年夜飯的藝術(shù)

魯伊 編

2010年初，幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)…

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飲食探幽

王子輝 著

《飲食探幽》以博、雜、新、精的風(fēng)格，探討了中華民族飲食文化重要規(guī)律之所在…

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吃慣中西

杜莉 著

對(duì)于紅茶的創(chuàng)造之美，謠方AW謂不遺余力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個(gè)…

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悅?cè)幻朗?#183;零起點(diǎn)學(xué)做好吃西餐

高杰 主編

本書是專為零起點(diǎn)的西餐愛好者設(shè)計(jì)的新手指南，在簡(jiǎn)單介紹西餐常用食材、高赤…

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歷代湖湘飲食詩(shī)詞聯(lián)賦

梁小進(jìn)，彭振國(guó)，舒耀武 選編

《歷代湖湘飲食詩(shī)詞聯(lián)賦》的編輯，系按照各詩(shī)詞作者生活的時(shí)代以及作者生年的…

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湖湘飲饌史話

趙幸 著

《湖湘飲饌史話》是湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)天下湘菜叢書之一。該書以炊具的發(fā)展…

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后廚機(jī)密

（美）比爾·比福德 著，韓良憶 譯

和廚神馬利歐吃了一頓飯之后，《紐約客》資深編輯比爾布福特再也坐不住了。他…

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中國(guó)酒史

王賽時(shí) 著

《中國(guó)酒史》一書由山東大學(xué)出版社2010年9月出版，全書43萬字。作者王賽時(shí)為…

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梅子的寫食日記：小廚大愛

梅子 編著

《梅子的寫食日記：小廚大愛》是超級(jí)網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人的傾情力作。它以寫日記的形…

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一學(xué)就會(huì)的意大利美食

洪嘉妤 著

《一學(xué)就會(huì)的意大利美食》內(nèi)容共分成5個(gè)部分，第一部分是“新手不失…

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七彩生活：人氣料理在家做

范姝岑 主編

國(guó)外料理是一種迥然不同于中華飲食文化的舶來品。許多人聽過、也吃過，但不知…

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金成淑的幸福料理

（韓）金成淑 著

《金成淑的幸福料理》是一部韓式料理制作指導(dǎo)用書?！督鸪墒绲男腋Ａ侠怼分惺铡?/p>

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金牌主廚的法式甜點(diǎn)

李依錫 著

《金牌主廚的法式甜點(diǎn)》分為“慕斯”、“蛋糕＆…

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回族清真美食文化

洪梅香，劉偉 編著

回族是以唐宋元時(shí)期東來的阿拉伯人、波斯人和中亞各族穆斯林為基礎(chǔ)，在中華大…

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特色膳食文化概論

裴凌鵬 編著

《特色膳食文化概論》共七章包括了第一章 總論、第二章 特色藥膳編、第三章 …

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中國(guó)古代茶文化研究

黃仲先 主編

《中國(guó)古代茶文化研究》系統(tǒng)地介紹了我國(guó)古代各個(gè)歷史時(shí)期茶葉產(chǎn)業(yè)和茶文化的…

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星級(jí)酒店精致西餐：主食

食尚文化 組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鴨比薩餅制作者：鄧旭營(yíng)、香腸土豆比…

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星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤

食尚文化組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤》主要內(nèi)容包括：廚師精選沙拉、豬柳釀西梅、帕爾…

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星級(jí)酒店精致西餐：熱菜

食尚文化 組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：熱菜》內(nèi)容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、紅燴…

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蔡瀾世界名饌錄

蔡瀾 著

《蔡瀾食材字典》寫到現(xiàn)在，有好幾年了吧，記得的也只有那么多，七七八八了?！?/p>

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茶經(jīng)

沈冬梅 編著

《茶經(jīng)》上、中、下三卷十章，內(nèi)容十分豐富。它總結(jié)了當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)…

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酒譜

（宋）竇蘋 著，石祥 編著

全書圍繞“酒”這個(gè)中心詞，聊制酒、釀酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中間饒…

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中國(guó)飲食文化

叢書編委會(huì) 編撰

中華飲食，千占一脈。珍饈佳肴，風(fēng)味流派。食器華宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆…

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華夏酒文化

唐康，劉繼祥 編著

中國(guó)酒文化凝聚著豐富的文化內(nèi)涵，展示著中華民族的文化精神、思維方式和審美…

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中國(guó)食文化批判

李波 著

本書是一本帶有追問、自剖、懺悔、既顛覆又具建設(shè)性的亞學(xué)術(shù)著作。作者經(jīng)由獨(dú)…

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蘭齋舊事與南海十三郎：鐘鳴鼎食之家

江獻(xiàn)珠 著

俗話說，吃在廣州?；洸嗽诿駠?guó)初年達(dá)到第一個(gè)鼎盛期。當(dāng)時(shí)最負(fù)盛名的有兩個(gè)代…

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此味只應(yīng)天上有：鐘潔玲快樂美食之旅

鐘潔玲 著

人生也像一盒壽司，人人都要面對(duì)好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇。有…

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頂級(jí)意大利面、披薩技術(shù)教本

（日）永瀨正人 主編，楊鴻儒 譯

本書由人氣店的廚師教授，獲高評(píng)價(jià)的頂級(jí)意大利面和披薩料理制做法！從意大利…

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黃師傅教你簡(jiǎn)單做西餐

黃金生 倪維亞 主編

旅游節(jié)目中的極品西餐總令人食指大動(dòng)！品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「…

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時(shí)尚美食

劉潔 著

作為世界文明的古國(guó)，中國(guó)的飲食歷史與其文明一樣深遠(yuǎn)，除了充饑果腹之外，人…

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歡迎來到中國(guó)：小吃中的中國(guó)文化

梁瑩 著

暫缺簡(jiǎn)介...

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餐桌上的那點(diǎn)事兒

鹿童，童村 編著

本書書名與《明朝那些事兒》有異曲同工之妙，里面的內(nèi)容也如后者一樣，講的是…

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中華飲食文化

胡幸福 著

《中華飲食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中國(guó)飲茶淵源、中國(guó)名茶、飲茶雅…

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餐飲論語：孔子禮食箴言

齊魯膳藝餐飲研究院 編著

孔子禮食思想，教人食而有道、守節(jié)、知禮，倡導(dǎo)規(guī)范的膳食禮儀。在信息技術(shù)時(shí)…

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上海的吃

陳賢德，陳祝義 主編

本書為“上海歡迎你系列叢書”。國(guó)際大都市上海，不僅是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)…

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愛是一場(chǎng)美食秀（香艷篇）

西西 編著

有煙火的地方就有愛情，有愛情的地方就會(huì)滋生歡愉。每—位熱愛生活，渴望或擁…

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中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史

王學(xué)泰 著

“文化簡(jiǎn)史”系列叢書共10本，從中國(guó)人文化生活的各部類入手，歷時(shí)性地介紹中…

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飲膳隨緣

周惠民 著

飲食這件事，說來可小可大，可簡(jiǎn)可繁，要裹腹充饑，“食物”唾手可得，簞食瓢…

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