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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食家常食譜
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  • 中國(guó)烹飪縱橫

    中國(guó)烹飪縱橫

    施繼章，邵萬(wàn)寬編著

    本書(shū)系統(tǒng)地講述了中華民族飲食傳統(tǒng)、烹飪的歷史演變，中國(guó)當(dāng)代烹飪的特點(diǎn)，地…

  • 實(shí)用圖解菜譜（1）

    實(shí)用圖解菜譜（1）

    湖南科學(xué)技術(shù)出版社編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 一日一菜：家庭菜譜三百六十五款

    一日一菜：家庭菜譜三百六十五款

    江蘇省商業(yè)專(zhuān)科學(xué)校中國(guó)烹飪系8402班編著

    本書(shū)按春、夏、秋、冬四季原料的不同應(yīng)市時(shí)間，以一日一菜形式介紹三百多種菜…

  • 四川菜系

    四川菜系

    宋偉濤，繼舸等編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 中國(guó)燒雞

    中國(guó)燒雞

    劉培義，王滿(mǎn)敏編著

    本書(shū)收集了中國(guó)主要燒雞產(chǎn)地的有關(guān)燒雞技術(shù)工藝與佐料配方。

  • 江南家宴小吃

    江南家宴小吃

    胡濟(jì)滄編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 食用菌菜譜（第二冊(cè)）

    食用菌菜譜（第二冊(cè)）

    張廣鑄等編著

    本書(shū)介紹了香茹類(lèi)、金針茹類(lèi)、口磨類(lèi)等食用菌菜肴的作法。

  • 家庭廉美小食品制作

    家庭廉美小食品制作

    陶震編著

    本書(shū)詳細(xì)介紹了150多種適于城鄉(xiāng)家庭制作的物美價(jià)廉小食品，及制作方法。

  • 西安名食

    西安名食

    王子輝，趙行陽(yáng)主編

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  • 臺(tái)灣民間食品

    臺(tái)灣民間食品

    湯其舜編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 中國(guó)宋代菜點(diǎn)概述

    中國(guó)宋代菜點(diǎn)概述

    林正秋等著

    本書(shū)介紹了宋代的食業(yè)概貌、飲食風(fēng)俗、菜點(diǎn)款式，并介紹了宋代菜肴、飲茶點(diǎn)百…

  • 外國(guó)菜

    外國(guó)菜

    任百尊主編；錦江聯(lián)營(yíng)（集團(tuán)）公司，服務(wù)食…

    本書(shū)介紹了500種外國(guó)菜的做法。

  • 紅樓美食大觀

    紅樓美食大觀

    蔣榮榮等編著

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  • 饾饤瑣憶

    饾饤瑣憶

    金云臻著

    本書(shū)把舊時(shí)代北京城區(qū)獨(dú)具特色的市井傳統(tǒng)小吃如：灌腸、豆汁、蜜麻花、“驢打…

  • 餐館與家庭十地方風(fēng)味菜譜

    餐館與家庭十地方風(fēng)味菜譜

    葉揚(yáng)等編

    本冊(cè)書(shū)收魯、蘇、川、粵四大菜系名肴415款。

  • 中國(guó)烹飪藝術(shù)

    中國(guó)烹飪藝術(shù)

