；王志國(guó) 譯

本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口，沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠，…

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就是愛烘焙：巧廚娘無油煙小家電美食

犀文圖書編

《就是愛烘焙》介紹了電烤箱、面包機(jī)的性能、使用方法、保養(yǎng)措施等基本常識(shí)，…

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飛雪無霜的烘焙時(shí)光

飛雪無霜編

不管是制作餅干、蛋糕，還是面包，都是愉快的享受過程。也許正是這樣一個(gè)曲折…

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烘焙寶典

尚廚美食研究中心編

烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準(zhǔn)備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始…

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妞的手作蛋糕

杜祖瑞著

《妞的手作蛋糕》作者杜祖瑞用健康無添加的食材制作與家人、朋友共享的美味蛋…

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戒不掉超好吃的烘焙甜點(diǎn)

北京市藍(lán)山西點(diǎn)學(xué)校編

本書一共精選了三大類西點(diǎn)：蛋糕、面包、點(diǎn)心，每一類下面又包含不同類型的西…

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可愛杯子蛋糕

[日] 本橋雅人著；譚穎文譯

圖案可愛的杯子蛋糕，充滿讓人會(huì)心一笑的創(chuàng)意童趣，漂亮到讓人舍不得吃下去！…

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可愛的餅干

[日] 本橋雅人著；邢俊杰譯

本書是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經(jīng)營(yíng)者兼蛋糕師，日本翻糖藝術(shù)*一人…

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烘焙工坊：60道精美幸福烘焙秘方

肖靜編

小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細(xì)膩高冷的提拉米蘇，厚實(shí)的黑森林，剛出爐的面…

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熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：綿密順口奶油霜蛋糕

[日] 熊谷裕子著

《熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：綿密順口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名師熊谷裕子的又一力…

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零基礎(chǔ)學(xué)烘焙

青葫蘆

本書分成四個(gè)大的部分。餅干以“愛和溫馨”為主題，用精美…

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糖霜餅干

[日] 小倉(cāng)千纮，[日] 田中美加，[日] 村山…

本書詳細(xì)介紹了甜美可愛的136中翻糖餅干。針對(duì)新手，從基礎(chǔ)餅干的制作、基礎(chǔ)…

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烤出1箱小確幸

笛子著

本書集結(jié)了作者多年總結(jié)的烘焙大法，60個(gè)深受喜歡的高人氣品種，包括面包、蛋…

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坨坨媽：烘焙新手入門

坨坨媽著；漢竹編

新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結(jié)出的家庭烘焙寶典，讓新手…

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比薩蛋撻烘焙魔法書

（日）三宅郁美

輕松烘焙，享受美味！每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干，輕輕松松就…

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蛋糕烘焙魔法書

（日）三宅郁美

《蛋糕烘焙魔法書》帶你進(jìn)入蛋糕烘焙的世界：★介紹各種簡(jiǎn)單易學(xué)的蛋糕，如經(jīng)…

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法式烘焙寶典：甜點(diǎn)大師皮埃爾·埃爾梅750道經(jīng)典配方

[法] 皮埃爾·埃爾梅著；邢彬譯

本書為世界烘焙大師皮埃爾·埃爾梅（Pierre Hermé）的…

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媽媽的面包機(jī)：家常菜面包烘焙

（日）荻山和也著，曹驚喆等譯

暫缺簡(jiǎn)介...

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好想為你做面包：飯主播教你玩轉(zhuǎn)面包機(jī)

范凡（筆名飯主播）

本書介紹了面包機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)、白面包、吐司面包、丹麥面包等由易到難的100多…

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100款趣味裝飾餅干

（加拿大）Julie Anne Hession（朱莉·…

不論你是偶爾烘培，還是定期的烘培專家，Julie Anne的花樣餅干設(shè)計(jì)一定會(huì)讓你…

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健康零食親手做

九色鹿

孩子們除了每天都要吃正餐外，必然少不了要吃很多各種小食品。市面上賣的這類…

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甜點(diǎn)圣經(jīng)

（英）瑪麗·貝里著，馬志文譯

本書收錄了一些在常見甜點(diǎn)（如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地姜汁薄脆餅和蘇塞特…

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