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  • 探尋中國茶

    探尋中國茶

    吳建麗 著

    這是一部識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶的入門級(jí)茶書。 專家?guī)阕哌M(jìn)中國四大產(chǎn)茶區(qū)…

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  • 茶經(jīng)（2021年新版，彩色插圖版）

    茶經(jīng)（2021年新版，彩色插圖版）

    陸羽原 著，知書 編

    《茶經(jīng)》成書于唐代，是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學(xué)的精髓。是中國乃至世界現(xiàn)存…

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  • 茶道：從喝茶到品茶

    茶道：從喝茶到品茶

    茶閱世界·素茗堂 著

    《茶道 從喝茶到品茶 茶道入門茶經(jīng)茶書識(shí)茶泡茶品茶評(píng)茶員培訓(xùn)教材中國茶文化…

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  • 中式面點(diǎn)技藝

    中式面點(diǎn)技藝

    毛永幸，郭剛秋，農(nóng)才明，黃怡，謝積慧 編…

    《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)核心課程改革新教材。依據(jù)課程標(biāo)…

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  • 中國川紅

    中國川紅

    川紅博物館 編

    川紅，四川紅茶的簡稱。為滿足出口創(chuàng)匯需要，國家于1950年開始在四川發(fā)展紅茶…

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  • 雞尾酒全書：210款酒譜及調(diào)酒技巧

    雞尾酒全書：210款酒譜及調(diào)酒技巧

    法國拉魯斯 著

    七大類基酒，200余款酒譜，味道配比和調(diào)制技巧一書收納！ 本書以朗姆酒、龍舌…

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  • 糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

    糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

    周毅 著

    在世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中屢屢獲獎(jiǎng)的周毅傾力打造出11款各具特色的卡通人偶…

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  • 創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚(yáng)·布里斯的陀飛輪擠花甜點(diǎn)

    創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚(yáng)·布里斯的陀飛輪擠花甜點(diǎn)

    [法] 揚(yáng)·布里斯 著

    作者揚(yáng)·布里斯于2009年創(chuàng)造了獨(dú)特的“陀飛輪”擠花技術(shù)，如今這項(xiàng)…

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  • 日本料理完全圖鑒

    日本料理完全圖鑒

    王弈龍 著

    本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、丼、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…

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  • 科爾沁蒙餐

    科爾沁蒙餐

    杜金剛，靳慶龍，趙俊 編

    《科爾沁蒙餐》共分上下兩個(gè)部分。上部分為《文化·傳承》，闡述了科爾沁…

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  • 城醉而立之年：青島國際啤酒節(jié)30年親歷

    城醉而立之年：青島國際啤酒節(jié)30年親歷

    林醒愚 著

    本書較為全面地回顧了青島國際啤酒節(jié)從醞釀到創(chuàng)生、從起步到成長、從壯大到成…

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  • 糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集

    糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集

    周毅 著

    世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中 獲全場(chǎng)特等獎(jiǎng)的作品——武則天，和醉臥忘憂境 首次…

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  • 第一次品普洱茶就上手（圖解版 第2版）

    第一次品普洱茶就上手（圖解版 第2版）

    周紅杰，李亞莉 著

    《次品普洱茶就上手》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、資源、加工、微生物、…

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  • 糖王周毅翻糖蛋糕之神話集

    糖王周毅翻糖蛋糕之神話集

    周毅 著

    世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中 周毅兩次獲得大獎(jiǎng) 西點(diǎn)這個(gè)屬于西方領(lǐng)域的賽事 首…

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  • 星廚食物造型美學(xué)

    星廚食物造型美學(xué)

    [西] 大衛(wèi)·古滋蔓，[中] 邱子峰 著

    食物造型現(xiàn)在已不僅僅存在于商業(yè)食品廣告中，隨著大家對(duì)食物美學(xué)的不斷追求，…

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  • 新茶路：普洱茶王老班章

    新茶路：普洱茶王老班章

    周重林，柳星妤 等 著

    老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個(gè)住著茅草屋、人均收…

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  • 一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉

    一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉

    [韓] 池銀暻 著，[韓] 尹景美 繪，盧珍 譯…

    《一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉》在韓國出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的…

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  • 葡萄酒品評(píng)

    葡萄酒品評(píng)

    Jamie Goode 著

    I Tast Red一書對(duì)葡萄酒品評(píng)的理論知識(shí)進(jìn)行了綜合性的講述和分析，并以實(shí)踐為…

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  • 吃遍大西南

    吃遍大西南

    田道華 著

    本書以游記體裁介紹中國西南的民間美食。全書以西南三省一市為線索，把多條地…

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  • 烘焙大師小山進(jìn)的西餐與甜點(diǎn)（精裝）

    烘焙大師小山進(jìn)的西餐與甜點(diǎn)（精裝）

    小山進(jìn) 著

    奶油奶酪是烘焙中必不可少的靈魂原料，在這本食譜集中，收錄了小山進(jìn)用奶油奶…

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  • 中式烹調(diào)工藝：基本技能訓(xùn)練

