注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
屬性選擇：
排序方式：
  • 川菜美味30種

    川菜美味30種

    王俊玲編

    內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做四川風(fēng)味菜肴而…

    可購(gòu)

  • 家常風(fēng)味菜

    家常風(fēng)味菜

    封長(zhǎng)虎編著

    本書主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風(fēng)味獨(dú)特的地方菜的特點(diǎn)、制作方…

    可購(gòu)

  • 東北燉菜：圖集

    東北燉菜：圖集

    張慧，鄭昌江主編；何維，張慧攝影

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 浙菜精華：圖集

    浙菜精華：圖集

    本書編委會(huì)編著

    浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個(gè)方面…

    可購(gòu)

  • 新編家庭四菜一湯

    新編家庭四菜一湯

    周妙林編著

    本書內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來(lái)，隨著人民物…

    可購(gòu)

  • 名菜匯萃

    名菜匯萃

    周三金編著

    《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國(guó)各大菜系的名菜160多道。每種均…

    可購(gòu)

  • 中國(guó)南北名菜譜（第三次修訂版）

    中國(guó)南北名菜譜（第三次修訂版）

    中國(guó)人民解放軍空軍后勤部軍需部編

    內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…

    可購(gòu)

  • 四季家常菜

    四季家常菜

    萬(wàn)家富編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 海派川菜：王惠良作品選

    海派川菜：王惠良作品選

    王惠良編

    海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長(zhǎng)。為了讓更多的餐飲工作者和…

    可購(gòu)

  • 沙拉美味30種

    沙拉美味30種

    索來(lái)順主編

    內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…

    可購(gòu)

  • 正宗粵菜160種

    正宗粵菜160種

    上海華東大酒店編

    內(nèi)容提要這是一本介紹粵菜烹調(diào)技藝的實(shí)用圖書。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…

    可購(gòu)

  • 創(chuàng)新家庭川菜

    創(chuàng)新家庭川菜

    李樂(lè)清等編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 微波爐的中西餐制作大全

    微波爐的中西餐制作大全

    張兆鏜，季天仁編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 上海菜

    上海菜

    新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 川菜烹飪事典（修訂版）

    川菜烹飪事典（修訂版）

    李新主編

    《川菜烹飪事典》（修訂本）擴(kuò)大了知識(shí)容量，在實(shí)用性、史料性、可借鑒性上花…

    可購(gòu)

  • 葡萄酒配菜新制作

    葡萄酒配菜新制作

    曉兵主編

    本套叢書就是能讓你胃口大開(kāi)、饒有興趣的書。它首次提供了培訓(xùn)行業(yè)大量的練習(xí)…

    可購(gòu)

  • 西式糕餅制作圖解

    西式糕餅制作圖解

    日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；潘本力譯

    本書由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要…

    可購(gòu)

  • 中餐食譜：增訂本

    中餐食譜：增訂本

    長(zhǎng)垣《中餐食譜》編寫組編

    新中國(guó)建立后，中共長(zhǎng)垣縣委，對(duì)于繼承與發(fā)揚(yáng)祖國(guó)的烹飪技術(shù)非常重視。1966年…

    可購(gòu)

  • 東北名菜精華

    東北名菜精華

    吳杰主編

    內(nèi)容提要本書簡(jiǎn)述了東北菜的歷史發(fā)展和特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了東北風(fēng)味菜肴的制作?！?/p>

    可購(gòu)

  • 現(xiàn)代家庭菜譜600樣

    現(xiàn)代家庭菜譜600樣

    黃群一，于興編著

    內(nèi)容簡(jiǎn)介中國(guó)菜肴是中華文化的一個(gè)組成部分。中國(guó)吃的文化已有幾千年歷史。近…

    可購(gòu)

  • 劉儀偉白話天天飲食

    劉儀偉白話天天飲食

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編

    中央電視臺(tái)節(jié)目用書。本書共介紹了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉獅子頭”…

    可購(gòu)

  • 四川名菜

    四川名菜

    謝定源 編輯

    本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…

    可購(gòu)

  • 西餐禮儀

    西餐禮儀

    廣廈出版集團(tuán)CI編輯部編著

    改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)同世界各國(guó)的交往日益增多，許多人也許都曾經(jīng)或必須和外國(guó)…

    可購(gòu)

  • 湖北名菜

    湖北名菜

    謝定源主編

    內(nèi)容提要本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從湖北的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史…

    可購(gòu)

  • 山東名菜

    山東名菜

    任京華，王冰主編

    本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…

    可讀可購(gòu)

  • 休斯頓的沙拉

    休斯頓的沙拉

    王丹丹著

    本書是《自畫青春》叢書第二輯中的一本。小說(shuō)講述了一個(gè)十三四歲的中國(guó)姑娘在…

    可購(gòu)

  • 川·魯名菜譜

    川·魯名菜譜

    吳杰，吳忠主編

    川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

    可購(gòu)

  • 純正西餐

    純正西餐

    董惠敏/等

    本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…

    可購(gòu)

  • 家常生熟小炒

    家常生熟小炒

    景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    自秦漢以來(lái)，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長(zhǎng)的歲月中不斷地推陳出新…

    可購(gòu)

  • 中國(guó)八大名菜

    中國(guó)八大名菜

    文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    我國(guó)是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國(guó)家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…

    可購(gòu)

  • 粵菜美食

    粵菜美食

    陳慶錢，文英編

    新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…

    可購(gòu)

  • 家常美食

    家常美食

    涂冬梅，紅云編著

    本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…

    可購(gòu)

  • 潮菜美食

    潮菜美食

    雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…

    可購(gòu)

  • 美國(guó)粵菜

    美國(guó)粵菜

    陳文編著

    本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實(shí)用性強(qiáng)，可操作…

    可購(gòu)

  • 蒸煮煎烤小食品

    蒸煮煎烤小食品

    李惠娟，胡淑榮編

    本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>

    可購(gòu)

  • 新款海派菜（260款 圖集）

    新款海派菜（260款 圖集）

    南洋編

    本書選編了泰國(guó)菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…

    可購(gòu)

  • 淮揚(yáng)菜精選：圖集

    淮揚(yáng)菜精選：圖集

    上海大廈編

    內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書…

    可購(gòu)

  • 淮揚(yáng)家常菜

    淮揚(yáng)家常菜

    吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

    編輯推薦：本畫冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

    可購(gòu)

  • 淮揚(yáng)宴席菜

    淮揚(yáng)宴席菜

    丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

    編輯推薦：本畫冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

    可購(gòu)

  • 巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

    巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

    胡志強(qiáng)主編

    巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

    可購(gòu)

Copyright ? 讀書網(wǎng) www.shuitoufair.cn 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)