錢(qián)序
《中國(guó)促進(jìn)母嬰安全和兒童營(yíng)養(yǎng)的案例研究》通過(guò)歷史文獻(xiàn)資料研究和知情人訪談…
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法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著
本書(shū)是法國(guó)藍(lán)帶學(xué)院教科書(shū)，體現(xiàn)了藍(lán)帶學(xué)院最初培訓(xùn)宗旨所強(qiáng)調(diào)的傳統(tǒng)性、技術(shù)…
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周文涌 編
《烹飪藝術(shù)與冷拼制作（中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)）/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…
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[日] 日本主婦興趣技能協(xié)會(huì) 著
1. 從初學(xué)者到經(jīng)驗(yàn)豐富者均可樂(lè)在其中，滿載糖霜餅干制作技巧的書(shū)，只要有了…
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[日] 日本主婦興趣技能協(xié)會(huì) 著
1.來(lái)自日本的手繪糖霜餅干講師從糖霜的基礎(chǔ)、制作方法，到糖霜餅干的繪畫(huà)步驟…
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[日] 西川治 著；趙付立 譯
《舌尖上的環(huán)球美食之旅》詳細(xì)介紹了環(huán)球之旅中必須體驗(yàn)的美食，從常見(jiàn)的早餐…
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里加 著；[日] 金丸 繪；羅淑慧 譯
本書(shū)將為大家介紹如何將燜燒罐的保溫、保冷功能發(fā)揮到底的料理及烹調(diào)方法，以…
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法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著；叢龍巖 譯
本書(shū)提供了具有視覺(jué)沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片，展示了絕大部分…
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