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煮海筆記：《潮菜天下》續(xù)篇

張新民

本書以散文的形式，對(duì)潮汕的飲食習(xí)俗和歷史文化進(jìn)行深入地考證和闡釋。這些文…

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我的名字叫chi（舌尖上的美食，風(fēng)味里的人間）

張弛著

《我的名字叫chi》是一本以食物為線索的書，多年來(lái)作者對(duì)食物的接觸和理解，…

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愛(ài)吃的人總會(huì)相遇

小寬著

作為《舌尖上的中國(guó)》*、第二季，以及《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn)，也是近20年中…

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醫(yī)學(xué)博士問(wèn)茶記

許岸高著

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甜品大師得意之作77款

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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翻糖蛋糕美味的藝術(shù)

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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邂逅歐式面包

歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院著

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蛋糕裱花入門：超養(yǎng)眼豆沙裱花輕松做（韓式裱花視頻教程一學(xué)就會(huì)…

小艾著

蛋糕裱花入門超養(yǎng)眼豆沙裱花輕松做（韓式裱花視頻教程一學(xué)就會(huì)）：相信每…

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王森經(jīng)典蛋糕教科書

王森著

甜蜜的蛋糕深受人們喜愛(ài)，經(jīng)典的黑森林、歌劇院，炸裂少女心的香檳玫瑰、桃子…

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巧克力百科全書

[意] 克拉拉·瓦達(dá)·帕多瓦尼，吉…

有著“諸神之食”美譽(yù)的巧克力，是上天賜給人類最美妙奢侈的禮物?！肚煽肆Π佟?/p>

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喝對(duì)才健康

鄭春英編

《喝對(duì)才健康/品茶有講究》介紹了飲茶健康方面的常識(shí)，包括四個(gè)部分：一、茶…

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Hey！該喝牛奶啦！

北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)組織著

《Hey ！該喝牛奶啦！》教你從零開(kāi)始認(rèn)識(shí)牛奶！愛(ài)喝或者不愛(ài)喝牛奶的你，真的…

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泡好一壺茶

鄭春英編

《泡好一壺茶/品茶有講究》內(nèi)容共包括七部分：第一部分認(rèn)茶識(shí)茶有講究；第二…

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咖啡彩繪拉花63款

李康彬著，程勻譯

突破單一色調(diào)、固定圖案，顛覆傳統(tǒng)咖啡拉花的視覺(jué)饗宴來(lái)啦！彩繪拉花（cream…

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茶日子

李啟彰著

本書作者將自己推廣茶文化多年經(jīng)驗(yàn)，將“喝茶”分為四大品類，有“以口品茶”…

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聞香識(shí)好茶

鄭春英編

《聞香識(shí)好茶/品茶有講究》介紹了識(shí)茶鑒茶方面的知識(shí)，總共分為三篇：第一篇…

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烹飪基本功訓(xùn)練（烹飪類專業(yè) 第2版）

王啟武編

本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材配套教學(xué)用書，在第一版的基礎(chǔ)上修…

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王森經(jīng)典烘焙教科書

王森著

62個(gè)面包店的暢銷產(chǎn)品專業(yè)絕密配方完全公開(kāi) 烘焙大師親手示范高清視頻免費(fèi)…

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王森經(jīng)典面包教科書

王森著

面包漸漸成為很多人的主食擔(dān)當(dāng)，經(jīng)典的法棍、德國(guó)結(jié)，香甜松軟的紅豆面包、北…

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龍菜·龍點(diǎn)·龍宴

韓彥龍，張鐵元著

在中國(guó)悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必…

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米烘焙技法全書（精裝）

徐秀瑜著

《米烘焙技法全書》全面而系統(tǒng)地介紹了如何使用米谷粉制作烘焙甜點(diǎn)的技法，書…

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四季便當(dāng)Ⅱ

吉井忍著

可能你的胃根本不餓，餓的是心。《四季便當(dāng)Ⅱ》是吉井忍口碑佳作《四季便當(dāng)…

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零失敗空氣炸鍋料理101

月月小廚著

身為廚房新寵的空氣炸鍋，非常適合小廚房家庭，空氣炸鍋以無(wú)煙少油、清理便捷…

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薩巴廚房：過(guò)節(jié)的味道，有儀式感的家常菜

薩巴蒂娜著

節(jié)日的記憶總是與味覺(jué)息息相關(guān)，端午的一只粽子，冬至的一盤水餃，圣誕的一口…

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愛(ài)上手沖咖啡

田口護(hù)，山田康一著，安憶譯

日本咖啡之神、日本精品咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)教你手沖一杯美味咖啡，讓精品咖啡成為你…

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發(fā)酵完全指南：風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和方法

[美] 桑德?tīng)?#183;埃利克斯·卡茨著

人類從遠(yuǎn)古時(shí)期便開(kāi)始制作發(fā)酵食品和飲料，享受它帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)。我們依靠…

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咖啡館慢時(shí)光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點(diǎn)

[韓] 申頌爾著，林文譯

《咖啡館慢時(shí)光：118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點(diǎn)》作者從風(fēng)味、顏色…

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兒童營(yíng)養(yǎng)早餐

楊雷利著

俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，一覺(jué)醒來(lái)，我們體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及…

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0-6歲寶寶食譜

楊雷利著

0-6歲是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，在這段時(shí)期，根據(jù)寶寶的身體發(fā)育特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)所…

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零基礎(chǔ)學(xué)面點(diǎn)

張愛(ài)萍著

面食的種類可以說(shuō)是五花八門，使用的材料都很簡(jiǎn)單，但在一般人的印象中，面食…

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烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程（第3版）

趙強(qiáng)，何忠寶，于海洋編

全書分三篇，即理論篇、實(shí)戰(zhàn)篇和烘焙師常識(shí)篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強(qiáng)。可以…

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洋眼看中國(guó)：燕京食譜

[日] 奧野信太郎著，王新民，戰(zhàn)楚璇譯

奧野先生熱愛(ài)美食，人送綽號(hào)“食癡”。他有著豐富的美食經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食物也有獨(dú)到…

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芷兮問(wèn)茶

楊軍著

本書以位于云南省西南部的臨滄茶區(qū)為寫作對(duì)象，將“芷兮尋茶、問(wèn)茶”作為主題…

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廚師的原則

明星創(chuàng)意動(dòng)畫編

在未來(lái)世界，盤古化身為五顆機(jī)械石，被灰心星球人拿到?；倚男乔虻拇蟠蠊趾托　?/p>

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只為一碗好面

坂本一敏著

本書由日本人坂本一敏所著，他花費(fèi)近30年時(shí)間，跑遍中國(guó)450多個(gè)市、縣，邊設(shè)…

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粵菜大師：先天下之鮮

郎琴傳媒科技，深圳衛(wèi)視編

本書以深圳衛(wèi)視現(xiàn)有節(jié)目《粵菜大師》的素材為基礎(chǔ)，圍繞廣府菜、潮汕菜、客家…

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味與道

許瑛瑛，劉陳鑫著

《味與道/上海百年老字號(hào)·青年說(shuō)系列》是上海商學(xué)院立足于大學(xué)生傳統(tǒng)商…

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食學(xué)（第2版）

劉廣偉著

《食學(xué)》是一個(gè)解決食事問(wèn)題的整體理論體系，主張對(duì)人類食事的全面認(rèn)知、對(duì)食…

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