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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜100道

    經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜100道

    邱克洪 著

    這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書。精選蒸菜100道，制作過程詳細(xì)，操作步驟簡(jiǎn)單，圖…

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  • 我的葡萄酒生活提案

    我的葡萄酒生活提案

    [法] 歐菲利·奈曼 著，[法] 亞尼斯&#…

    夜宵獨(dú)酌、親朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界，微醺是一種生活方式。 …

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  • 薩巴廚房：一碗好面

    薩巴廚房：一碗好面

    薩巴蒂娜 著

    面條，是全世界人民都喜愛的主食。在國(guó)內(nèi)，不論南方還是北方，各地都有著極富…

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  • 西式面點(diǎn)制作

    西式面點(diǎn)制作

    王剛 著

    本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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  • 烹飪?cè)现R(shí)

    烹飪?cè)现R(shí)

    熊曙明，李慶彬，林海明 著

    本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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  • 中國(guó)飲食文化（吳澎 第3版）

    中國(guó)飲食文化（吳澎 第3版）

    吳澎 編

    《中國(guó)飲食文化》（第3版）全面介紹了中國(guó)飲食文化的淵源、中國(guó)飲食的發(fā)展歷…

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  • 蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的

    蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的

    [日] 內(nèi)田悟 著，[日] 蔡曉智 譯

    春季蔬菜的活力滿滿，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜的溫…

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  • 面包學(xué)

    面包學(xué)

    [日] 竹谷光司 著，賴舟珊 譯

    集竹谷光司老師50年制作心得與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，講透面包的理論與制作。深度講解9大…

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  • 施易男的50道幸福甜點(diǎn)

    施易男的50道幸福甜點(diǎn)

    施易男 著

    《施易男的50道幸福甜點(diǎn)》收錄了施易男超勵(lì)志的人生故事和他的甜點(diǎn)歷程中具有…

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  • 超簡(jiǎn)單手作面包

    超簡(jiǎn)單手作面包

    吉永麻衣子 著，馬達(dá) 譯

    《超簡(jiǎn)單手作面包》介紹了作者研發(fā)的超簡(jiǎn)單家庭烘烤面包的做法，只要事先準(zhǔn)備…

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  • 鮨壽司職人事典

    鮨壽司職人事典

    柴田書店 著

    壽司店的技術(shù)真髓就在于備料，這么說絕不為過。《鮨壽司職人事典》作者為來自…

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  • 防控新冠肺炎膳食讀本

    防控新冠肺炎膳食讀本

    中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普與傳播部 編

    《防控新冠肺炎膳食讀本》內(nèi)容源自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)各分會(huì)組織編寫的專家共識(shí)或知…

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  • 香噴噴包子饅頭輕松做

    香噴噴包子饅頭輕松做

    彭秋婷

    系統(tǒng)介紹中式面團(tuán)的做法。詳細(xì)講解揉面、發(fā)酵、蒸制等方法。提供6大基礎(chǔ)面團(tuán)…

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  • 古董普洱茶：品鑒倉(cāng)儲(chǔ)收藏

    古董普洱茶：品鑒倉(cāng)儲(chǔ)收藏

    [韓] 金鏡佑 著，相宜 譯

    古董普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”。一方面，古董普洱茶以其深厚的文化內(nèi)涵…

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  • 冷萃咖啡學(xué)

    冷萃咖啡學(xué)

    王維新 著

    當(dāng)咖啡成為許多人的每日必需飲品，除了咖啡豆產(chǎn)區(qū)與品種的差異、烘焙輕重的區(qū)…

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  • 一個(gè)人吃飯真香

    一個(gè)人吃飯真香

    [韓] 白成珍 著

    從單身族必須要攝取的營(yíng)養(yǎng)開始入手，到簡(jiǎn)單的下廚指南，基本計(jì)量法，基本調(diào)料…

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  • 1+X職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：評(píng)茶員（五級(jí)）

    1+X職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材：評(píng)茶員（五級(jí)）

    上海市職業(yè)技能鑒定中心 著

    本教材由人力資源社會(huì)保障部教材辦公室、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心上海分中心…

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  • 茶藝?yán)碚撝R(shí)教程

    茶藝?yán)碚撝R(shí)教程

    趙艷紅 著

    根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)茶藝基本知識(shí)、實(shí)用技能、茶藝培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行全面、…

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  • 好吃05

    好吃05

    暫缺作者

    蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩樂買，美食+…

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  • 西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能

    西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能

    何蘭蘭，王敦 著

    本書以西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能為研究主題，從西餐膳食、菜式、餐具與酒具等基…

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  • 輕食簡(jiǎn)餐 百變沙拉

    輕食簡(jiǎn)餐 百變沙拉

    （韓）金煐斌 著

    一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、雞胸肉？一說起調(diào)味汁，就只知道沙拉醬、…

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  • 日式料理制作

    日式料理制作

    人力資源社會(huì)保障部教材辦公室等組織編寫 …

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 西餐制作工藝

    西餐制作工藝

    李曉，喬興 著

    《西餐制作工藝》是本科院校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)核心課程，主要從四個(gè)方…

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  • 吃對(duì)食物，輕松調(diào)理痛風(fēng)

    吃對(duì)食物，輕松調(diào)理痛風(fēng)

