01辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)…
02專業(yè)法式甜點制作教科書：…
03零失敗的極簡西餐
04栗原晴美的今日料理（和味…
05笠原將弘的超·雞料理…
06DK香料科學（精裝）
07西餐烹調工藝
08完美的西餐擺盤藝術
09原汁原味照食譜（60道素料…
10西餐制作圖譜
陳志田 編
《在家輕松做西餐》首先介紹了西餐禮儀和西餐文化，然后介紹能在家里做的西餐…
可購
法國藍帶廚藝學院 編；劉玉英 譯
《法國藍帶西餐制作（初級）》為法國藍帶廚藝學院的經典教材，是介紹制作法式…
賴聲強 著
《西餐教室：肉類篇》涉及目前國際流行的牛羊豬的新部位肉分切及其烹調方法推…
[法] 保羅·博古斯（Paul Bocuse） 著…
《保羅·博古斯美食全集》是保羅·博古斯先生親自演繹的烹飪寶典，完…
陳道明，陳旭東，張海豹 編
《西式菜肴制作技術》主要介紹當代西餐主要風味流派及其特色，西餐烹飪的特點…
何行記，李健榮，馮慶強 等 著
40道大廚醬料、80道必嘗好料，輕松習得大師級的好手藝。
[韓] 樸尚慧 著；寧海 譯
《韓食家常菜典：泡菜小百科》主要內容是韓國傳統(tǒng)泡菜的制作方法，分為兩大塊…
周子欽，王景茹 著
學1種涼拌醬，隨手拌出7種小菜學4種泡菜腌床，孕育多樣時間美味學16種冷菜，…
[韓] 朱艷旭，李貞恩 著；寧海 譯
《韓食家常菜典：每日健康飯桌》主要內容分為兩大塊，一為制作菜肴的一般性?！?/p>
甘智榮 編
《讓人垂涎欲滴的美味泡菜》共分為四部分，第一部分是泡菜那些事兒，主要介紹…
甘智榮 著
《新手下廚系列：從零開始學做西餐》首先介紹了一些西餐的常識，包括西餐的?！?/p>
[日] 大宮勝雄 著；高青 譯
《自制美味西餐88款》共收錄了全世界最經典的88款西餐的制作方法，囊括了漢堡…
[日] 西口大輔 著
《自制美味意大利餐92款》共收錄了92款最經典的意大利菜的烹飪方法。意面、空…
王森 著
《Café & Gateaux》雜志把兩國三地的獨特配方、經營理念用精美的圖…
[法] 提耶里·馬克思，[法] 桑德琳娜&…
《馬克思的家常菜》是一本簡單、實在、每天都能用得上的家常食譜。包括蔬果、…
[法] 阿圖爾.勒.凱斯納 著；王思清 譯
法國著名主廚、全能廚藝專家亞瑟勒卡森為讀者帶來了這本既有趣又實用的廚藝寶…
[日] 坂本一男 編；李盛 譯
《壽司筆記》是日本著名的水產專家坂本一男為廣大食友送上的一部壽司寶典。書…
[日] 岸朝子 編；張曉寅 譯
《意式風味筆記》是一本日本美食家撰寫的關于意大利美食的菜譜筆記小冊子?！丁?/p>
門倉多仁亞 著；陳怡萍 譯
說到德國料理，大家一定會聯想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經常…
[英] 喬安娜·法羅 著；朱華雪 譯
人氣美食暢銷書作者喬安娜·法羅撰寫的西餐海鮮食譜，70道歐洲最潮的海風…
[英] 喬安娜·法羅 著；王易，顧廣侖 …
《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜·意面篇》是《BBC美食（BBC Good Food）》撰…
[英] 喬安娜·法羅 著；雷曉琪，賀紫荃…
歐式醬汁——沙司（Sauce）是一種魔法，它不僅能為料理提味增色，還可使口感…
[英] 喬安娜·法羅 著；王姝婧 譯
《歐洲家庭最喜愛的西餐食譜 肉食篇》囊括豬、牛、羊、家禽與野味五大種類，…
[韓] May 著；馬艷 譯
專業(yè)料理設計師May為你呈現，簡樸而至誠的日式家庭味?！ ay自小受到旅居日…
[韓] 池銀暻 著；盧珍 譯；[韓] 尹景美 攝…
三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難?！段覑廴髦巍纷髡叱劂y暻吃過…
[日] 玉村豐男 著；張秋明 譯
玉村豐男既是一位料理研究家，也是一位親自開辟菜園，種下自己搜羅來的各種奇…
江永豐 編
《西餐制作 上/食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》《西餐制作》以項目引導、…
La Vie編輯部 著
圖文解說8大烹調方式、合計100道料理、200件擺盤款式！書中并收錄索引，讓你…
[日] 渡邊真紀 著；奧蘭格，周志燕 譯
雖說是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通過簡單便捷…
[韓] 鄭大悅 著；懷彪，劉艾 譯
《四季沙拉》是韓國一號男性食物造型師——主廚鄭大悅傾心打造的一本美麗的沙…
蔣永豐 編
《西餐制作 下/食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》內容包括西餐開胃菜制作、…
楊進書，曲松，雙福 著
《最具人氣披薩·意大利面全圖解（第二版）》介紹了131款最具人氣的美味…
科達·布萊克 著
我愛西餐法國暢銷西餐制作書開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)沙…
飲食生活編委會 編
吃西餐是一件很浪漫的事，飲食生活編委會編著的《美味西餐（精華本）》以新手…
王芳 編
根據教育部2005年《關于加快發(fā)展中等職業(yè)教育的意見》精神，中等職業(yè)學校要堅…
[日] 小野二郎 著；趙怡凡 譯
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，…
恒星璀璨 編
《親親美食 百變低熱量沙拉讓你吃得好不長肉變苗條》精選近百款沙拉，從低熱…
鈴木真帆 著；劉麗萍 譯
平常司空見慣的飯菜，只要稍微“扮靚”一下，就能讓孩子的食欲大增，讓孩子從…
車韜，雙福 等 著
西餐的優(yōu)雅浪漫已經深植人心，西餐已經成為很多中國家庭中的日常飲食，成為生…
鄂公網安備 42010302001612號 