蔣愛民 著
《食品原料學(xué)（第三版）》除了包含畜產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)、園產(chǎn)和水產(chǎn)4大傳統(tǒng)食品原料的…
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曲長榮，宋勇 編
本書內(nèi)容包括服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基本原理和典型服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方法兩大部分。服裝結(jié)構(gòu)…
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范文來，徐巖 著
《酒類風(fēng)味化學(xué)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃立項(xiàng)教材 高等學(xué)校釀酒工程專業(yè)教…
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張金修 著
本書主要介紹了白酒的類型和流派、影響白酒風(fēng)格的因素、白酒風(fēng)味物質(zhì)的產(chǎn)生及…
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邵萬寬 著
《中國美食設(shè)計(jì)與創(chuàng)新》的研究是以中國美食設(shè)計(jì)為主線索，所談的是中國美食元…
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謝麗鉆 著
書中以工廠生產(chǎn)實(shí)際為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代服裝時(shí)尚，以豐富的結(jié)構(gòu)制圖實(shí)例，闡述了…
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中國糧油學(xué)會(huì) 著
全面詳細(xì)地總結(jié)了近五年來糧油科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展歷程，濃墨重彩地呈現(xiàn)了取得…
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刁靜靜，陳洪生，李朝陽 著
《綠豆免疫活性肽制備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》以綠豆肽為原料，研究綠豆肽結(jié)構(gòu)與其免…
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陳革 著
本書從各類紡織機(jī)械中提煉出核心技術(shù)、關(guān)鍵共性機(jī)構(gòu)（裝置或系統(tǒng)），強(qiáng)調(diào)對(duì)機(jī)…
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黃嘉，向書沁，歐陽宇辰 著
《服裝設(shè)計(jì)：創(chuàng)意設(shè)計(jì)與表現(xiàn)》一書是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教…
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中國長絲織造協(xié)會(huì) 編
《2019\\2020中國長絲織造產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》重點(diǎn)講解了2019年中國化纖織造產(chǎn)業(yè)發(fā)…
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[以] 扎基·伯克 著，康大成 譯
食品加工工程與技術(shù)（第三版）將各個(gè)單元操作的理論深度和實(shí)際應(yīng)用有機(jī)結(jié)合起…
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高海燕，曾潔 編
本書主要介紹糧油加工中常見的一些實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，包括糧油實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、大米品…
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浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 編
《綠色食品工作指南》以國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品申報(bào)審查要求為準(zhǔn)則，密切聯(lián)系…
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翁洋洋 編
《堅(jiān)果炒貨工藝師教材（中級(jí)）》根據(jù)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的要求，內(nèi)容體現(xiàn)“以職…
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王輝，王晗 著
《基于計(jì)算機(jī)數(shù)字圖像處理技術(shù)木材表面紋理特征提取和分類識(shí)別方法》采用計(jì)算…
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