開(kāi)一家賺錢的小吃店

后東生

這本書(shū)的內(nèi)容有開(kāi)店準(zhǔn)備、論證、選址、鋪面設(shè)計(jì)、管理、營(yíng)銷、特色及著名小吃…

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美味方便醬

梁瓊白著

原書(shū)名：自制方便醬：臺(tái)灣尚書(shū)房文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：本書(shū)介紹了用XO醬…

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自學(xué)菌菇筍菜肴制作

王一慰等

本套書(shū)按照循序漸進(jìn)的原則，是一批多年從事廚師培訓(xùn)、理論研究的高級(jí)講師、講…

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湖廣會(huì)館私房菜

杜廣貝 鄧振鴻著

本書(shū)菜肴由中國(guó)烹飪名師杜廣貝攜其高徒鄧振鴻共同研制而成，供私房菜經(jīng)營(yíng)者、…

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保健你的腦

趙春霞 編

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重慶流行火鍋

鄧開(kāi)榮

本書(shū)全面介紹發(fā)源于重慶的火鍋制作技術(shù)。詳述火鍋所用原料加工方法、湯鹵調(diào)制…

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手把手教你玩彩票：旋轉(zhuǎn)矩陣投注卡

彩天使編輯部

本書(shū)是組合數(shù)學(xué)的結(jié)晶，簡(jiǎn)單而神奇的卡片、使你體驗(yàn)買彩票的無(wú)窮樂(lè)趣。——G…

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教學(xué)菜：粵菜

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組

全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材：本書(shū)內(nèi)容按烹調(diào)方法編排，共分為9章，包…

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川味火鍋85款

呂樊國(guó)

本書(shū)收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚(yú)羊肉湯鍋”、“風(fēng)味兔火鍋…

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一料多用做川菜

李樂(lè)清

本書(shū)介紹雞、鴨、魚(yú)、兔、蔬菜等一料多用菜譜70余例。

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教學(xué)菜：魯菜

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組

本書(shū)是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實(shí)習(xí)課教材。在第一版的基礎(chǔ)上，吸收了魯菜…

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教學(xué)菜：淮揚(yáng)菜

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組

本書(shū)是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)的實(shí)習(xí)課教材。主要內(nèi)容有：炸、烹類菜肴，熘…

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東北老菜

那世榮

東北老菜作為一個(gè)地方菜系的分支，一方面繼承了八大菜系的優(yōu)點(diǎn)，以眾家之特色…

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小吃

鐘志惠 編

“小吃”是指分量少、價(jià)錢低，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的面食或炸制品等。四川小吃品種繁多…

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酸辣好味道醬料五味坊系列

張奔騰

本書(shū)介紹了20余種醬料及70多款菜肴，圖文并茂，既有醬料配方，又有菜例，易學(xué)…

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雞腿菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培

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素·豆腐

許堂仁

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精選川味家常菜口袋書(shū)系列蒸菜

盧仁成 編

蒸菜是利用水蒸汽的熱力使食物成熟的一種烹制方法。既能用于菜肴、食品的烹制…

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精選川味家常菜口袋書(shū)系列鹵菜

張正雄 編

鹵，就是將葷、素原料用鹽水加香料煮的一種烹制方法。而川味鹵菜，香料使用面…

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精選川味家常菜口袋書(shū)系列涼菜

盧仁成 編

涼菜，其種類較多，既有本身就可以直接吃的“生菜”，也有通過(guò)加熱待涼后隨時(shí)…

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精選川味家常菜口袋書(shū)系列燒菜

郭遠(yuǎn)光 編

“燒”是眾多川菜烹調(diào)方法中最主要的技法之一，其運(yùn)用最為廣泛，適用于烹制山…

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川味家常菜含盤

陳常選

吃在中國(guó)，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…

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美味家常菜

北京新東方烹飪學(xué)校

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精制家常菜

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健康小品：韓式家常菜

李香芳 程安琪

該書(shū)介紹了地道的韓國(guó)家常菜，包括16道涼菜、21道熱菜、14道湯菜和鍋菜、10道…

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飄香川菜

肖見(jiàn)明

本書(shū)作者肖見(jiàn)明川菜學(xué)藝已有30多年，積累了豐富的川菜制作經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)制了有品…

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魚(yú)類美味30種

葉連海，郝淑秀 編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為廣大家庭和美食愛(ài)好者學(xué)做魚(yú)類菜…

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新潮家用菜譜

理應(yīng) 主編

編輯推薦：《新潮家用菜譜》就是響應(yīng)廣大變通家庭的要求編寫(xiě)和出版的。全書(shū)共…

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百變芹菜

深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編

本書(shū)包含香芹、西芹等各類芹菜的100種烹飪方法。

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百變辣椒（01）

深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編

本書(shū)包含青椒、紅椒、彩椒、小米椒、指天椒、野山椒、白椒等各類辣椒的100種…

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新潮四季家宴菜

蔡育發(fā) 主編

本書(shū)按不同的就餐人數(shù)分四季編排了不同數(shù)量、質(zhì)量的菜肴，共60套，計(jì)640多個(gè)…

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百味蔬菜

馮迪啟 編著

喜愛(ài)蔬菜，是不需要任何特殊理由的、似乎用滾水一燙，大火一炒，便是一盤盤青…

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家常素菜700式

關(guān)亮 等編著

本書(shū)匯集清素菜肴1000余款，制作簡(jiǎn)便，原料易得，口味各異，尤其適合家庭烹飪…

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好吃百餃園

畢連克，郭立久 主編

餃子源于古代的角子。早在三國(guó)時(shí)期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書(shū)中，就提到…

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大眾東北菜500例

張恩來(lái) 主編

中國(guó)地方風(fēng)味菜肴系列叢書(shū)，是一套內(nèi)容豐富、齊全，敘述言簡(jiǎn)意賅的烹飪書(shū)籍?！?/p>

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海鮮高手

張建軍, 夏啟泉, 姬宗虎主編

"大蝦類蛋黃炒蝦仁豆腐炒蝦仁鮮蝦小妙皇香辣大蝦金沙大蝦海蟹類糯米蟹香…

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本草精華煲靚湯之清補(bǔ)祛濕

張?jiān)戚x 主編

本草煲湯是中國(guó)傳統(tǒng)藥膳養(yǎng)生療法之一，它以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，將本草的養(yǎng)生功效…

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補(bǔ)鈣菜

黃春生 主編

怎樣才能為家人提供最健康的飲食？不用愁，我們針對(duì)現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)需求和健康問(wèn)…

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