    梅方，谷季樸編著

    本書(shū)闡述了中國(guó)烹飪的藝術(shù)性。全書(shū)共分3章，內(nèi)容包括中國(guó)烹飪藝術(shù)的特征、中…

  • 家宴巧作

    家宴巧作

    薄奉久編著

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  • 新婚家庭飲食生活

    新婚家庭飲食生活

    王慕同等編著

    選收營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味面點(diǎn)26例、菜肴186例。

  • 粵菜精選六十款：國(guó)家特一級(jí)廚師龔騰主理

    粵菜精選六十款：國(guó)家特一級(jí)廚師龔騰主理

    吳軍幼，陳立穩(wěn)編

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  • 烤焗食譜

    烤焗食譜

    程爾曼，姜潤(rùn)泉編著

    本書(shū)介紹了家用自動(dòng)電焗爐燒烤烹飪方法，144種菜肴、100種點(diǎn)、42種復(fù)合調(diào)…

  • 清宮及滿(mǎn)族菜點(diǎn)集粹

    清宮及滿(mǎn)族菜點(diǎn)集粹

    吳正格編著

    本書(shū)詳細(xì)地介紹了清朝宮廷的御膳情況，如乾隆、慈禧、溥儀的進(jìn)食習(xí)慣、款式，…

  • 家庭實(shí)用涼菜400例

    家庭實(shí)用涼菜400例

    京楚，黎民編著

    本書(shū)介紹了400種涼菜的制作方法。

  • 食品雕刻入門(mén)

    食品雕刻入門(mén)

    張毅等編著；苗大林等繪圖

    介紹食品雕刻的發(fā)展、分類(lèi)、刀具、刀法、原料、制作過(guò)程。分別對(duì)花卉、整雕、…

  • 英法意菜肴精選

    英法意菜肴精選

    胡永安編著

    本書(shū)介紹英法意三國(guó)的名菜近400種，每種菜肴的用料、份量、作法、特點(diǎn)及操作…

  • 菜譜365

    菜譜365

    索達(dá)吉編

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  • 家制風(fēng)味小吃

    家制風(fēng)味小吃

    劉景文編

    本書(shū)擷取各地小吃精華，按烹制方法分類(lèi)，書(shū)中詳細(xì)介紹了每品小吃的用料、制法…

  • 蛋類(lèi)菜200例

    蛋類(lèi)菜200例

    曹宗慧編著

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  • 冷菜制作四百例

    冷菜制作四百例

    董曉波等編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 食雕、冷花、熱菜造型

    食雕、冷花、熱菜造型

    李培雨著

    全書(shū)共分食雕、冷花、熱菜造型三部分130多個(gè)菜品。

  • 中國(guó)孔府名菜精華

    中國(guó)孔府名菜精華

    中國(guó)孔府菜研究會(huì)編寫(xiě)

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  • 臺(tái)灣傳統(tǒng)食品

    臺(tái)灣傳統(tǒng)食品

    中華傳統(tǒng)食品大全編輯委員會(huì)臺(tái)灣分編委員會(huì)…

    本書(shū)介紹了各種帶有濃厚地方特色和民族特色的臺(tái)灣傳統(tǒng)食品的制作方法和特點(diǎn)等…

  • 粵菜精華

    粵菜精華

    許衡編著

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  • 烹調(diào)工藝

    烹調(diào)工藝

    何鳳英，李云清編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 家常小食品500種

    家常小食品500種

    巫德華主編

    本書(shū)按冷菜、配菜、小菜類(lèi);細(xì)點(diǎn)、小吃、甜食類(lèi);湯粥、冷食、飲料類(lèi)劃分為三大…

  • 創(chuàng)新川菜

    創(chuàng)新川菜

    四川省烹飪協(xié)會(huì)，《四川烹飪》編輯部編

    收入1988年舉辦的四川省第一屆烹飪技術(shù)比賽獲獎(jiǎng)的和有代表性的菜點(diǎn)150多個(gè)?！?/p>

  • 塘魚(yú)百味

    塘魚(yú)百味

    車(chē)鑒編著

    本書(shū)列出了一百款塘魚(yú)的烹調(diào)方法，每款均詳述其主料、配料、調(diào)味料、火候。

  • 烹飪?cè)蠈W(xué)

    烹飪?cè)蠈W(xué)

    聶鳳喬等編

    暫缺簡(jiǎn)介...

  • 食品雕刻技術(shù)

    食品雕刻技術(shù)

    盧躍興編寫(xiě)

    本書(shū)共分三大部分，一、食品雕刻基礎(chǔ)知識(shí)，二、浮雕參考圖案，三、食品雕刻圖…

  • 海上佳肴

    海上佳肴

    戴建葆著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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