（美）哈里森、等
一直以來(lái)，接待業(yè)的學(xué)者們和行業(yè)中的實(shí)業(yè)家們都在尋找一種適用于這個(gè)行業(yè)的、…
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李健明 著
李健明先生的這部著作研究了我國(guó)現(xiàn)階段旅行社服務(wù)質(zhì)量管理創(chuàng)新的理論與實(shí)踐問(wèn)…
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張良杰、張嘉、蔡弘
作為現(xiàn)代服務(wù)科學(xué)的奠基石，服務(wù)計(jì)算已成為一項(xiàng)橋接商業(yè)服務(wù)與信息技術(shù)服務(wù)的…
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陸均良，楊銘魁 著
飯店業(yè)是我國(guó)發(fā)展最快的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一，信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)同樣是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一…
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楊銘鐸
《飲食美學(xué)及其餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新》可作為旅游高等院校、旅游與餐飲研究機(jī)構(gòu)、高等…
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劉曉杰 主編
為了更好地適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展和培養(yǎng)新型旅游服務(wù)、管理人才的需要，根據(jù)旅游高職…
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李仲?gòu)V 編著
《旅游管理專(zhuān)業(yè)·新視野教材：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》借助一些初步的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析方法…
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張滿林、周廣鵬
在旅游經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的中國(guó)，旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理模式正在受到全面挑戰(zhàn)，…
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王艷平、郭舒
科學(xué)運(yùn)用規(guī)劃技術(shù)，將促進(jìn)區(qū)域旅游的健康發(fā)展，在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三方面，抑…
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孔永生,王增琪 主編
隨著旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，是否能夠提供真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，已成為決定旅游企業(yè)…
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樊麗麗
我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展前景廣闊，但所面臨的國(guó)際、國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)也將更加激烈。旅游服務(wù)質(zhì)…
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黃翔，連建功，王乃舉 著
20世紀(jì)80年代以來(lái)，“品牌”這一泊來(lái)詞匯已經(jīng)悄然進(jìn)入了我們生活的各個(gè)領(lǐng)域。…
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張文 著
當(dāng)今，世界范圍內(nèi)旅游所產(chǎn)生的影響越來(lái)越明顯。它關(guān)乎著人類(lèi)文化演進(jìn)的走向，…
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饒勇
飯店業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)改革開(kāi)放的前沿窗口。從20世紀(jì)80年代建國(guó)飯店聘請(qǐng)半島集…
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李志飛、熊劍平、張貞冰
本書(shū)是國(guó)內(nèi)第一本系統(tǒng)構(gòu)建導(dǎo)游學(xué)學(xué)科理論體系和方法體系的學(xué)術(shù)著作。全書(shū)一共…
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（澳）蓋爾·詹寧斯
本書(shū)要求你進(jìn)行一個(gè)小型的研究項(xiàng)目。通常來(lái)說(shuō)，你應(yīng)該在授課老師的協(xié)助下明晰…
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張翠菊 主編
“餐飲服務(wù)與管理”是高職高專(zhuān)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)和酒店管理專(zhuān)業(yè)的主干課程?！丁?/p>
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趙濤 主編
本書(shū)以管理理論為引入點(diǎn)，重點(diǎn)以管理制度、工作規(guī)范、防偽職責(zé)和表格等實(shí)用工…
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王舒 編著
《新編現(xiàn)代酒店崗位要求及上崗培訓(xùn)實(shí)務(wù)全書(shū)》主要從酒店員工的崗位職責(zé)、工作…
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孫玉琴、袁紹榮
旅游生活漸漸成為一種新時(shí)尚，旅游業(yè)也從此迅猛發(fā)展起來(lái)。我國(guó)自改革開(kāi)放以來(lái)…
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張淑媛、王佳、李青山 編著
旅游業(yè)作為關(guān)聯(lián)帶動(dòng)強(qiáng)、就業(yè)覆蓋廣、綜合效益高、市場(chǎng)潛力大、涉及領(lǐng)域?qū)挕⑤棥?/p>
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鄒統(tǒng)釬
《奧運(yùn)旅游效應(yīng)：2008年北京奧運(yùn)會(huì)對(duì)中國(guó)旅游業(yè)的拉動(dòng)》是以?shī)W運(yùn)旅游為例，對(duì)…
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趙春霞 編著
會(huì)展旅游管理和會(huì)展有著什么樣的關(guān)系？對(duì)會(huì)展旅游進(jìn)行什么樣的管理才能更有效…
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傅云新，蔡曉梅 主編
本書(shū)是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)入門(mén)課程的教材。旅游學(xué)以研究人類(lèi)的旅游活動(dòng)為主線，…
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王德剛
《旅游開(kāi)發(fā)學(xué)》是一部系統(tǒng)闡述旅游開(kāi)發(fā)理論和操作技術(shù)的學(xué)術(shù)著作。它將旅游開(kāi)…
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（加）沃爾，（加）馬西森 著，肖貴蓉 譯
《旅游：變化、影響與機(jī)遇》在兩位作者的經(jīng)典名著《旅游：經(jīng)濟(jì)、自然和社會(huì)影…
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楊美霞
《高等院校旅游專(zhuān)業(yè)21世紀(jì)規(guī)劃教材：旅游環(huán)境管理》系統(tǒng)介紹了旅游環(huán)境管理的…
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沈建龍 編著
本教材結(jié)合了餐飲企業(yè)的各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)和管理實(shí)際，具有很強(qiáng)的可操作性，而且內(nèi)…
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