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  • 新編特色煲仔菜

    新編特色煲仔菜

    晴漪

    本書收入約400款煲仔菜式,共分為家禽類、家畜類、水產海鮮類、野味類、蔬果…

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  • 吃在四川

    吃在四川

    楊文華

    本書以較大的時間跨度來敘述四川飲食文化的發(fā)展歷程,從風味菜肴的成名與傳揚…

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  • 百姓自制米食(飯、粥)譜1000例:風味米飯、特色米粥大集合

    百姓自制米食(飯、粥)譜1000例:風味米飯、特色米粥大集合

    范林工作室編著

    本書介紹了米食既飯和粥的作法1000例,詳細介紹了風味米飯、特色米粥的原料、…

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  • 新編廣東三大名菜

    新編廣東三大名菜

    鄺穗

    東江客家菜的特色是用料以肉類為主,水產品較少,突出主料,原汁原味,講求酥…

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  • 新編養(yǎng)顏潤膚燉品

    新編養(yǎng)顏潤膚燉品

    晴漪

    本書共收入400余款燉品,是從我國燉品的精華及民間驗方中精選而成的。本書共…

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  • 大眾面王:荊師傅家常面點100例

    大眾面王:荊師傅家常面點100例

    荊福財何海蓉編著

    本書按面點類別分為:湯面類、燴面類、炒面類、拌面類、水餃類、蒸餃類、煎餃…

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  • 怎樣開正宗川菜館

    怎樣開正宗川菜館

    曉書,鄭興生主編

    怎樣開正宗快餐店怎樣開正宗四川火鍋店怎樣開正宗川菜館隨著川菜的日益火爆,…

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  • 每日菜單

    每日菜單

    顧葳

    書中內容依超市常見的陳列方式,將主要的做菜原料類別分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、…

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  • 新開餐廳必讀全書

    新開餐廳必讀全書

    陳企華主編

    餐廳開業(yè)前的策劃餐廳菜單的制作藝術餐廳原料的采購與管理餐廳廚房管理餐廳服…

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  • 圖說晚清民國茶馬古道

    圖說晚清民國茶馬古道

    沈生榮主編;趙大川,馬曉俐編著

    《圖說晚清民國馬古道》的出版,對于理解過去這千余年來、特別是光清民國茶馬…

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  • 溫潤·沙鍋

    溫潤·沙鍋

    程安琪

    本書中的23個沙鍋菜,大多是直接在沙鍋中爆香、炒煮、燉燒后上桌,充分利用沙…

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  • 香濃·意面

    香濃·意面

    施紀明

    在意大利食物中廣受歡迎的面類——Pasta,這些年也特別受到東方年輕朋友的喜…

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  • 上海新潮菜(第2輯)

    上海新潮菜(第2輯)

    錢以斌

    《上海新潮菜(第2輯)》主要內容包括:冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…

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  • 廣東茶文化經典

    廣東茶文化經典

    黃建璋主編

    茶樹原產中國,歷史悠久。傳說神農時代就發(fā)現(xiàn)野生茶,并用茶解毒。據(jù)《廣東省…

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  • 100種熟炒

    100種熟炒

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編。本書由各位大廚精心為您準備、搜集了各地、各種特色菜,…

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  • 100種炸

    100種炸

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編。

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  • 100種刺身沙律

    100種刺身沙律

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編封面及書脊題名:100種刺身·沙律。本書是副其實的“…

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  • 100種烤

    100種烤

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編。本書介紹的100種烤,是澳葡街風味餐廳、張烤鴨四川老菜…

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  • 100種蒸

    100種蒸

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編。本書介紹96種蒸。內容包括;日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…

