01上海本幫菜
02粵菜創(chuàng)業(yè)10步法
03NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒…
04人工養(yǎng)殖鹿肉的45種烹飪方…
05美食寧都
06中國潮菜：家禽家畜類
07麻辣江湖：四川花椒
08味之道：川菜味型與調(diào)味料…
09日本人氣餐廳佐酒肉料理
10浙里農(nóng)家特色小吃
劉自華
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張仁慶
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做狗肉菜肴而編寫。書中精…
本套書介紹了當(dāng)今十大流行風(fēng)味菜譜。本冊介紹了“麻辣”味的百余道菜譜。
本書是以根莖類菜果為主要原料的100余道菜譜。
趙春霞 編
張仁慶等主編
本書詳細(xì)介紹了以蝦為主料的各式菜例3余例，介紹各菜例的選料、配菜及烹調(diào)方…
黃光宇，黃偉棠 編著
李德全，擁有中餐烹調(diào)乙級證書與中式面食丙級證書，業(yè)界經(jīng)驗相當(dāng)豐富。他曾擔(dān)…
劉自華，解麗娟著
《天天飲食》叢書編委會編；楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
競鴻主編
本書介紹了北方各個省市包括北京、黑龍江、吉林、遼寧、天津、河北、內(nèi)蒙古、…
路新國，姚穎，丁文斌編著
本書按家常素米粥、家常雜糧粥、家常西米粥、家常葷米粥、家常保健藥粥、老年…
周三金編著
河鮮與海鮮菜是家庭餐桌及酒席、宴會上的主菜，內(nèi)容非常豐富，烹調(diào)方法及品種…
本書介紹了各類以雞為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法300例，并配有16…
高溥超
本書講述了從新生兒到學(xué)齡兒童各方面的科學(xué)培育知識，第一部分概括闡述了小兒…
白忠懋著
本書是一本談美食的書，對歷史上和現(xiàn)實中各種菜肴、小吃進(jìn)行了生動的描述，既…
黃家城
俗話說“民以食為天”，可見飲食在人們生活中的地位。中國的飲食文化歷史悠久…
車輻著
車輻先生40年代就是成都名記者，時稱“車大俠”。這些年我和先生流沙河常在車…
陳偉編著
這本書內(nèi)容豐富，不僅包羅了數(shù)百種燒烤鹵熏特色食品制作技巧的詳細(xì)解說，還介…
郭春榮，張輝編著
本書按一天一個涼菜，共介紹了365年涼菜。每個涼菜按原料、調(diào)料、制法進(jìn)行介…
戴耀華主編；李淑云，白晶編寫
戴耀華，首都兒科研究員，博士生異師，首都兒科研究所我和童保健研究室主任，…
彭進(jìn)，潘勝林主編
冷鍋的特點是：①主料單一，突出肉質(zhì)細(xì)嫩，味濃醇，油重，保溫；②冷鍋一般用…
程朝暉等編
本書包括了飲食營養(yǎng)、生活嗜好、四季進(jìn)補、起居作息、心理衛(wèi)生、社會交往、體…
張家偉，顏德生，呂云媛編著
素菜是中國菜肴的一個重要組成部分，尤其在普通家庭中，素菜在飲食結(jié)構(gòu)中約占…
蔣原倫著
媒體文化在某種意義上，也是聲色犬馬之事：起源于西方，含有吸毒、同性戀主題…
上官消波主編；《家居主張》編輯部編；柴之…
我們掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里在雅僻的馬路邊，在幽曲的巷子…
王紀(jì)倫，羅家良編著
本書介紹的是魚菜的做法，其中介紹了紅燒魚、菊花魚、恩愛魚、菠蘿魚球、牡丹…
蔡萬利著
泡菜煨鯉魚材料鯉魚1條（約600克），韓國泡菜200克，臭豆腐1塊，蔥1.5根，姜…
胡志強(qiáng)主編；鐘志惠編著
呂懋國主編；張松撰稿
薛慧林主編；李樂清[等]編
全書由緒論、設(shè)備的性能及特點、狀態(tài)參量的獲取、狀態(tài)信號分析、故障機(jī)理研究…
楊銘鐸編
本書是幫助讀者掌握飲食科學(xué)知識，學(xué)會一日三餐食譜設(shè)計，吃什么，怎么做，如…
石揚令，常平凡著
我國是世界食物生產(chǎn)和消費大國，食物產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)活動的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)…
曉書，鄭興生主編
怎樣開正宗快餐店怎樣開正宗四川火鍋店怎樣開正宗川菜館隨著川菜的日益火爆，…
林慧懿編
做菜其實很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
杰利
80多年前，戴維斯·華萊士創(chuàng)建了世界“第一文摘”——《讀者文摘》，從此…
薛效賢，薛薪，魯玉戈編
健康是人最寶貴的財富，沒有了健康也就沒有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…
楊文華著
本書以較大的時間跨度來敘述四川飲食文化的發(fā)展歷程，從風(fēng)味菜肴的成名與傳揚…
本書編寫組編著
實拍實錄，各地食客，大廚自選，先鋒食客全攻略，各地食客推薦有特色的好餐館…
梁瓊白著
眾所周知，羹湯既滋補又簡單好做，每一桌豐富的菜肴配一例出色的羹湯將更加完…
河南省貿(mào)易行業(yè)管理辦公室、河南省烹飪協(xié)會…
新世紀(jì)伊始，《中國豫菜》和廣大讀者見面了。它的出版，展現(xiàn)了河南餐飲業(yè)的成…
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