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2007海餐館指南

大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) 編

今天該去哪里吃飯？餐館里有哪些值得推薦的招牌菜？餐館的具體地址和訂座電話…

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上海老味道

沈嘉祿

本書是作家沈嘉祿的第四本美食隨筆集。收入有關(guān)老上海風(fēng)味小吃、平民菜肴、時(shí)…

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蔬食齋隨筆：別集

聶鳳喬著

“中國(guó)烹飪?cè)蠈W(xué)第一人”飲饌筆記。中國(guó)烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的…

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蔬食齋隨筆：續(xù)集

聶鳳喬著

“中國(guó)烹飪?cè)蠈W(xué)第一人”飲饌筆記。中國(guó)烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的…

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中國(guó)飲食文化概論

李維冰

中國(guó)是一個(gè)具有5000年文明史的國(guó)度，而我們的飲食文化發(fā)展史則可以追溯到更遠(yuǎn)…

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外國(guó)飲食文化

李維冰

為了使高等院校相關(guān)專業(yè)的在校生、餐飲業(yè)從業(yè)人員和飲食文化愛好者更好地認(rèn)識(shí)…

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曠世風(fēng)雅：顧渚山傳

張加強(qiáng)

自然本是客觀存在，無(wú)心無(wú)欲，所謂天地不仁，視萬(wàn)物為芻狗。但因人生情，竟會(huì)…

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吃一碗文化

薛興國(guó)

近年來，散見于各大報(bào)刊的飲食文字不勝枚舉，把見解整理成書的為數(shù)亦不少，有…

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口腔里的中國(guó)人

李波著

中國(guó)人自我認(rèn)知的新視角：經(jīng)由獨(dú)特、幽微的食文化，來梳理和解讀中國(guó)文化和國(guó)…

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升華的魅力：中華民族酒文化

蕭家成

本書以文化人類學(xué)、民族學(xué)的角度為主，同時(shí)，從歷史學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、文學(xué)…

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果蔬茶點(diǎn)錄

洪丕謨著

小小一盤蔬菜、一杯清茶，人生吃福，就在其中了，關(guān)鍵看你能不能吃出文化、吃…

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邊吃邊聊：飲食漫筆及小吃地圖

李其功著

您憑什么非要買這本《邊吃邊聊》呢？原因多多，且聽我說：文章不多，卻多為作…

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宣南飲食文化

朱錫彭，陳連生著

這是一本內(nèi)容豐富的書。從書名看，是宣南飲食文化，其實(shí)，也可以說是全北京的…

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北京西餐指南

北京西餐業(yè)協(xié)會(huì) 編

《北京西餐指南》收集了1700家在北京的外國(guó)風(fēng)味特色、餐廳地址、接待能力、人…

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上海美食地理

李潔編著

最具傳奇性故事餐廳、上海老字號(hào)、最具親和力本幫餐館、少數(shù)民族特色美食餐廳…

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美食世界（A級(jí)）

（美）萊內(nèi)特·埃文斯

本叢書涵蓋與自然科學(xué)和人文科學(xué)知識(shí)相關(guān)的40個(gè)話題和趣聞。設(shè)有擴(kuò)展性互動(dòng)網(wǎng)…

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金瓶梅飲食譜

邵萬(wàn)寬

告子曰：“食色，性也。”蘭陵笑笑生之《金瓶梅》對(duì)“食”、“色”二字，極盡…

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國(guó)宴與家宴

王宣一

這本書是童年的追憶，是對(duì)那個(gè)年代的懷念（抱歉，作者不愿意說它是對(duì)母親的懷…

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隨園食單（全彩版）

（清）袁枚

《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著。本書就是這部著作的白話文本。全書是…

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饕餮書

蔡珠兒

“饕餮”是一種古代怪獸，它和蛟龍、鳳凰、麒麟一樣，都是虛構(gòu)的動(dòng)物，只存在…

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中國(guó)酒文化研究

蔣雁峰

本書就“酒的起源和發(fā)展”、“酒與古代中國(guó)政治”、“酒與社會(huì)生活”、“酒與…

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完美西餐生活：西餐禮儀

何平工作室

這一本西餐禮儀寶典手冊(cè)，翔實(shí)的西餐禮儀資訊、實(shí)用信息讓你領(lǐng)略西餐的優(yōu)雅和…

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我是西餐高手：西餐點(diǎn)餐

阿平工作室

許多人進(jìn)入西餐廳后都會(huì)有種種煩惱，面對(duì)著各種菜單無(wú)所適從，如何點(diǎn)西餐？該…

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食匯北京2007飯統(tǒng)美食地圖

飯統(tǒng)網(wǎng)

中國(guó)人愛吃，講究吃，世界聞名，婚喪嫁娶，重要儀式，業(yè)務(wù)往來，總之一切關(guān)乎…

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布尼喬亞飲食史

（法）圖珊-薩瑪著；管筱明譯

法國(guó)布爾喬亞飲食始于中世紀(jì)，同期誕生的還有廚具餐具、桌用布品和以新的烹調(diào)…

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老鳳談吃

聶鳳喬

中國(guó)烹飪享譽(yù)世界，是由于它有著數(shù)不清的美饌佳肴，而這些美饌佳肴又是由眾多…

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茶經(jīng)（圖文版）

（唐）陸羽

陸羽的《茶經(jīng)》是我國(guó)也是世界上最早的一部茶書。《茶經(jīng)》的問世，對(duì)把茶提升…

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中國(guó)茶文化藝術(shù)論

楊昆寧著

《中國(guó)茶文化藝術(shù)論》從茶學(xué)、人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、人文學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)學(xué)…

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西方飲食在中國(guó)

陳芬森

本書西方的餐飲究竟對(duì)我們及其后來者的體質(zhì)和精神將會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？西食…

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食養(yǎng)拾慧錄

聶鳳喬

這本書快要付印的時(shí)候，我才發(fā)覺它形態(tài)尚不完整——缺條尾巴。在友好的督促下…

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蔬食齋隨筆

聶鳳喬

蔬食齋是作者書房的雅稱。本書是作者關(guān)于果蔬的記憶和趣話。內(nèi)容所涉都是大家…

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梅子的寫食日記

梅子

這是一個(gè)物質(zhì)豐富，生活極為便利的時(shí)代。從星級(jí)酒店的大餐，到普通餐館的家?！?/p>

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一道菜一個(gè)故事（湯羹篇）

逸文、等

用段子點(diǎn)菜，拿故事下酒，其味也臻臻，其樂也融融！如今我們講究吃遍天下，到…

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中國(guó)頭飾文化

管彥波

這是一本關(guān)于中國(guó)頭飾美的佳作。作者集多年的研究，以一行行輕盈的文字和一幅…

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點(diǎn)菜的門道

趙一山，羅莉

下館子有如聽?wèi)?，菜譜就是“戲單”。一堂“滿漢全席”的盛宴，如同一臺(tái)生旦凈…

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牡丹蜘蛛面

李碧華著

李碧華詭異轉(zhuǎn)身，帶你進(jìn)入一場(chǎng)關(guān)于“飲食”的“搞怪盛宴”?！赌档ぶ┲朊妗肥恰?/p>

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紫水云散發(fā)

李碧華著

本書是散文集，是李碧華以中外美食的專題的文化小品，通過對(duì)各地名菜美點(diǎn)的描…

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紅袍蝎子糖

李碧華著

人生所追求不外“自由”與“快樂”，作風(fēng)低調(diào)，活得逍遙。懶籠、蝎子糖、龍蓮…

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