王其先編著
本書介紹了數(shù)百個(gè)家常美味菜肴的烹調(diào)方法,并且從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、傳統(tǒng)食療等多個(gè)角…
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北京東方食藝職業(yè)技能培訓(xùn)中心師生編著
《新編龍雕技法與應(yīng)用》共分3章。第1章有關(guān)龍的基礎(chǔ)知識(shí)包括龍的起源與演變過…
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許順財(cái)著
這本《臺(tái)灣精美點(diǎn)心》里的每道食譜,都是材料易買、做法簡(jiǎn)單,而且都會(huì)讓你吃…
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勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫
本習(xí)題集根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫的烹飪專業(yè)教材編寫,是中等…
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教育部職業(yè)教育與成人教育司,教育部職業(yè)技…
本書內(nèi)容包括中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)課程設(shè)置、主干專業(yè)課程教學(xué)基本要求、專業(yè)…