吃來吃去（一個知食分子的動感味覺）

黃橙

舌尖上的無邊風(fēng)景，味蕾下的行者歡歌，享不盡的暗香飄浮，品不完的酣飲淺酌?！?/p>

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南北風(fēng)味小吃

程思雨 著

“小吃”，是集我國飲食文化地理區(qū)位性、民族獨(dú)特性、大眾普及性、傳統(tǒng)典型性…

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國外的飲食文化

錢瑞娟

目錄第一章 國外的酒文化第一節(jié) 俄羅斯的酒文化第二節(jié) 法國的酒文化第三節(jié) 韓…

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陜西名吃大全

惠煥章、崔彥

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中國名特產(chǎn)趣聞

蘇達(dá)均

本書以翔實(shí)的材料、通俗的語言，全面系統(tǒng)、分門別類地介紹了中國各地280余種…

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齒頰生香：飲食文化與成語

徐大晨

中國飲食文化的每一步前進(jìn)，都能在成語中找到印跡?！救忝嬔俊拔粽摺g(shù)…

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一道菜一個故事：水產(chǎn)篇

逸文 主編

本冊《水產(chǎn)篇》所收幕品均以各類水產(chǎn)品如魚、蝦、蟹、蛇、鱉、螺、蛤、海參、…

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一道菜一個故事：禽畜篇

逸文 主編

本冊《禽畜篇》所收菜品均以豬、牛、羊、驢、狗等牲畜和雞、鴨等家禽及其蛋為…

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學(xué)做1-5歲幼兒美食：我家迷你小食譜（4 升級版）

李敏

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西方飲食文化（高等職業(yè)教育教材）

杜莉、孫俊秀

這是一本以中國人、中國研究飲食與烹飪學(xué)者的視角，引領(lǐng)人們?nèi)嫔钊肆私馕鞣健?/p>

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一道菜一個故事（葷素篇）

逸文

用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒，其味鮮美，其樂融融。中國享有東方美食王國之美譽(yù)，…

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一道菜一個故事（素食篇）

逸文

用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒；其味也臻臻，其樂也融融。本冊《素食篇》所收菜品都…

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中國美食地圖（全三冊）

于文婷

《中國美食地圖（全3冊）》你是個正宗的食客嗎？每到一地，你都會想到要嘗嘗…

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中國箸文化史

劉云 主編

《中國箸文化史》在撰寫過程中得到中國社科院歷史研究所前所長、中國科技大學(xué)…

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國宴菜：中國駐外大使館分餐菜點(diǎn)集錦

王蔭

國賓宴席、外交宴請常被人們認(rèn)為是最高規(guī)格的接待，它無論是服務(wù)檔次，還是菜…

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食經(jīng)

（清）袁枚 等原典，李三 譯注

這是本元、明、清三代著名飲食文化書籍的匯編本。由原文、和譯文構(gòu)成。該書從…

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咖喱傳奇

（英）莉澤特·科林厄姆 著；邵文實(shí) 譯…

從德里的宮廷到伯明翰的巴蒂餐館，從孟買的午餐遞送者到日本的軍用飯盒，《咖…

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貝太廚房：廚子的故事

薩巴蒂娜 著

《廚子的故事》斷斷續(xù)續(xù)寫了好長時間，讓我從少女年代跨入三十高齡，頭發(fā)也從…

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超級卡通大王（蔬果美食篇）

酷酷魔法屋

本書的終極目標(biāo)在于培養(yǎng)孩子敏銳的觀察力，希望能讓小朋友學(xué)會抓住所觀察的某…

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家庭美食新概念巧手釀

黃春生

鉆研烹調(diào)技術(shù)，把萊肴質(zhì)量提高，是改善生活，增進(jìn)營養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手…

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梁實(shí)秋談吃

梁實(shí)秋

饞，在英文里找不到一個十分適當(dāng)?shù)淖?。羅馬暴君尼祿，以至于英國的亨利八世，…

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汪曾祺談吃

汪曾祺

松花蛋拌豆腐北豆腐入開水焯過，俟冷，切為小骰子塊，加少許鹽。松花蛋（要腌…

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張振楣談吃

張振楣

蘇北的菜吃過多次?？偟母杏X是清鮮、爽口，雖然看起來有些粗，有些土，但作為…

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中國茶文化學(xué)

陳文華

《中國茶文化學(xué)》是江西省社會科學(xué)院重點(diǎn)學(xué)科"中國茶文化學(xué)"科研成…

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云南小吃

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一生必嘗的74種味道

文哥

我對生活的理解，從來都不是[出人頭地]什么的。 相信絕大多數(shù)人，每日奔波，…

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天生嫩骨

（美）露絲?雷克爾 著；宋碧云 譯

露絲·雷克爾，美國最著名的美食評論家。她年輕的時候，就發(fā)現(xiàn)了“ 食物…

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西域飲食文化史（維吾爾版）

伊斯拉菲爾·玉蘇甫、安尼瓦爾·哈…

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味覺森林

森林的火焰 著

一千年和兩萬里的美食記憶，浪漫誘惑的中國文化與美食。當(dāng)吃的熱情幻化成或饕…

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不出糗！用餐的優(yōu)雅

（日）渡邊忠司 主編，（日）伊藤美樹 繪畫…

現(xiàn)在我們隨時都可以享用到來自世界各地的美味佳肴，這些美味佳肴都有來自最初…

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歐洲飲食文化史

（德）希施費(fèi)爾德 著，吳?？?譯

人類從粗糙雜亂的進(jìn)食到達(dá)當(dāng)代高度發(fā)展的飲食文化，所走過的路既冒險艱辛又曲…

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中國飲食文化史

王學(xué)泰 著

作者認(rèn)為：飲食文化主要指飲食與人、人群的關(guān)系及其所產(chǎn)生的社會意義。茲舉兩…

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昆明美食娛樂全圖

黃秀偉

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中華美食傳說與烹飪

劉常明

《中華美食傳說與烹飪》以生動而樸實(shí)的語言介紹了多種中國菜肴和美食趣聞，包…

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味道

CCTV《財(cái)富故事會》欄目組 編

隨書贈200元代金券，超值驚喜！豐富而精彩的人生，于一道道美味的菜肴中完美…

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美食與養(yǎng)生

陳琪

《美食與養(yǎng)生》有6大特點(diǎn)：1.吃大有講究2.美食增進(jìn)健康3.誤食的危害 4.藥補(bǔ)和…

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傳統(tǒng)與新潮水產(chǎn)特色菜

謝定源

本書主要介紹了水產(chǎn)原料的知識要點(diǎn)和風(fēng)味各異的水產(chǎn)特色菜。本書前言特色及評…

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