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  • 輕松學廚藝.未來媽咪篇

    輕松學廚藝.未來媽咪篇

    盧紅華

    書中提供了買菜、洗切、燒菜小竅門,而所選菜點多為家常菜點,選料簡單、制作…

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  • 輕松學廚藝.家庭主婦篇

    輕松學廚藝.家庭主婦篇

    盧紅華

    《家庭主婦篇》全書分為買菜小竅門、燒菜小竅門、家庭風味小菜、家庭日常菜譜…

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  • 100種生炒

    100種生炒

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編。本書介紹了100道常見中西菜的做法,簡單易學,材料也不…

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  • 100種燉煮

    100種燉煮

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編封面及書脊題名:100種燉·煮。本書介紹了100多種燉煮…

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  • 100種煎鹵

    100種煎鹵

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編封面題名:100種煎·鹵。本書介紹了煎、鹵共100道菜的…

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  • 100種鍋仔

    100種鍋仔

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權頁題:金版主編。

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  • 美味·西餐:易食無憂

    美味·西餐:易食無憂

    許瑞興

    西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯,仿佛進入另一個浪漫國度中。…

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  • 好吃的餅

    好吃的餅

    張奔騰主編;楊躍祥圖片攝影

    張奔騰,中國烹飪大師,飯店與餐飲業(yè)國家一級評委,中國菜創(chuàng)新研究院研究員,…

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  • 保健你的腦

    保健你的腦

    趙春霞

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  • 好吃的點心

    好吃的點心

    張奔騰主編;楊躍祥圖片攝影

    中國烹飪歷史悠久,源遠流長,各種爭奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產的重…

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  • 百鮮·羹湯

    百鮮·羹湯

    郭月英

    養(yǎng)生與藥材不可分家,但事實不盡然,在一般的食材里蔥、姜、蒜、洋蔥、大蒜、…

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  • 百雞宴

    百雞宴

    李月英編著

    本書分家常口味雞、特色美食雞、滋補雞湯和美味炸雞四部分,共有69道不同風味…

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  • 非常素:食尚系列18—現(xiàn)代人食譜

    非常素:食尚系列18—現(xiàn)代人食譜

    吳振忠[等]著

    葷菜放一邊,素菜鬧革命。本書由吳振忠、洪昌維、梁瓊白、徐茂鑫、連珮如五位…

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  • 泰國菜品嘗與烹制

    泰國菜品嘗與烹制

    占美編著

    認識泰國菜——泰國飲食文化與飲食哲學、泰國菜源流和派系、不同菜系的特色、…

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  • 臺灣特產DIY:用味覺喚醒你旅途的喜悅與感動

    臺灣特產DIY:用味覺喚醒你旅途的喜悅與感動

    陳明里

    本套食譜完整收錄各款中西美食,從經黃美味、家常莫須有色到縶門小咆,帶你進…

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  • 輕松學廚藝(銀發(fā)老人篇)

    輕松學廚藝(銀發(fā)老人篇)

    樊大江范振宇,李玉葳編著

    《銀發(fā)老人篇》全書共分為買菜小竅門、洗切小竅門、燒菜小竅門、家庭風味菜、…

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  • 我貧窮 我奮斗 我成功

    我貧窮 我奮斗 我成功

    丁玎

    新的生存方式、理想的生存方式就潛伏在我們對現(xiàn)狀的不滿足里。在我們身上,具…

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  • 鮮嫩果葉菜

    鮮嫩果葉菜

    劉自華

    本書以果葉類蔬菜為主要原料的100余道菜譜。

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  • 嬰幼兒食譜

    嬰幼兒食譜

    莊媛媛

    本書主要介紹了兒童成長與營養(yǎng)、嬰幼兒膳食食譜舉例、各種食物的制作方法三方…

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  • 咸制小菜

    咸制小菜

    趙齊川張芮康、等

    民以食為天,食品是人類賴以生存的物質條件之首,在不同的生活背景下,人們對…

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  • 吃真不吃假的學問

    吃真不吃假的學問

    趙齊川張南、陳駿峰、等

    本書從實用出發(fā),以服務于千家萬戶為宗旨,廣泛收集了多種食品的品質鑒別方法…

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