人氣便當(dāng)手帖

[日] 海薇林可 著，唐曉艷 譯

如果你在為午飯吃什么發(fā)愁，在為帶什么便當(dāng)苦惱，在為沒時(shí)間做飯煩悶……那就…

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西餐與服務(wù)（第2版）

汪珊珊，劉暢 著

隨著我國酒店業(yè)日新月異的改革與發(fā)展，西餐飲食文化與西餐服務(wù)已滲透在我國現(xiàn)…

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西餐甜點(diǎn)制作

趙紅，陳英榕 編

《西餐甜點(diǎn)制作/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材·西餐烹飪專業(yè)》是…

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世界經(jīng)典醬料 醬汁

日本柴田書店 著

醬料 醬汁是西餐的靈魂?！妒澜缃?jīng)典醬料 醬汁》適合西餐廳、酒吧、復(fù)合式餐飲…

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烹飪食材圣經(jīng)

[英] 瑪格麗特·布洛克 著，李雙琦 譯…

食材至關(guān)重要。作為食物的組成部分，食材的品質(zhì)至關(guān)重要。不僅食材本身的質(zhì)量…

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薩巴廚房.意面和比薩

薩巴蒂娜 著

本書根據(jù)意面和比薩的制作難度分為簡單意面、進(jìn)階意面、簡單比薩、進(jìn)階比薩四…

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尋味日本酒：行走的餐酒與和食地圖

歐子豪，[日] 渡邊人美（渡辺ひと美） 著

《尋味日本酒：行走的餐酒與和食地圖》是一本可讀性強(qiáng)、美味又有趣的日本酒佐…

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超級簡單 意大利面醬

[法] 阿娜伊斯·沙博 著

本書為“超級簡單”系列叢書的其中一本，該叢書主打“超級簡單”的料理主旨，…

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沙拉廚房：166道沙拉和109種調(diào)味汁

張洋 譯

本書介紹的沙拉，分為冷沙拉（適合常溫或是冷藏后食用）和溫沙拉（適合加熱食…

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東奧2019年注冊會(huì)計(jì)師考試考前最后六套題.輕松過關(guān)4 公司戰(zhàn)略與風(fēng)…

東奧 著

01. 指明學(xué)習(xí)方向及策略，解除學(xué)習(xí)困惑，輕松做好備考規(guī)劃。02. 以核心考點(diǎn)結(jié)…

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超級簡單植物全素食

[法] 杰西卡·奧德菲爾德 著

本系列食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無…

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壽司全書：品鑒與制作

[日] 巴伯貴美子，竹村大樹 著，于月 譯

本書是關(guān)于壽司的品嘗和制作技巧的一本引進(jìn)版圖書，作者是兩位著名的壽司大廚…

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料理的1000個(gè)魔法

日本辰巳出版株式會(huì)社 著，李志丹 編，李思…

做菜手法笨拙、花費(fèi)時(shí)間太長、嘗起來味道總是差一點(diǎn)、永遠(yuǎn)只會(huì)一種做法……這…

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奶酪百科

[英] Juliet Harbutt 著，劉亦覺 等 譯

奶酪（Cheese，又叫芝士）逐年受到東方人，尤其是中國人的喜愛，人們在吃過奶…

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百變?nèi)髦?/a>

輕食-三明治工坊：134款四季美味三明治制作詳解

[日] 永田唯 著，張晶晶 譯

如果你認(rèn)為簡單地將各類食材夾入面包中就可以被稱為三明治的話，這本書會(huì)讓你…

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DK肉的料理：切分 加工 烹調(diào)百科全書（精裝）

[英] 尼古拉·弗萊徹 著，姜明媚 譯

肉類是人們?nèi)粘Ｊ秤帽容^頻繁的一種菜肴材料，價(jià)格的優(yōu)勢和味道的豐富，使其經(jīng)…

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簡單做壽司

[日] 池田敦子 著，王璇 譯

本書呈現(xiàn)了傳統(tǒng)壽司及現(xiàn)代創(chuàng)意壽司等六十余種壽司的制作方法。池田敦子老師相…

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湯與沙司制作

上海市第二輕工業(yè)學(xué)校 編

《湯與沙司制作》是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)西餐烹調(diào)方向的一門專業(yè)方向課程…

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人氣主廚教你制作美味的東南亞料理

[泰] 天野中，圖帕揚(yáng)·馬納托，[越] 特…

本書是由著名的泰國料理主廚天野中和馬納托，越南料理主廚特拉·希·…

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牛肉誘惑：日本名店人氣烤牛肉秘笈（日韓料理）

日本旭屋出版 著

本書詳盡介紹多道具人氣的原汁原味名店主廚招牌烤牛肉，選材方法、保存、加工…

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日日好便當(dāng)

[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯

傳說中的便當(dāng)為什么那么受歡迎呢？四季便當(dāng)應(yīng)該怎樣因循節(jié)令的特點(diǎn)更好地搭配…

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簡餐有格調(diào)

[日] 山本優(yōu)莉 著，馬慶春 譯

簡餐，不代表湊合；一份好的簡餐不僅美味誘人，而且營養(yǎng)均衡。 山本優(yōu)莉的簡…

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西餐原料知識(shí)

謝飛明 著

主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

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能量沙拉

平岡淳子 著，寧瑞 譯

《能量沙拉》共介紹57款能量滿滿的健康沙拉的做法。既有適合早餐的溫和沙拉，…

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經(jīng)典西餐烹飪

藍(lán)武強(qiáng) 著

西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對于我們來說，它不是溫飽的信仰，也不是…

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西餐烹飪基礎(chǔ)

藍(lán)武強(qiáng) 著

有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都夢想著自己能夠像變魔法般隨心所欲的做…

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意大利面

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

意大利面至今已有上千年的歷史，本書收錄了這種古老美食的130多種做法，每一…

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意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…

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日式料理基礎(chǔ)課

市瀨悅子 著，王宇佳 譯

想下廚但又不知從何做起，經(jīng)常做飯卻總是做不出心中所想的味道，時(shí)常被人稱贊…

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一人份料理 實(shí)踐篇

[日] 渡邊麻紀(jì) 著，李雪梅 譯

一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，或者其他各種緣故，越來越多…

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完全燒烤指南

[美] 莉薩.阿特伍德（Lisa Atwood） 著，郭…

本書收錄了關(guān)于燒烤你必須知道的264件事，是一本關(guān)于燒烤的指導(dǎo)大全。從工具…

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筑地魚道：筑地人教我的魚類知識(shí)

栗原友 著，唐曉艷 譯

筑地市場，正式名稱為東京都中央?yún)^(qū)筑地公營批發(fā)市場，1935年開啟成立，擁有8…

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瑪麗·貝莉的美味佳肴

[英] 瑪麗·貝莉 著，孫萍 譯

《瑪麗.貝莉的美味佳肴》提供了百余個(gè)新食譜。針對每個(gè)食譜，瑪麗都會(huì)首先對…

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西餐：東西方飲食文化的碰撞與交融

日本枻出版社 著，王巖 譯

本系列圖書共有四冊，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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意大利面：吃意面，品意式餐桌上的樂趣！

日本枻出版社 著，王婷婷 譯

本系列圖書共有四冊，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食。…

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極簡西餐

英國搞定美食團(tuán)隊(duì) 著

本書收錄140道快手西餐。提供充沛能量的早餐、濃香或者清爽的湯類、令人口水…

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跟著大師學(xué)做異國料理

李香芳等 著

《跟著大師學(xué)做異國料理》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本料理書，介紹了世界各地的異國料…

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