[日] Doze Life Food 著；譚穎文 譯
書中對(duì)于裝飾與烘焙的技術(shù)都有詳細(xì)的解說(shuō)，即使是第一次挑戰(zhàn)的人也完全不用怕…
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飯主播 著
《好想為你做烘焙 飯主播烤箱美味一學(xué)就會(huì)》從烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)普及到餅干，蛋…
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[美] 德州農(nóng)民 著
《至愛(ài)面包》是作者多年研究面包烘焙的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，除了提供65個(gè)準(zhǔn)確、細(xì)致而全…
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[日] 小嶋留味 著；愛(ài)整蛋糕滴歡 譯
人氣甜點(diǎn)大師小嶋留味最新力作！《小嶋老師的水果甜點(diǎn)：86款季節(jié)果醬、糖漿水…
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吳文達(dá) 編
吳文達(dá)，國(guó)內(nèi)著名烘焙技術(shù)專家，知名烹飪學(xué)校烘焙老師，烘焙行業(yè)“全國(guó)技術(shù)能…
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[法] 比爾吉-達(dá)爾·斯特恩，[法] 多里…
愛(ài)爾蘭風(fēng)情提拉米蘇，巴黎風(fēng)味布丁，百里香味水果派，開(kāi)心果仁漂浮島，瑪?shù)氯R…
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趙強(qiáng)，張冬梅，李彥宏 等 編
《烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程》從烘焙師角度，對(duì)烘焙產(chǎn)品的原輔料、烘焙生產(chǎn)基本…
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比特廚房研發(fā)中心 著；培研國(guó)際學(xué) 校
這是一本專業(yè)的烘焙書籍，由培研國(guó)際烘焙學(xué)校的西點(diǎn)專家傾力打造，對(duì)家庭烘焙…
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[德] 貝恩德·安布魯斯特 著；陳惟英 …
《我愛(ài)面包：德國(guó)百年名店粗糧面包》介紹了近70款面包制作的方法，使用了黑麥…
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田口文子 田口護(hù) 著，朱悅瑋 譯
“咖啡巴赫”咖啡店為日本咖啡大師田口護(hù)和田口文子夫婦經(jīng)營(yíng)了幾十年的店鋪，…
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