    中式烹調(diào)工藝：基本技能訓(xùn)練

    魯煊 譚順捷 嚴(yán)學(xué)迎

    本書根據(jù)《高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》確定的主干課程&ld…

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  • 不挨餓減肥

    不挨餓減肥

    陳偉 著

    《不挨餓減肥》從自我管理角度出發(fā)，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)減重為指導(dǎo)，教你循序漸進(jìn)地調(diào)控…

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  • 約會(huì)吧！一起下廚房

    約會(huì)吧！一起下廚房

    [日] 達(dá)也筱 著，凌文樺 譯

    生活節(jié)奏越來越快，吃飯逐漸成了一件沒有儀式感的事情，很多人都通過外賣來解…

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  • 越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

    越吃越瘦：賴平平的80道減脂家常菜

    賴平平 著

    適合中國人的減脂餐來了！再也不用吃沙拉吃到渾身發(fā)冷，啃發(fā)柴的雞胸肉啃到喪…

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  • 辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

    辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

    [日] 辰巳芳子 著，吳繡繡 譯

    “飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個(gè)人。傾注心力的家庭料理，也一定…

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  • 古代酒文獻(xiàn)

    古代酒文獻(xiàn)

    宮楚涵俞冰

    中國在世界釀酒目前是很古老、發(fā)達(dá)的國家之一，有著悠久歷史的酒文化。早在公…

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  • 安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解

    安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解

    [日] 安食雄二 著，沈怡冰 譯

    《安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解》是一本十分精美的甜品食譜。本書作者安食雄二是…

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  • 超簡單日式料理

    超簡單日式料理

    [日] 山本百合 著，周潔如 譯

    《超簡單日式料理》收錄了142道美味食譜，書中既有按食材分類（雞肉、豬肉、…

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  • 食物與藥性：谷果畜菜的中醫(yī)解讀

    食物與藥性：谷果畜菜的中醫(yī)解讀

    趙正孝，周曉玲，稅典奎 著

    本書以藥食同源觀念為基礎(chǔ)，運(yùn)用傳統(tǒng)的中醫(yī)思維方法對(duì)各種常見食物的藥性和功…

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  • 喚醒活力的果蔬排毒水

    喚醒活力的果蔬排毒水

    [法] 索尼婭·盧卡諾 著

    本書介紹了一種風(fēng)靡全球的健康飲品——玻璃罐果蔬排毒水（…

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  • 精釀啤酒品鑒與配餐指南（精裝）

    精釀啤酒品鑒與配餐指南（精裝）

    精釀啤酒餐廳 著

    《精釀啤酒品鑒與配餐指南》從德式、美式、英式、比利時(shí)啤酒的基礎(chǔ)定義出發(fā)，…

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  • 懂點(diǎn)茶道

    懂點(diǎn)茶道

    耕而陶 著

    中國是茶的故鄉(xiāng)，也是最早進(jìn)行人工栽培、利用茶樹的國家。茶作為農(nóng)產(chǎn)品，被文…

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  • 中國白酒品鑒之道：白酒品鑒文化集萃

    中國白酒品鑒之道：白酒品鑒文化集萃

    瀘州老窖股份有限公司 編

    本書旨在嘗試從不同的角度解讀中國酒文化，從關(guān)于人類文明、中國酒文化的交流…

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  • 茶經(jīng)

    茶經(jīng)

    陸羽 著

    《茶經(jīng)》成書于780年，它開創(chuàng)了中國茶文化，更是中國傳統(tǒng)生活美學(xué)的集大成者…

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  • 手作冰淇淋

    手作冰淇淋

    [法] 克里斯托弗·菲爾德 著

    本書介紹了80種簡單易學(xué)冰淇淋和冰糕配方，80種不同的口味，給人新鮮和甜蜜。…

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  • 進(jìn)山收茶：云南普洱茶實(shí)戰(zhàn)知識(shí)精選

    進(jìn)山收茶：云南普洱茶實(shí)戰(zhàn)知識(shí)精選

    袁麗，徐燕 著

    《進(jìn)山收茶——云南普洱茶實(shí)戰(zhàn)知識(shí)精選》是一本能夠幫助茶葉從業(yè)人員解決茶葉…

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  • 范志紅：我的健康家常菜

    范志紅：我的健康家常菜

    范志紅 著

    范志紅教授聯(lián)合美食達(dá)人親自打造適合中國人的健康家常菜。彩圖詳解，簡單易學(xué)…

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  • 摘桃式教學(xué)法研究與實(shí)踐

    摘桃式教學(xué)法研究與實(shí)踐

    周圣弘 編

    本書以論文集的形式展示“湖北省本科高校專業(yè)（烹飪與營養(yǎng)教育）綜合改革試點(diǎn)…

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  • 跟老師傅做懷舊糕餅

    跟老師傅做懷舊糕餅

    呂鴻禹 著

    《跟老師傅做懷舊糕餅》由有著 60 余年點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)的老師傅呂鴻禹所著，介紹…

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  • 滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    滋味：舌尖上的食療美食隨筆

    周儉 著

    《滋味》由北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授、注冊(cè)營養(yǎng)師周儉老師撰寫，凝結(jié)30余年從…

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