    柴瑞霞 編

    控制嘌呤，減輕痛風(fēng)癥狀痛風(fēng)是人體嘌呤代謝紊亂引起的疾病，與人們的生活方式…

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  • 吃對(duì)食物，輕松調(diào)理失眠

    吃對(duì)食物，輕松調(diào)理失眠

    柴瑞霞 編

    失眠——人類健康大敵長(zhǎng)期失眠會(huì)導(dǎo)致一系列疾病，如健忘癥、習(xí)慣性脫發(fā)、抑郁…

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  • 宅在家沖一杯好咖啡

    宅在家沖一杯好咖啡

    [美] 布萊恩·W·瓊斯 著，黃俊豪…

    職業(yè)咖啡師布萊恩·W·瓊斯手把手教你沖出美味咖啡，從挑選咖啡豆開…

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  • 冷拼工藝與雕刻

    冷拼工藝與雕刻

    彭文明 編

    《冷拼工藝與雕刻》結(jié)合餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)實(shí)踐編寫而成，共分為4個(gè)項(xiàng)目，包括冷…

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  • 熱菜制作

    熱菜制作

    莊惠，沈暉 編

    《熱菜制作》根據(jù)高職高專教材建設(shè)的具體要求和高等職業(yè)教育的特點(diǎn)編寫，在內(nèi)…

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  • 中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）

    中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）

    莊永全，朱立挺 編

    《中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）》是中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，是在第二…

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  • 客家菜點(diǎn)制作

    客家菜點(diǎn)制作

    俞彤，楊錦冰，謝劍鋒，吳雄昌，劉燕 等著…

    《客家菜點(diǎn)制作（河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客家菜師傅培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)用書）》內(nèi)容汲取了…

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  • 你不懂紅茶

    你不懂紅茶

    [日] 磯淵猛 著

    《你不懂紅茶》一書從紅茶基礎(chǔ)開始講起，講述了關(guān)于紅茶的一切。從美味技巧到…

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  • 吃對(duì)食物，輕松調(diào)理腎?。ū緯m用于腎病患者居家養(yǎng)護(hù)時(shí)閱讀使用）

    吃對(duì)食物，輕松調(diào)理腎?。ū緯m用于腎病患者居家養(yǎng)護(hù)時(shí)閱讀使用）…

    柴瑞震 編

    腎臟疾病會(huì)造成腎臟功能緩慢持續(xù)損傷，隨著時(shí)間延長(zhǎng)，生活質(zhì)量會(huì)明顯下降，嚴(yán)…

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  • 吃對(duì)食物，輕松調(diào)理氣血（本書幫你走出養(yǎng)生誤區(qū)，輕松掌握正確的養(yǎng)生方法）

    吃對(duì)食物，輕松調(diào)理氣血（本書幫你走出養(yǎng)生誤區(qū)，輕松掌握正確的養(yǎng)…

    柴瑞震 編

    血是生命的根本，氣血充足與否，和飲食、穴位、運(yùn)動(dòng)、季節(jié)等方面息息相關(guān)。《…

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  • 吃對(duì)食物，輕松調(diào)理慢性?。〞袃?nèi)容較綜合，涵蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)解讀、各類慢性病飲食指導(dǎo)）

    吃對(duì)食物，輕松調(diào)理慢性?。〞袃?nèi)容較綜合，涵蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)解讀、…

    柴瑞震 編

    不良的飲食方式是引起慢性病的主要原因之一，如果患者能夠合理地選擇食物，形…

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  • 吃對(duì)食物，輕松調(diào)理腸胃（飲食結(jié)構(gòu)合理、進(jìn)食時(shí)間科學(xué)，就能減少甚至避免某些疾病的發(fā)生）

    吃對(duì)食物，輕松調(diào)理腸胃（飲食結(jié)構(gòu)合理、進(jìn)食時(shí)間科學(xué)，就能減少甚…

    柴瑞震 編

    腸胃不好，非常容易導(dǎo)致各種慢性病發(fā)生，想要保護(hù)我們的腸胃，首先要從飲食入…

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  • 全家健康蔬果汁

    全家健康蔬果汁

    李寧 著

    《全家健康蔬果汁》介紹了各種蔬果的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和搭配方法，手把手教你做有益身…

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  • 細(xì)胞的奇跡：吃出來的免疫力

    細(xì)胞的奇跡：吃出來的免疫力

    [美] 特里·華爾斯（Terry Wahls），伊…

    本書作者特里·華爾斯是艾奧瓦大學(xué)醫(yī)學(xué)系臨床醫(yī)學(xué)教授，也是內(nèi)科醫(yī)…

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  • 川菜冷菜制作技術(shù)

    川菜冷菜制作技術(shù)

    韋昔奇，趙品潔，楊俊 編

    《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等…

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  • 自然的清供：正山白茶（精）

    自然的清供：正山白茶（精）

    林飛應(yīng)，王洪波 編

    我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶葉的品種也很豐富，從大的而言就有綠茶、紅茶、白茶、黑茶…

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  • 中式面點(diǎn)技藝

    中式面點(diǎn)技藝

    任昌娟 著

    中式面點(diǎn)制作基本功訓(xùn)練，煮制、蒸制面點(diǎn)的操作技能，煎制、炸制面點(diǎn)的操作技…

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