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  • 家常開(kāi)胃醬腌菜

    家常開(kāi)胃醬腌菜

    何榮顯 主編

    腌菜、醬腌菜,俗稱(chēng)咸菜,也稱(chēng)小菜,是居家必備的佐餐食品。腌菜,大部分是用…

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  • 居家冷菜

    居家冷菜

    上海天食餐飲理有限公司 著

    捧著《居家冷菜》,仔細(xì)閱讀,色、香、味、形完美的菜肴撲面而來(lái),讓人垂涎欲…

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  • 大眾粵菜500例:吃遍中國(guó)

    大眾粵菜500例:吃遍中國(guó)

    張恩來(lái) 主編

    粵菜又名廣東菜,由廣州菜、潮州菜和東江菜三大流派組成。廣州又是歷史悠久的…

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  • 大眾江蘇菜500例:吃遍中國(guó)

    大眾江蘇菜500例:吃遍中國(guó)

    張恩來(lái) 主編

    江蘇菜又稱(chēng)淮揚(yáng)菜、蘇菜等。江蘇萊主要由淮揚(yáng)、蘇錫、南京和徐州四個(gè)地方風(fēng)味…

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  • 大眾江湘菜500例

    大眾江湘菜500例

    張恩來(lái) 主編

    湘菜又稱(chēng)湖南菜,因湖南簡(jiǎn)稱(chēng)“湘”得名。湘菜以品種豐富,味感鮮明而富地方特…

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  • 小朋友最?lèi)?ài)吃的蔬菜料理:70種美味變化的營(yíng)養(yǎng)食譜

    小朋友最?lèi)?ài)吃的蔬菜料理:70種美味變化的營(yíng)養(yǎng)食譜

    高桂蘭 著

    蔬菜,是每天必須攝取的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源,但蔬菜的纖維及特…

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  • 生活中的化學(xué):飲食與健康

    生活中的化學(xué):飲食與健康

    江元汝 編著

    《生活中的化學(xué)》系列叢書(shū),從人們?nèi)粘I畹囊率匙⌒腥胧郑愿咧谢瘜W(xué)知識(shí)為…

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  • 這樣吃最健康(2)

    這樣吃最健康(2)

    楊宗蓉 著

    世界上沒(méi)有一種食物,能含有人體需要的所有營(yíng)養(yǎng),為了使身體能夠充分獲得各種…

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  • 家常風(fēng)味菜380 例

    家常風(fēng)味菜380 例

    封長(zhǎng)虎 編著

    收中詳細(xì)介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點(diǎn)及可替代的類(lèi)似品種…

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  • 豆制品美味30種

    豆制品美味30種

    吳杰

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一,專(zhuān)為家庭學(xué)做美味豆制品而編寫(xiě)。書(shū)中…

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  • 烹飪調(diào)味與制餡

    烹飪調(diào)味與制餡

    潘勝林 編著

    本書(shū)介紹了調(diào)味與制餡的基本知識(shí),復(fù)合味調(diào)制106種,餡心配制83種,并詳細(xì)介…

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  • 竹筍美味30種

    竹筍美味30種

    劉自華 編著

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一,專(zhuān)為家庭學(xué)做竹筍菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中收…

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  • 清涼小品

    清涼小品

    魏琴 著

    本書(shū)主要講述的是現(xiàn)代做各種各樣小食譜的方法,每一種食譜的配料、重量都詳細(xì)…

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  • 道傳素菜

    道傳素菜

    李宗蘅 主編

    素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類(lèi)、藻類(lèi)和干鮮果品等植物…

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  • 下酒小菜

    下酒小菜

    張厚 編著

    都市人食譜。本書(shū)詳細(xì)介紹了45個(gè)別具特色的美味食譜,有助于司廚者制出這幾大…

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  • 開(kāi)胃小菜

    開(kāi)胃小菜

    閻喜霜 主編

    隨著人民生活水平的提高,人們的飲食習(xí)慣、消費(fèi)取向、對(duì)與飲食相關(guān)的基本知識(shí)…

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  • 美味鮮菇

    美味鮮菇

    林華 編著

    都市人食譜。本書(shū)詳細(xì)介紹了41個(gè)別具特色的美味食譜,有助于司廚者制出這幾大…

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  • 廚房伴侶:今晚吃素

    廚房伴侶:今晚吃素

    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 編著

    吃也是一種智慧?!稄N房伴侶》,伴隨您的好胃口,享盡美好生活!《廚房伴侶》…

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  • 廚房伴侶:快手小炒

    廚房伴侶:快手小炒

    中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 編著

    感性的精美圖片,理性的膳食指導(dǎo),數(shù)字化的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),輕松雅致的文化小料,使…

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  • 廚房伴侶:色香味

    廚房伴侶:色香味

    中國(guó)熟飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 編著

    感性的精美圖片,理性的膳食指導(dǎo),數(shù)字化的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),輕松雅致的文化小料,使…

