01愛上手沖咖啡
02完美的西餐擺盤藝術(shù)
03減糖瘦身營養(yǎng)餐555款
04西餐烹調(diào)工藝
05Aska北歐料理星浪潮
06西式面點制作技術(shù)
07和味道·日式燒烤
08星廚食物造型美學
09料理實驗室
10跟大廚煮Pasta
葉國強著
《新新家常菜》叢書特邀請上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…
可購
葛子厚主編
這是一套拾遺補缺的好書，這套叢書由《節(jié)慶家宴》、《時尚食譜》、《海派菜肴…
占美編著
認識泰國菜——泰國飲食文化與飲食哲學、泰國菜源流和派系、不同菜系的特色、…
《天天飲食》叢書編委會編；楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
（印）星文珠編著
認識印度菜——源遠流長的印度菜，印度菜的派系與特色，進食禮儀。烹調(diào)印度菜…
任德峰，朱寅編著
本書按一天一個熱菜，詳細介紹了365個適合家庭烹飪的美味熱菜。這些熱菜均出…
袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿
本書結(jié)合中小餐館的實際經(jīng)營需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…
袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實?、经营恰?/p>
謝蕙蒙主編
省錢方便擺第一，美味營養(yǎng)一樣也不少！團團圓圓年夜菜，名廚親自示范，山珍?！?/p>
王漢明編著
認識法國菜——歷史源流和發(fā)展趨勢，不同菜系的特色，點菜技巧和進食禮儀，法…
蘇春河編
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書…
陶業(yè)榮編著
認識德奧萊——源遠流長話德奧菜，德奧菜的派系與特色，進食禮儀，德奧菜的香…
潘勝林主編；樸子善[等]攝影
豆類食品一直倍受百姓的青睞，其營養(yǎng)價值堪與牛奶相媲美。本書介紹了近250道…
春生等編著
本書共提供了菜譜800多例，除了一般的做法外，對每一類主菜的營養(yǎng)也有一并介…
李樂清[等]編著
《四川民間流行菜（第2集）》選編菜肴200余款，大多為四川各地川菜餐廳與飯館…
王文等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
董周相著
專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實際上就說：吃素能使血液偏…
黃?；幹?/p>
摩登廚房系列。隨著中西文化的不斷融合，西餐越來越受到國人的歡迎。作為生活…
林博[等]編著
冬菇燉面筋豬五花肉燉粉條紅燒肉燉茄子干清燉雞牛肉燉黃花菜酥肉燉白菜干豆腐…
良石主編
《嬰幼兒護理宜忌》一書從“宜”與“忌”兩個角度對嬰幼兒生活護理中的知識進…
蔣為民主編
《天天廚房》里，我們推進了“餐館菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…
王村[等]編著
本書介紹了幾十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的營養(yǎng)保健作用。
蔡萬利，劉禮雄著
新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。 本書介紹了辣椒豐富的番椒素可以提高免疫…
陳雙武，張桂英主編
該手冊傳授了現(xiàn)代家庭有關廚藝方面的知識；介紹了各種原料的選購、鑒別與保存…
柯俊年著
柯老師帶著一身好手藝，為大家烹調(diào)出35道常見常吃的套餐菜肴，包括三杯雞、蔥…
吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著
中國烹飪有非常悠久的歷史，以斯其技藝精湛、風味獨特而蜚聲世界。典故名菜是…
程安琪著
在本中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達出來，藉著“食材的選擇”、“…
張麗峰著
“?！薄p輕碰響酒杯開始兩個人的浪漫晚餐之旅鮮艷沙拉、清淡壽司、原味牛…
孫寶和主編；李建偉[等]編著；于江，周繼敏…
為滿足市場的需求，本書從南北各地眾多的小炒中，精選了30種既顯當次、又不難…
彭進主編；樸子善[等]攝影
本書推出的花椒菜式則是充分利用花椒的性能和傳統(tǒng)使用花椒的方法，用鮮青花椒…
（日）村上春樹美食書友會編；馮曉佳譯
如同“胃是通向愛人之心的捷徑”，這一次，請用綻放的味蕾，體味接觸村上春樹…
高鋼輝著
30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…
施建發(fā)著
我雖然會做許多菜，但最拿手與喜愛的仍是臺灣菜，我覺得臺式的年菜，最適合家…
施俊杰主編；上海美侖大酒店編
申城的餐飲文化歷來是百花齊放、海納百川。伴隨著國家經(jīng)濟的日新月異，申城的…
張瑞文著
鄭瑞文老師的個性開朗獨立，只要一提到美食便神采飛揚，充分流露出對于料理的…
辜惠雪著
吳杰，郭玉華主編
本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
王宏主編；湯亞勇，邵勇遠撰稿；楊中儉攝影…
“東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華?！焙贾菸锶A天寶，人杰地靈，自然風光與…
吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，趙越超攝…
為了滿足大家庭及美食愛好者的需求，我們從西餐、日本料理、韓國料理及俄羅斯…
教您學做名菜系列叢書。 本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹…
