01素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
02名廚時(shí)尚精品菜系列·…
03海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)…
04云南地理食志·米線
05低卡減脂家常菜
06新潮盤飾造型
07不辣不吃
082024年日歷 早餐星球 今天…
09日本主廚筆記：魚料理專業(yè)…
10美食從典故中走來
陳真等編著
本書介紹了自制冷飲、冰制品、乳制品等90余種食品的配方和做法，還有50種藥酒…
高仁旺編譯
本書系地道的法國烹飪，分為小吃類、湯料類、糕點(diǎn)等9大類共計(jì)169種，逐一介紹…
曹宗慧著
暫缺簡介...
孟士信，趙國華編著
書脊題名：豆腐菜三○○例。
徐立群整理；孫煥武口述
劉自華著
凌力元，閿筠編著
本書主要介紹適用于廣大消費(fèi)者的家庭主食制作方法。全書分糕點(diǎn)、羹湯、包子、…
王益三，王振才編
本書系統(tǒng)地講述了家宴常用的烹調(diào)方法和常用原料的選擇，加工。
徐家水口述；徐永勝整理
本書介紹200種豆腐菜的烹調(diào)方法，分拌、炒、炸、燴、燒、蒸釀、湯和其它共七…
周三金，顧瑞華編
崔澤海等編寫
蘇樹生編寫
林月生著
劉恩海主編
全聚德烤鴨技術(shù)培訓(xùn)教材。
徐海榮，張恩勝編著
徐廷紅編著
王光熙，王德蓉編著
胡長齡等編著
熊四智著
白鶴編
歷萬春編
楊一兵等編著
秦一民著
侯漢初著
（英）莉齊·博里德著；田淑芳，李維冰譯
（清）童岳薦編撰；張延年校注
劉建威，胡廉泉編
羅蘭，徐秋著
本書分別介紹了155種北方家常小菜的配料和制法。
李秀松，高有忠著
石蔭祥編著
蔡元海編著
雷亨朗，楊紫霜編
胡長齡編著
本書總結(jié)了南京菜形成以及制作工藝特色，對(duì)烹飪技術(shù)要領(lǐng)、風(fēng)味、傳統(tǒng)工藝等方…
李田編著
本書內(nèi)容包括：談天說地話烹調(diào)、特殊飲食譜、與菜肴相配的美食、家宴配菜四部…
汪榮，張慧著
本書共有130例冷葷拼擺造型圖案，并介紹了這些菜肴的選料、刀工拼擺等技法?！?/p>
張璽郡等著
馬樹桐編
李德華編著
陳秀如，仲連編寫