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  • 中西醬汁佳肴

    中西醬汁佳肴

    蔡潔儀 編著

    摩登廚房系列。自制特色醬汁,入饌倍添風(fēng)味。醬汁為菜肴的靈魂,并且主導(dǎo)菜的…

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  • 拿手好菜

    拿手好菜

    程安琪 著

    在《拿手·好菜》中作者把多年做菜的心得,具體地用文字表達(dá)出來(lái),藉著“…

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  • 速配美味家常套餐

    速配美味家常套餐

    許瑞興 著

    許瑞興,1964年生于香港;1979年于香港灣Louis餐廳學(xué)習(xí)西餐廚藝;1982年進(jìn)入…

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  • 侯軍拿手家常菜:向你推薦100例

    侯軍拿手家常菜:向你推薦100例

    馮存禮,金巖 等編

    ·相聲藝術(shù)大師侯寶林之孫,表演藝術(shù)家侯耀華之子,國(guó)家高級(jí)烹飪技師。 …

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  • 我愛(ài)吃的家常菜:觀(guān)眾評(píng)選100例

    我愛(ài)吃的家常菜:觀(guān)眾評(píng)選100例

    《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì) 編

    ·《天天飲食》欄目五年的經(jīng)典菜品,幾千道佳肴的精評(píng)細(xì)選。 ·從觀(guān)…

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  • 美味小燉菜30種

    美味小燉菜30種

    孫寶和 主編

    《美味小燉菜30種》是金盾出版“家庭美食系列叢書(shū)”之一,專(zhuān)為家庭學(xué)做美味小…

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  • 外行煲湯

    外行煲湯

    張家偉,眭琴,呂云媛 編著

    湯菜是我國(guó)最古老的美味佳肴之一,我們的祖先在告別生食生活以后便開(kāi)始用火烤…

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  • 滬菜精華

    滬菜精華

    吳杰,夏玲 主編

    本書(shū)由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫(xiě)。所介紹66例…

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  • 清淡菜

    清淡菜

    “現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫(xiě)組 編

    清清淡淡的滋味吃出健康,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法制出美味你是否厭倦了多少年不變的家…

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  • 懶人做飯

    懶人做飯

    “現(xiàn)代人·大眾美人食系列”編寫(xiě)組 編…

    新手一樣可以從容下廚,懶人做飯也可有模有樣你是否厭倦了多少年不變的家庭菜…

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  • 中國(guó)味道:濃香蒸菜

    中國(guó)味道:濃香蒸菜

    夏金龍 主編

    中國(guó)烹飪歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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  • 中國(guó)味道:鮮香靚湯

    中國(guó)味道:鮮香靚湯

    夏金龍 主編

    中國(guó)烹飪歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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  • 中國(guó)味道:清爽拌菜

    中國(guó)味道:清爽拌菜

    夏金龍 主編

    中國(guó)烹飪歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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  • 彩色菜譜完全版:家常菜1000樣

    彩色菜譜完全版:家常菜1000樣

    蘇士明 主編

    此書(shū)是目前全國(guó)最完整、最權(quán)威的工具書(shū)類(lèi)家常譜,收入了近千款家庭實(shí)用的菜例…

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  • 大閘蟹

    大閘蟹

    張?jiān)娞O(píng),文慧 著

    金秋十月,菊黃蟹肥,每逢此季,陽(yáng)澄湖大閘蟹的廣告、招牌就顯得格外引人注目…

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  • 三口家溫馨套餐

    三口家溫馨套餐

    《天天廚房》節(jié)目組 編

    五年了,《天天廚房》作為上海生活時(shí)尚頻道的品牌欄目,總播出量已超過(guò)1000期…

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  • 一學(xué)就會(huì)做炒河粉

    一學(xué)就會(huì)做炒河粉

    李德全 著

    “一樣米養(yǎng)百樣人”,其實(shí)在料理上也有著異曲同工之妙,一種再簡(jiǎn)單不過(guò)的米制…

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  • 一學(xué)就會(huì)做餛鈍

    一學(xué)就會(huì)做餛鈍

    李德全 著

    它的外型看起來(lái)和水餃好象差不多,也仿佛和小籠包水煎包有異曲同工之妙,但中…

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  • 一學(xué)就會(huì)做鹵味

    一學(xué)就會(huì)做鹵味

    李德全 著

    如果說(shuō)有什么菜肴是可以讓人偷懶又可以瘺顧美味的話(huà),那么“鹵味”可以理所當(dāng)…

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  • 調(diào)味與調(diào)餡:大眾菜譜

    調(diào)味與調(diào)餡:大眾菜譜

    現(xiàn)代人·大眾美食系列編寫(xiě)組 編

    你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴?你曾經(jīng)的拿手菜是不是已經(jīng)被朋友品嘗過(guò)多…

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